Kan jeg helsteke en kylling hele dagen?

[Polyanna]

Vi skal på farten hele dagen, og så lurer jeg på om jeg skal putte en kylling i ovnen nå, før vi drar, og så bare ha på varmen litt ekstra for å brune den mens potetene koker når vi kommer hjem?

Og hvilken temperatur i så fall?

[-ea-]

Jeg har hatt kylling i leirgryte i ovnen i 3-4 timer ihvertfall. 130 grader holder da.

[Cuyahoga]

Dette er FP, Polyanna. Det er ingen som vil svare før du dokumenterer at kyllingen har vært økologisk, frittgående og lykkelig på et gårdstun passe kortreist unna deg.

[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av Cuyahoga, her.

Dette er FP, Polyanna. Det er ingen som vil svare før du dokumenterer at kyllingen har vært økologisk, frittgående og lykkelig på et gårdstun passe kortreist unna deg.

Så slapp jeg å si det. Er den ikke det, vil du ikke spise den uansett.

[-ea-]

Hihi, ja det tok jeg som en selvfølge da jeg svarte.

[Polyanna]

Stange, så det holder vel ikke.

Men, det gikk strålende! 7 timer på 80 grader, en halvtimes oppfresing under grillen mens vi lagde rotmos, og så verdens møreste, deiligste kylling.

[Floksa]

Namnam! Leste en fagartikkel om økokylliing og vurderer å ta det inn i kjøkken varmen. De får gå ute og vokser mye langsommere.

[Polyanna]

Virkelig?! Det var fint å høre! Takk for at du gjør faglig research for meg!

Jeg spiser kylling med blandet samvittighet, men det er en såpass viktig del av kostholdet vårt, spises av den småspiste, er en avveksling fra rødt kjøtt, som vi ikke vil ha for mye av, og i det hele taget. Så vi prøver å gjøre det så greit som mulig, i hvert fall.

Det er ganske greit å kunne svare minsten, som i dag dramatisk proklamerte "staakars kyllingen som måtte døøø!" at "denne kyllingen hadde det fint mens den levde.

[millact]

Er blitt lite kylling på oss i det siste, veldig lite, men forrige helg hadde vi også Stangekylling. Nam nam sier jeg bare.