Red velvet: oppskrift og størrelse

Krem · 09-02-12, 21:57

Utrolig klønete overskrift, men uansett...

Jeg har en sånn hjertekakeform i silikon, som jeg gjerne skulle bakt red velvet i. Hvor stor posjon trenger jeg da?

Filifjonka · 09-02-12, 22:24

Hva er egentlig red velvet kake? Er det røde sukkerbrød med farge?

Kitty Bastard · 09-02-12, 22:26

Det er en vidunderlig sjokoladekake. Som tilfeldigvis er rød.

Filifjonka · 09-02-12, 22:32

Må prøve å lage det en gang. Den ser fin ut.

Salt · 09-02-12, 22:40

Opprinnelig lagt inn av Krem, her.

Utrolig klønete overskrift, men uansett...

Jeg har en sånn hjertekakeform i silikon, som jeg gjerne skulle bakt red velvet i. Hvor stor posjon trenger jeg da?

Hvor stor er formen, da?

Krem · 09-02-12, 22:49

Opprinnelig lagt inn av Salt, her.

Hvor stor er formen, da?

Tja, ca 20 cm på det bredeste på hjertet, og ca 4 cm dyp tenker jeg.

Salt · 09-02-12, 22:52

Jeg vil heller si at det er som en lys kake med et hint av sjokoladesmak. Veldig godt!

Salt · 09-02-12, 22:55

Denne er beregnet på rund form med Ø20 cm, i 2 omganger. Så jeg vil anta at du kan bruke denne, for ofte så steker de i to omganger for å slippe å dele kaken etter at den er stekt.

Kitty Bastard · 09-02-12, 22:56

Det er mer sjokolade enn det i den oppskriften jeg har (en halv dl ca), men ok, direkte sjokoladekake er kanskje ikke riktig.

Krem · 09-02-12, 23:00

Opprinnelig lagt inn av Salt, her.

Denne er beregnet på rund form med Ø20 cm, i 2 omganger. Så jeg vil anta at du kan bruke denne, for ofte så steker de i to omganger for å slippe å dele kaken etter at den er stekt.

Er det omtrent som denne tro?
http://www.passionforbaking.com/blog...lvet-cupcakes/

Salt · 09-02-12, 23:03

Jeg skal innrømme at jeg ikke er så glad i oppskriftene fra Passion4Baking, for jeg synes de er så fryktelig søte. Men denne er god, og ble brukt i bryllupskaken vår. Skal du lage i flere lag?

Krem · 09-02-12, 23:07

I utgangspunktet hadde jeg ikke tenkt det, siden det bare er "til hjemmebruk", men så slo det meg; hvorfor ikke? Om ikke annet kan jeg late som jeg øver meg til å bake til større selskaper engang. (Vurderer å kline til å prøve meg på sånn fondantgreie på toppen og. Jeg er en forholdvis habil baker, men når det kommer til pynten... )

Bayone · 09-02-12, 23:13

Opprinnelig lagt inn av Salt, her.

Jeg skal innrømme at jeg ikke er så glad i oppskriftene fra Passion4Baking, for jeg synes de er så fryktelig søte. Men denne er god, og ble brukt i bryllupskaken vår. Skal du lage i flere lag?

Det står 6 ss konditorfarge til denne. Hvor mye må jeg bruke av wilton farge for å at det skal bli samme farge. Og går det an å bruke annen farge, f.eks blå, grøn el.l. Har tenkt å lage de til en guttebursdag

Salt · 10-02-12, 09:19

Opprinnelig lagt inn av Krem, her.

I utgangspunktet hadde jeg ikke tenkt det, siden det bare er "til hjemmebruk", men så slo det meg; hvorfor ikke? Om ikke annet kan jeg late som jeg øver meg til å bake til større selskaper engang. (Vurderer å kline til å prøve meg på sånn fondantgreie på toppen og. Jeg er en forholdvis habil baker, men når det kommer til pynten... )

Da ville jeg bare laget oppskriften fra Det Søte Liv, også evt. stekt i to omganger. Her er god oppskrift på sukkerpasta. Den kan med fordel smakssettes.

Opprinnelig lagt inn av Bayone, her.

Det står 6 ss konditorfarge til denne. Hvor mye må jeg bruke av wilton farge for å at det skal bli samme farge. Og går det an å bruke annen farge, f.eks blå, grøn el.l. Har tenkt å lage de til en guttebursdag

Jepp, du kan bruke andre farger. Til oppskriften til Bakerella bruker jeg vel 1-2 ts med Wiltonfarger. Brukte flytende første gang (Idun), og det blir ikke like bra!

GinaK · 10-02-12, 14:57

Salt, den oppskriften du viser til, den siste fra Det SØte liv, der er ikke toppingen med ostekrem som fyll/topping? Trodde toppingen på alle disse kakene var det samme som cupcakeskremene, med ostekrem, jeg.

