Kalkunfilet

amo · 11-03-12, 15:43

Jeg har kjøpt helgetilbudet hos Kiwi, kalkunfilet. Hva er best å servere til kalkunfilet? Forslag? (Har "vanlige" tilbehør i hus).

DM · 11-03-12, 19:58

Jeg pleier å kutte den opp og lage forskjellige gryter. Eller steke sammen med løk og paprika og tandoorikrydder.

Mauser · 11-03-12, 20:05

Appelsinfløteportvinssaus, babygulrøtter, baconstekt rosenkål, svisker og rørte tyttebær. Og kanskje litt rødkål.

DM · 11-03-12, 20:34

Åh, det hørtes godt ut, Mauser!

Mauser · 11-03-12, 20:36

Det er fabelaktig. Helstekt, rullet i turkeyrub eller en annen krydderblanding blir det helt suverent.

Niobe · 11-03-12, 20:38

Stekt med panne, med potetbåter og ovnsbakte grønnsaker til.

DM · 11-03-12, 20:43

Opprinnelig lagt inn av Mauser, her.

Det er fabelaktig. Helstekt, rullet i turkeyrub eller en annen krydderblanding blir det helt suverent.

Hva er turkeyrub, og har du en oppskrift på den sausen?

Mauser · 11-03-12, 20:53

Krydderblanding. Den jeg har er på boks fra USA, men her er noen forslag: http://bbq.about.com/od/turkeyrubrec...ub-Recipes.htm

Det finnes helt sikkert noe kyllingcrispgreier eller lignende i butikkene her også?

Sausen er aldri lik fra gang til gang, men grunnprinnsippet er en fløtesaus i bunnen (f eks IKEA sin, eller hva som helst) hvor væsken er 1/3 ferskpresset appelsinjuice, 1/3 fløte og etterhvert 1/3 stekekraft. La koke på lav temp, og ha i en god klunk med portvin, madeira, konjakk eller noe annet godt. I nøden går det bra med akevitt også.

Smak til med tyttebær om den er for syrlig, salt og pepper, kanskje en brunostskive eller to, og litt buljong om det er for lite kraft.

11-03-12, 15:43	#1
amo Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 7.511	Kalkunfilet Jeg har kjøpt helgetilbudet hos Kiwi, kalkunfilet. Hva er best å servere til kalkunfilet? Forslag? (Har "vanlige" tilbehør i hus). __________________ De tre håpefulle 1987-storesøs 1997-mellombror 2004-lillesøs 2009-bonussøs

11-03-12, 19:58	#2
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Kalkunfilet Jeg pleier å kutte den opp og lage forskjellige gryter. Eller steke sammen med løk og paprika og tandoorikrydder. __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

11-03-12, 20:05	#3
Mauser Frafallen Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 5.288	Sv: Kalkunfilet Appelsinfløteportvinssaus, babygulrøtter, baconstekt rosenkål, svisker og rørte tyttebær. Og kanskje litt rødkål. __________________ You can't trust girls. When I get a girlfriend I am not going to tell her where I live or work.

11-03-12, 20:34	#4
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Kalkunfilet Åh, det hørtes godt ut, Mauser! __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

11-03-12, 20:36	#5
Mauser Frafallen Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 5.288	Sv: Kalkunfilet Det er fabelaktig. Helstekt, rullet i turkeyrub eller en annen krydderblanding blir det helt suverent. __________________ You can't trust girls. When I get a girlfriend I am not going to tell her where I live or work.

11-03-12, 20:38	#6
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.910 Blogginnlegg: 11	Sv: Kalkunfilet Stekt med panne, med potetbåter og ovnsbakte grønnsaker til. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

11-03-12, 20:43	#7
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Kalkunfilet Opprinnelig lagt inn av Mauser, her. Det er fabelaktig. Helstekt, rullet i turkeyrub eller en annen krydderblanding blir det helt suverent. Hva er turkeyrub, og har du en oppskrift på den sausen? __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

11-03-12, 20:53	#8
Mauser Frafallen Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 5.288	Sv: Kalkunfilet Krydderblanding. Den jeg har er på boks fra USA, men her er noen forslag: http://bbq.about.com/od/turkeyrubrec...ub-Recipes.htm Det finnes helt sikkert noe kyllingcrispgreier eller lignende i butikkene her også? Sausen er aldri lik fra gang til gang, men grunnprinnsippet er en fløtesaus i bunnen (f eks IKEA sin, eller hva som helst) hvor væsken er 1/3 ferskpresset appelsinjuice, 1/3 fløte og etterhvert 1/3 stekekraft. La koke på lav temp, og ha i en god klunk med portvin, madeira, konjakk eller noe annet godt. I nøden går det bra med akevitt også. Smak til med tyttebær om den er for syrlig, salt og pepper, kanskje en brunostskive eller to, og litt buljong om det er for lite kraft. __________________ You can't trust girls. When I get a girlfriend I am not going to tell her where I live or work.

Kalkunfilet

Kalkunfilet

Sv: Kalkunfilet

Sv: Kalkunfilet

Sv: Kalkunfilet

Sv: Kalkunfilet

Sv: Kalkunfilet

Sv: Kalkunfilet

Sv: Kalkunfilet