Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Økologisk og diettmat

Glutenfrie julekaker

Økologisk og diettmat Forum for diskusjoner om og deling av oppskrifter på diettmat og økologisk mat.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 09-11-17, 10:31   #1
kamp
ASD
 
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 1.824
kamp imponerer mange og er sikkert smartkamp imponerer mange og er sikkert smartkamp imponerer mange og er sikkert smartkamp imponerer mange og er sikkert smartkamp imponerer mange og er sikkert smartkamp imponerer mange og er sikkert smartkamp imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Glutenfrie julekaker

Havre kjeks

300 g Sukker
300 g Smør
5 Egg
400 g mel
600 g glutenfri havregryn
2 ts Natron
2 ts Hornsalt
Pisk egg og sukker.
Smelt smøret, la avkjøle litt.
Bland smøret i eggedosisen.
Ha i havregryn og resten av det tørre.
La deigen stå i 2 timer.
Sett steikeovnen på 175 grader.
Kjevle ut og stikk ut runde kjeks.
Legg på bakebrett og sett i steikeovnen i ca. 10-12 minutter.


Fingerkrem kjeks (ha god tolmodighet)

2 egg
125 g sukker
150 g smør
300 g schar mix B
1 ts bakepulver

Fyll:
100 g delfiafett
175 g melis
noen dråper sitronessens (IKKE fersk lime/sitron)

Pisk egg og sukker til eggedosis.
Bland sammen mel og bakepulver i en bakebolle.
Smuldre smøret i melblandingen.
Ha så i eggedosisen og arbeid deigen sammen.
Sett deigen kjølig i et par timer, minst!

Kjevle ut deigen nokså tynt og stikke ut runde, små kaker (2-3 cm i diameter).
Legg dem på bakepapirdekkede stekeplater.
Stekes midt i ovnen ved 175°C i 8-10 min til de er lyse og sprø.
Avkjøles på rist.

Til fyllet smeltes delfiafettet i en liten kjele.
Ta kjelen av platen og rør inn melis.
Smak til med noen sitrondråper.
Avkjøl til fyllet blir tykt.

Legg sammen to og to kjeks med fyll i mellom.
Avkjøl til fyllet har stivnet helt.


Havrekokos boller

2 dl glutenfrie havregryn
2 dl kokosmasse
1/2 dl sukker
2 ss kakaopulver
1 ts vaniljesukker
50 g melkefri margarin (myk)
ca. 2-5 ss kaffe

Pynt
1 dl kokosmasse

Bland alt sammen og rør til smøret er jevnt fordelt i massen. Eventuelt ha i mer væske hvis det ikke vil blande seg.
Form små kuler og dyp i kokos.


Kamps pepperkaker

1,5 dl vann
2 ss sirup
1 ss kanel
1 ss nellik
1 ss malt ingefær
350 g sukker
Bland dette sammen i en gryte og kok det opp på.

Bland inn 225 g melange uten melk/salt

La det stå på svak varme slik at smøret smelter.

La det avkjøle seg i ca 10 minutt og rør inn ca 600g jyttemel. Begyn med halvparten av melet og rør inn litt etter litt.

Sett den i kjøleskapet til neste dag. Ta den ut noen timer før du skal bake den ut fordi den er ganske hard. Eller sett den på 50% styrke i mikroen et par minutter.

Deigen krever litt knaing før den kan kjevles ut men den er veldig enkel å trykke ut i. Brukte nesten ikke mel til å bake den ut med!

Stekes på 220 g i 8 minutter
Veldig god deig!
Ble 5 brett.



Kakemenn 1
Disse kakemennene er veldig gode på smak, dersom du kjevler tynt blir de sprø.

375 g sukker
2,5 dl kaldt vann
225 gr delfiafett
5 ts hornsalt
125 gr potetmel
500 gr mel

Sukkeret røres ut i kaldt vann. Smelt delfiafettet og avkjøl. Bland alt sammen.
Deigen skal stå til neste dag.
Kjevle tynne leiver, stikk ut former og stek på 180gr i 7-8 minutter.


Kakemenn 2

75 g smeltet margarin/smør
350 g sukker
2,5 dl vann
3 1/2 ts hornsalt
600 g scharmix B

Bland smeltet margarin, sukker og vann. Sikt i melet blandet med hornsalt. La stå kaldt noen timer eller til neste dag. Kjevle ut 1/2 cm tykk og stikk ut figurer. Stekes ved 185 grader midt i ovnen 13 min før de blir brune.

Gode deiger å jobbe med

kamp er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 09-11-17, 10:50   #2
frukt
Hei hå hvordan det går
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Hvor: Rogaland
Innlegg: 12.471
Blogginnlegg: 210
frukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Glutenfrie julekaker

Takk!
Hva slags mel bruker du til den første kakemannoppskriften?

__________________
Tvillingjenter 2012.

Chase meaning, not happiness.
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 09-11-17, 10:53   #3
kamp
ASD
 
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 1.824
kamp imponerer mange og er sikkert smartkamp imponerer mange og er sikkert smartkamp imponerer mange og er sikkert smartkamp imponerer mange og er sikkert smartkamp imponerer mange og er sikkert smartkamp imponerer mange og er sikkert smartkamp imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Glutenfrie julekaker

Opprinnelig lagt inn av frukt, her.

Takk!
Hva slags mel bruker du til den første kakemannoppskriften?

Schar mix b

kamp er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 09-11-17, 11:05   #4
Høst
Fugit irreparable tempus
 
Høst sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 2.788
Blogginnlegg: 309
Høst er virkelig godt liktHøst er virkelig godt liktHøst er virkelig godt liktHøst er virkelig godt liktHøst er virkelig godt liktHøst er virkelig godt liktHøst er virkelig godt liktHøst er virkelig godt liktHøst er virkelig godt liktHøst er virkelig godt likt
Standard

Sv: Glutenfrie julekaker

Tusen takk - disse skal jeg notere meg, særlig havrekjeksene!

__________________
Høst (Vesla 2002, Junior 2010, Knøttet 2015)
Τοῦ ὅλου οὖν τῇ ἐπιθυμίᾳ καὶ διώξει ἔρως ὄνομα. Plato, Symposium
Høst er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 09-11-17, 15:59   #5
frukt
Hei hå hvordan det går
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Hvor: Rogaland
Innlegg: 12.471
Blogginnlegg: 210
frukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Glutenfrie julekaker

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

Schar mix b

Takk. Må bake litt med jentene.

__________________
Tvillingjenter 2012.

Chase meaning, not happiness.
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 00:10.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no