Men er denne toppingen god på kake? Kanskje den ikke er så søt som ostekremtopping?? Den blir vel kanskje mer som smørkrem/skjokoladekrem, bare hvit?

Salt · 10-02-12, 20:21

Jeg bruker ostekrem, ja. Oppskriften fra Det Søte Liv var ment til selve kaka, sorry dårlig presisering!

Krem · 06-03-12, 10:07

Her er forresten resultatet:

Pyntet av 9 og 11 åringen, og ny favorittkake for hele gjengen.

Takk for hjelp!

Smash · 14-03-12, 08:39

Opprinnelig lagt inn av Salt, her.

Da ville jeg bare laget oppskriften fra Det Søte Liv, også evt. stekt i to omganger. Her er god oppskrift på sukkerpasta. Den kan med fordel smakssettes.

Jepp, du kan bruke andre farger. Til oppskriften til Bakerella bruker jeg vel 1-2 ts med Wiltonfarger. Brukte flytende første gang (Idun), og det blir ikke like bra!

Hvis man vil ha sukkerpasta på toppen, bør man han ostekremen mellom kakelagene eller kan man ha sukkerpastaen rett på ostekremen?
Ble et langt og innviklet spørsmål, skjønte du det?

Smash · 14-03-12, 08:43

Og hva bruker du for å smakstilsette sukkerpastaen?

Skremmern · 14-03-12, 08:58

Kjempefint resultat!

09-02-12, 21:57	#1
Krem Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 2.837	Red velvet: oppskrift og størrelse Utrolig klønete overskrift, men uansett... Jeg har en sånn hjertekakeform i silikon, som jeg gjerne skulle bakt red velvet i. Hvor stor posjon trenger jeg da?

09-02-12, 22:24	#2
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.204 Blogginnlegg: 297	Sv: Red velvet oppskrift og størrelse Hva er egentlig red velvet kake? Er det røde sukkerbrød med farge?

09-02-12, 22:26	#3
Kitty Bastard Jeg bor i en stubbe! Medlem siden: Jan 2010 Innlegg: 2.401 Blogginnlegg: 1	Sv: Red velvet oppskrift og størrelse Det er en vidunderlig sjokoladekake. Som tilfeldigvis er rød. __________________ Come down off the cross - We can use the wood - Come on up to the house

09-02-12, 22:32	#4
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.204 Blogginnlegg: 297	Sv: Red velvet oppskrift og størrelse Må prøve å lage det en gang. Den ser fin ut.

09-02-12, 22:40	#5
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sv: Red velvet oppskrift og størrelse Opprinnelig lagt inn av Krem, her. Utrolig klønete overskrift, men uansett... Jeg har en sånn hjertekakeform i silikon, som jeg gjerne skulle bakt red velvet i. Hvor stor posjon trenger jeg da? Hvor stor er formen, da? __________________ 10.09 01.13

Red velvet: oppskrift og størrelse

Red velvet: oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse

Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse

09-02-12, 22:49	#6
Krem Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 2.837	Sv: Red velvet oppskrift og størrelse Opprinnelig lagt inn av Salt, her. Hvor stor er formen, da? Tja, ca 20 cm på det bredeste på hjertet, og ca 4 cm dyp tenker jeg.

09-02-12, 22:52	#7
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse Jeg vil heller si at det er som en lys kake med et hint av sjokoladesmak. Veldig godt! __________________ 10.09 01.13

09-02-12, 22:55	#8
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse Denne er beregnet på rund form med Ø20 cm, i 2 omganger. Så jeg vil anta at du kan bruke denne, for ofte så steker de i to omganger for å slippe å dele kaken etter at den er stekt. __________________ 10.09 01.13

09-02-12, 22:56	#9
Kitty Bastard Jeg bor i en stubbe! Medlem siden: Jan 2010 Innlegg: 2.401 Blogginnlegg: 1	Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse Det er mer sjokolade enn det i den oppskriften jeg har (en halv dl ca), men ok, direkte sjokoladekake er kanskje ikke riktig. __________________ Come down off the cross - We can use the wood - Come on up to the house

09-02-12, 23:00	#10
Krem Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 2.837	Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse Opprinnelig lagt inn av Salt, her. Denne er beregnet på rund form med Ø20 cm, i 2 omganger. Så jeg vil anta at du kan bruke denne, for ofte så steker de i to omganger for å slippe å dele kaken etter at den er stekt. Er det omtrent som denne tro? http://www.passionforbaking.com/blog...lvet-cupcakes/

09-02-12, 23:03	#11
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse Jeg skal innrømme at jeg ikke er så glad i oppskriftene fra Passion4Baking, for jeg synes de er så fryktelig søte. Men denne er god, og ble brukt i bryllupskaken vår. Skal du lage i flere lag? __________________ 10.09 01.13

