Tradisjonsmat

Serafin · 13-09-14, 14:43

Hver høst får jeg litt dilla på "tradisjonsmat", og akkurat nå holder jeg på å koke kjøttsuppe av svineknoke og en huag med rotgrønnsaker.

Men hva annet går i denne kategorien? Som man kan koke masse av, og ha liggende i fryseren?

Floksa · 13-09-14, 17:14

Lapskaus.
Sodd
Jeg koker suppe på alt mulig rart, men det blir aldri nok igjen til å fryse
Evt koke grønnsaker og fryse med kraft.

Erica · 13-09-14, 17:21

For meg er det særlig fårikål og bacalao som er i den kategorien.

Syrinx · 13-09-14, 17:26

Kjøttkaker i brunsaus og ertestuing/kålstuing til.

Syrinx · 13-09-14, 17:27

Lys lapskaus på salt fårekjøtt

løve70 · 13-09-14, 17:45

Kjøttsuppe. Du kan koke kraft og fryse ned vil jeg tro

Kaprifol · 13-09-14, 18:09

Du kan ikke akkurat fryse det ned, men raspeballer faller i samme katergori for meg. Det er skikkelig godt, deilig kraftkost på en høstsøndag.

Gryterett med bog/høyrygg, mye løk og paprika/tomat-basert kraft er kjempegodt. Bankekjøtt er en annen klassiker som jeg sjelden lager, men som foreldrene mine er gode på. De bruner storfekjøtt, saus lages med litt rugmel oppi for spesielt syrlig smak, laubærblad må med, kokes en evighet for å bli så mørt som mulig.

Palmen · 13-09-14, 19:00

Jeg tenker på oksebog med bein som det er kokt kraft på, og god kjøttsuppe som jeg lar putre en halv dag.

Kaprifol · 13-09-14, 19:10

Kom på en til fra svigermor:
Ferskkjøtt og suppe. Først kokes oksekjøtt med bein lenge med masse rotgrønnsaker og kål. Så spiser man suppe av dette, og etterpå tar man opp kjøttet og spiser dette med kokte poteter og en sursøt saus. Dette er skikkelig godt, og skikkelig gammaldags. Den sursøte sausen mener jeg er laget med maisennajevning av kraft med søt rød saft og eddik for å syrne, men helt sikker er jeg ikke siden jeg ikke har laget den selv noen gang.

Libra · 13-09-14, 19:31

Vi bruker ferskkjøtt, potet, gulrot og løksaus.

Martis · 13-09-14, 20:17

Salt kjøtt og ertesuppe. Helst salt lammekjøtt.

Mjau · 13-09-14, 20:55

Her går det mye kjøttsupper og viltgryter på denne tida.
Vi lager av og til så mye at et par posjoner havner i fryseren, men stort sett spiser vi det samme et par dager når vi lager slik mat.
I morgen skal vi ha fårikål. Og mandag tipper jeg.

Niobe · 13-09-14, 21:08

Kanskje litt på sidelinjen, men jeg er klar for "høstmat" (til tross for sommerværet!). Lapskaus (ble laget denne uken), fårikål, lammefrikassé (det har jeg på planen selv nå), biff stroganoff, komle og kyllingsuppe.

millact · 13-09-14, 21:18

Laget nydelig lapskaus forrige helg. Denne helgen er det fårikål. Kjøttkaker skal jeg og lage mye oftere fremover, er jo så lettvint og godt!

-ea- · 13-09-14, 21:20

Frysemat: Fiskegrateng.

13-09-14, 14:43	#1
Serafin Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 9.273 Blogginnlegg: 219	Tradisjonsmat Hver høst får jeg litt dilla på "tradisjonsmat", og akkurat nå holder jeg på å koke kjøttsuppe av svineknoke og en huag med rotgrønnsaker. Men hva annet går i denne kategorien? Som man kan koke masse av, og ha liggende i fryseren? __________________ -- Bonusgutten 06 Storebror 07 Lillesøster 09

13-09-14, 17:14	#2
Floksa can-jur Medlem siden: May 2009 Hvor: Vinterland Innlegg: 17.509 Blogginnlegg: 121	Sv: Tradisjonsmat Lapskaus. Sodd Jeg koker suppe på alt mulig rart, men det blir aldri nok igjen til å fryse Evt koke grønnsaker og fryse med kraft. __________________ F-I-R-E Bokhyllen er den stige, hvorved du bliver din overmanns lige - Henrik Wergeland

13-09-14, 17:21	#3
Erica Hekta Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Indre Østlandet Innlegg: 7.808	Sv: Tradisjonsmat For meg er det særlig fårikål og bacalao som er i den kategorien. __________________ 95, 99, 04

13-09-14, 17:26	#4
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.023 Blogginnlegg: 39	Sv: Tradisjonsmat Kjøttkaker i brunsaus og ertestuing/kålstuing til. __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

13-09-14, 17:27	#5
Syrinx koko Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Ålesund Innlegg: 9.023 Blogginnlegg: 39	Sv: Tradisjonsmat Lys lapskaus på salt fårekjøtt __________________ Dårlige vitser har også livets rett.

