Gjøre brødoppskriften bedre?

ItsOnlyMe · 01-12-10, 18:18

Veramannen lagde grovbrød etter denne oppskriften, ble gode på smak, men litt tørre kanskje? Vet ikke helt..Ikke helt optimal iallefall. Noen som har endringer som kan gjøre oppskriften bedre? Eller bør han rett og slett finne en annen neste gang..

GROVBRØD, 3 STK
14 DL HVETEMEL
4 DL RUGMEL
4 DL FIBRA
2 DL HAVREGRYN
6 SS SESAMFRØ
1 SS SALT
1 POSE TØRRGJER
1 SS SIRUP
3 SS RAPSOLJE
9 DL LUNKA VANN
1 TS SUKKER

Hevde leng og vel, 1 time før , og 45min etter. stekte ca 1 time. 200gr.
Hvorda unngå så hard skorpe foresten?

01-12-10, 18:18	#1
ItsOnlyMe Opp og fram, - framover Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 5.048	Gjøre brødoppskriften bedre? Veramannen lagde grovbrød etter denne oppskriften, ble gode på smak, men litt tørre kanskje? Vet ikke helt..Ikke helt optimal iallefall. Noen som har endringer som kan gjøre oppskriften bedre? Eller bør han rett og slett finne en annen neste gang.. GROVBRØD, 3 STK 14 DL HVETEMEL 4 DL RUGMEL 4 DL FIBRA 2 DL HAVREGRYN 6 SS SESAMFRØ 1 SS SALT 1 POSE TØRRGJER 1 SS SIRUP 3 SS RAPSOLJE 9 DL LUNKA VANN 1 TS SUKKER Hevde leng og vel, 1 time før , og 45min etter. stekte ca 1 time. 200gr. Hvorda unngå så hard skorpe foresten?