09-02-12, 23:07	#12
Krem Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 2.837	Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse I utgangspunktet hadde jeg ikke tenkt det, siden det bare er "til hjemmebruk", men så slo det meg; hvorfor ikke? Om ikke annet kan jeg late som jeg øver meg til å bake til større selskaper engang. (Vurderer å kline til å prøve meg på sånn fondantgreie på toppen og. Jeg er en forholdvis habil baker, men når det kommer til pynten... )

09-02-12, 23:13	#13
Bayone snur Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 5.440 Blogginnlegg: 4	Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse Opprinnelig lagt inn av Salt, her. Jeg skal innrømme at jeg ikke er så glad i oppskriftene fra Passion4Baking, for jeg synes de er så fryktelig søte. Men denne er god, og ble brukt i bryllupskaken vår. Skal du lage i flere lag? Det står 6 ss konditorfarge til denne. Hvor mye må jeg bruke av wilton farge for å at det skal bli samme farge. Og går det an å bruke annen farge, f.eks blå, grøn el.l. Har tenkt å lage de til en guttebursdag __________________ 2001 2004

10-02-12, 09:19	#14
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse Opprinnelig lagt inn av Krem, her. I utgangspunktet hadde jeg ikke tenkt det, siden det bare er "til hjemmebruk", men så slo det meg; hvorfor ikke? Om ikke annet kan jeg late som jeg øver meg til å bake til større selskaper engang. (Vurderer å kline til å prøve meg på sånn fondantgreie på toppen og. Jeg er en forholdvis habil baker, men når det kommer til pynten... ) Da ville jeg bare laget oppskriften fra Det Søte Liv, også evt. stekt i to omganger. Her er god oppskrift på sukkerpasta. Den kan med fordel smakssettes. Opprinnelig lagt inn av Bayone, her. Det står 6 ss konditorfarge til denne. Hvor mye må jeg bruke av wilton farge for å at det skal bli samme farge. Og går det an å bruke annen farge, f.eks blå, grøn el.l. Har tenkt å lage de til en guttebursdag Jepp, du kan bruke andre farger. Til oppskriften til Bakerella bruker jeg vel 1-2 ts med Wiltonfarger. Brukte flytende første gang (Idun), og det blir ikke like bra! __________________ 10.09 01.13

10-02-12, 14:57	#15
GinaK Tja... Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 15.853	Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse Salt, den oppskriften du viser til, den siste fra Det SØte liv, der er ikke toppingen med ostekrem som fyll/topping? Trodde toppingen på alle disse kakene var det samme som cupcakeskremene, med ostekrem, jeg. Men er denne toppingen god på kake? Kanskje den ikke er så søt som ostekremtopping?? Den blir vel kanskje mer som smørkrem/skjokoladekrem, bare hvit? __________________ Gina og gutta, 2001 og 2005 Jeg eldes ikke - jeg mørner.

10-02-12, 20:21	#16
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse Jeg bruker ostekrem, ja. Oppskriften fra Det Søte Liv var ment til selve kaka, sorry dårlig presisering! __________________ 10.09 01.13

06-03-12, 10:07	#17
Krem Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 2.837	Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse Her er forresten resultatet: Pyntet av 9 og 11 åringen, og ny favorittkake for hele gjengen. Takk for hjelp!

14-03-12, 08:39	#18
Smash Impulsiv innimellom Medlem siden: Jul 2007 Innlegg: 2.932 Blogginnlegg: 3	Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse Opprinnelig lagt inn av Salt, her. Da ville jeg bare laget oppskriften fra Det Søte Liv, også evt. stekt i to omganger. Her er god oppskrift på sukkerpasta. Den kan med fordel smakssettes. Jepp, du kan bruke andre farger. Til oppskriften til Bakerella bruker jeg vel 1-2 ts med Wiltonfarger. Brukte flytende første gang (Idun), og det blir ikke like bra! Hvis man vil ha sukkerpasta på toppen, bør man han ostekremen mellom kakelagene eller kan man ha sukkerpastaen rett på ostekremen? Ble et langt og innviklet spørsmål, skjønte du det? __________________ 2002 2004 2008 2010

14-03-12, 08:43	#19
Smash Impulsiv innimellom Medlem siden: Jul 2007 Innlegg: 2.932 Blogginnlegg: 3	Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse Og hva bruker du for å smakstilsette sukkerpastaen? __________________ 2002 2004 2008 2010

14-03-12, 08:58	#20
Skremmern Ringskrømt Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Øst Innlegg: 20.273 Blogginnlegg: 3	Sv: Red velvet: oppskrift og størrelse Kjempefint resultat! __________________ 2003 2007 2009 2011