13-09-14, 17:45	#6
løve70 Enda en som trener Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 17.885	Sv: Tradisjonsmat Kjøttsuppe. Du kan koke kraft og fryse ned vil jeg tro

13-09-14, 18:09	#7
Kaprifol Kjernesnill Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 6.393 Blogginnlegg: 89	Sv: Tradisjonsmat Du kan ikke akkurat fryse det ned, men raspeballer faller i samme katergori for meg. Det er skikkelig godt, deilig kraftkost på en høstsøndag. Gryterett med bog/høyrygg, mye løk og paprika/tomat-basert kraft er kjempegodt. Bankekjøtt er en annen klassiker som jeg sjelden lager, men som foreldrene mine er gode på. De bruner storfekjøtt, saus lages med litt rugmel oppi for spesielt syrlig smak, laubærblad må med, kokes en evighet for å bli så mørt som mulig. __________________ 2003 - 2007 Fake it 'til you make it

13-09-14, 19:00	#8
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.226 Blogginnlegg: 178	Sv: Tradisjonsmat Jeg tenker på oksebog med bein som det er kokt kraft på, og god kjøttsuppe som jeg lar putre en halv dag. __________________ 2006 - 2012 - 2012

13-09-14, 19:10	#9
Kaprifol Kjernesnill Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 6.393 Blogginnlegg: 89	Sv: Tradisjonsmat Kom på en til fra svigermor: Ferskkjøtt og suppe. Først kokes oksekjøtt med bein lenge med masse rotgrønnsaker og kål. Så spiser man suppe av dette, og etterpå tar man opp kjøttet og spiser dette med kokte poteter og en sursøt saus. Dette er skikkelig godt, og skikkelig gammaldags. Den sursøte sausen mener jeg er laget med maisennajevning av kraft med søt rød saft og eddik for å syrne, men helt sikker er jeg ikke siden jeg ikke har laget den selv noen gang. __________________ 2003 - 2007 Fake it 'til you make it

13-09-14, 19:31	#10
Libra Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2007 Innlegg: 5.507 Blogginnlegg: 51	Sv: Tradisjonsmat Vi bruker ferskkjøtt, potet, gulrot og løksaus.

13-09-14, 20:17	#11
Martis Ute på tur Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Bøgda Innlegg: 9.414 Blogginnlegg: 142	Sv: Tradisjonsmat Salt kjøtt og ertesuppe. Helst salt lammekjøtt. __________________ I have learned that to be with those I like is enough.

13-09-14, 20:55	#12
Mjau Curlingkone Medlem siden: Nov 2008 Innlegg: 8.307 Blogginnlegg: 2	Sv: Tradisjonsmat Her går det mye kjøttsupper og viltgryter på denne tida. Vi lager av og til så mye at et par posjoner havner i fryseren, men stort sett spiser vi det samme et par dager når vi lager slik mat. I morgen skal vi ha fårikål. Og mandag tipper jeg. __________________ Mjau maler videre...

13-09-14, 21:08	#13
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.906 Blogginnlegg: 11	Sv: Tradisjonsmat Kanskje litt på sidelinjen, men jeg er klar for "høstmat" (til tross for sommerværet!). Lapskaus (ble laget denne uken), fårikål, lammefrikassé (det har jeg på planen selv nå), biff stroganoff, komle og kyllingsuppe. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

13-09-14, 21:18	#14
millact Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Mar 2008 Innlegg: 51.380	Sv: Tradisjonsmat Laget nydelig lapskaus forrige helg. Denne helgen er det fårikål. Kjøttkaker skal jeg og lage mye oftere fremover, er jo så lettvint og godt! __________________ 05 og 08

13-09-14, 21:20	#15
-ea- heimføing Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Heime Innlegg: 15.470 Blogginnlegg: 179	Sv: Tradisjonsmat Frysemat: Fiskegrateng.

Tradisjonsmat

Tradisjonsmat

Sv: Tradisjonsmat

Sv: Tradisjonsmat

Sv: Tradisjonsmat

Sv: Tradisjonsmat

Sv: Tradisjonsmat

Sv: Tradisjonsmat

Sv: Tradisjonsmat

Sv: Tradisjonsmat

Sv: Tradisjonsmat

Sv: Tradisjonsmat

Sv: Tradisjonsmat

Sv: Tradisjonsmat

Sv: Tradisjonsmat

Sv: Tradisjonsmat