Oppskrift på enkle muffins som er lette å lykkes med?

Veslemøya · 09-12-16, 22:16

Jeg må lage noen muffins i kveld og trenger ei oppskrift. Er det noen som kan linke meg til ei utprøvd oppskrift? Jeg mislykkes nesten alltid når jeg lager muffins. De siger ned i midten mår jeg tar de ut av ovnen, og seige blir de også.

Syrinx · 09-12-16, 22:21

Er browniesmuffins aktuelt? De er knallgode, skal være seige og ha nedoverdump i midten.

Albertine · 09-12-16, 22:21

Jeg bruker denne: http://www.detsoteliv.no/oppskrift/m...nilla-cupcakes

Niobe · 09-12-16, 22:24

Mitt beste tips er å ikke røre røren for mye når du har hatt i melet. Det er bedre at røren er litt klumpete enn å røre til den er helt glatt. Hvis du rører for mye får du seige og kompakte muffins. Rører du lite blir de luftige.

**Skilpadda** · 09-12-16, 22:56

Disse amerikanske muffinsene er enkle å få til og har alltid blitt vellykket: http://www.foreldreportalen.no/forum...48&postcount=4

Og husk det Niobe sier, ja.

Veslemøya · 10-12-16, 00:11

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Mitt beste tips er å ikke røre røren for mye når du har hatt i melet. Det er bedre at røren er litt klumpete enn å røre til den er helt glatt. Hvis du rører for mye får du seige og kompakte muffins. Rører du lite blir de luftige.

Da har jeg lært noe nytt. Jeg har alltid trodd at langvarig røring med håndmikseren på full guffe gjør susen for alle typer rører. Nå står flere brett vellykkede muffins på kjøkkenbenken. For første gang. Herlig!

Niobe · 10-12-16, 08:58

Så bra! Det med å røre minst mulig når man har tatt i melet gjelder i grunn alle kakerører. I motsetning til gjærdeiger, som skal eltes lenge. Det er fordi røringen/eltingen gjør at glutenet danner "tråder". En fordel i gjærdeiger og en ulempe i kakerører. Og også grunnen til at det ikke er noe problem å bruke glutenfritt mel i kaker.

09-12-16, 22:16	#1
Veslemøya Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 1.521	Oppskrift på enkle muffins som er lette å lykkes med? Jeg må lage noen muffins i kveld og trenger ei oppskrift. Er det noen som kan linke meg til ei utprøvd oppskrift? Jeg mislykkes nesten alltid når jeg lager muffins. De siger ned i midten mår jeg tar de ut av ovnen, og seige blir de også. __________________ Meg og halen. <3

09-12-16, 22:21	#2
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.010 Blogginnlegg: 39	Sv: Oppskrift på enkle muffins som er lett og lykkes med? Er browniesmuffins aktuelt? De er knallgode, skal være seige og ha nedoverdump i midten. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

09-12-16, 22:21	#3
Albertine Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2014 Innlegg: 3.690 Blogginnlegg: 36	Sv: Oppskrift på enkle muffins som er lett og lykkes med? Jeg bruker denne: http://www.detsoteliv.no/oppskrift/m...nilla-cupcakes __________________ Be kind whenever possible. It is always possible. - Dalai Lama

09-12-16, 22:24	#4
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.905 Blogginnlegg: 11	Sv: Oppskrift på enkle muffins som er lett og lykkes med? Mitt beste tips er å ikke røre røren for mye når du har hatt i melet. Det er bedre at røren er litt klumpete enn å røre til den er helt glatt. Hvis du rører for mye får du seige og kompakte muffins. Rører du lite blir de luftige. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

09-12-16, 22:56	#5
Skilpadda flisespikker Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 35.111 Blogginnlegg: 673	Sv: Oppskrift på enkle muffins som er lette å lykkes med? Disse amerikanske muffinsene er enkle å få til og har alltid blitt vellykket: http://www.foreldreportalen.no/forum...48&postcount=4 Og husk det Niobe sier, ja. __________________ Skilpadda (mars 1970) og Datteren (des. 2002) Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.

10-12-16, 00:11	#6
Veslemøya Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Mar 2010 Innlegg: 1.521	Sv: Oppskrift på enkle muffins som er lett og lykkes med? Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Mitt beste tips er å ikke røre røren for mye når du har hatt i melet. Det er bedre at røren er litt klumpete enn å røre til den er helt glatt. Hvis du rører for mye får du seige og kompakte muffins. Rører du lite blir de luftige. Da har jeg lært noe nytt. Jeg har alltid trodd at langvarig røring med håndmikseren på full guffe gjør susen for alle typer rører. Nå står flere brett vellykkede muffins på kjøkkenbenken. For første gang. Herlig! __________________ Meg og halen. <3

10-12-16, 08:58	#7
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.905 Blogginnlegg: 11	Sv: Oppskrift på enkle muffins som er lette å lykkes med? Så bra! Det med å røre minst mulig når man har tatt i melet gjelder i grunn alle kakerører. I motsetning til gjærdeiger, som skal eltes lenge. Det er fordi røringen/eltingen gjør at glutenet danner "tråder". En fordel i gjærdeiger og en ulempe i kakerører. Og også grunnen til at det ikke er noe problem å bruke glutenfritt mel i kaker. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder Sist redigert av Niobe : 10-12-16 kl 09:04.

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost
Visningsmåter
Linjær visning Bytt til hybrid visning Bytt til trådet visning

Oppskrift på enkle muffins som er lette å lykkes med?

Oppskrift på enkle muffins som er lette å lykkes med?

Sv: Oppskrift på enkle muffins som er lett og lykkes med?

Sv: Oppskrift på enkle muffins som er lett og lykkes med?

Sv: Oppskrift på enkle muffins som er lett og lykkes med?

Sv: Oppskrift på enkle muffins som er lette å lykkes med?

Sv: Oppskrift på enkle muffins som er lett og lykkes med?

Sv: Oppskrift på enkle muffins som er lette å lykkes med?