Tar du i rå kylling med hendene?

[Harriet Vane]

Opprinnelig lagt inn av him, her.

Innkluderte Stange, Holte også? (Jeg greier ikke å holde track på alt som skjer, så er opptatt av å få informasjon fra folk som kan mer enn meg )

Tror jeg beholder Holte og Stange inntil videre. Prøver å holde meg oppdatert. Men vanlig kylling er over og ut.

[Tallulah]

Men er det noen grunn til å tro at Stangekylling har mindre av disse bakteriene? Det er mange gode grunner til å bruke Stange og Holtekylling altså, men i denne konkrete saken så er det vel ingen forskjell.

[Polyanna]

Nei, jeg tror ikke det, altså.

Og de har like mye av "annet" også. Ikke lenge siden jeg hørte noe om noe matforgiftning fra kylling fra en av de merkene. Så jeg behandler all ustekt kylling som om den skulle være giftig, sånn omtrent. Ellers slomser jeg litt, men ikke med kylling.

[Hyacinth]

Det er mye som er problematisk med kyllingproduksjon, men snart er det jo ikke noe mer igjen som ikke er problematisk. Vi prøver å spise lite av rødt kjøtt, men det det jo nesten bare kylling som er hvitt kjøtt. Det er noe galt med oppdrettslaks også, og jeg nekter å bli vegetarianer.

[Lisa]

Antibiotika brukes jo i dyreforet, men ikke det det foret som Stangekylling spiser. Dermed blir det jo en vesentlig forskjell på å spise Prior og Stangekylling?

[Lisa]

Apropos det å vaske kylling - The Food Standars Agency i UK gikk nylig og anbefalte forbrukere IKKE å gjøre dette:

http://www.food.gov.uk/news-updates/...w#.U58YjpRdVH0

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Lisa, her.

Antibiotika brukes jo i dyreforet, men ikke det det foret som Stangekylling spiser. Dermed blir det jo en vesentlig forskjell på å spise Prior og Stangekylling?

Jeg er enig i at vi bør støtte oppunder dyrehold med mindre antibiotikabruk. Men her er det altså bakteriene som finnes i kylling, som allerede er resistente. Ikke bare bakteriene i kyllingen som har fått antibiotika.

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Lisa, her.

Antibiotika brukes jo i dyreforet, men ikke det det foret som Stangekylling spiser. Dermed blir det jo en vesentlig forskjell på å spise Prior og Stangekylling?

Nei, det er ikke farlig å spise antibiotikaen. Det som er farlig, er at bruken av antibiotika fører til flere resistente bakterier. Og det er et problem på samfunnsnivå, samme hva man spiser - det er ikke et problem som bare gjelder dem som spiser den aktuelle kyllingen.

Så hvis man kjøper kylling som ikke får antibiotika, er man med på å påvirke markedet slik at det blir mer lønnsomt å produsere antibiotikafri kylling. Men de resistente bakteriene er jo der allerede uansett.

[Lisa]

Jeg tror vi snakker om det samme, bare at jeg ikke klarer formulere meg. WHO har jo skrevet mye om farene for public health ved at dyreforet i større grad inneholder mye mer antibiotika en før. Det er ikke bra at vi mennesker spiser dyrekjøtt som er fullt av antibiotika, det er skadelig.

"Public health officials across the globe have warned that the misuse and overuse of antibiotics are causing more and more of the drugs to lose their effectiveness, meaning that even routine infections could become untreatable".

[Lisa]

Typisk denne problemstillingen: http://www.organicconsumers.org/Toxic/animalfeed.cfm

[Polyanna]

Eksakt.

Akkurat samme misforståelse som folk har angående egen antibiotikabruk. "Jeg prøver å ikke bruke antibiotika, for jeg vil ikke bli resistent. "

Det er bakteriene som blir resistente, og de resistente bakteriene kan plage alle likt, både de som har brukt og de som ikke har brukt antibiotika.

(Men det er i og for seg helt ok at folk misforstår sånn, hvis det gjør dem mer restriktive. For de fleste er jo laget sånn at det er lettere å ta et valg som er bra for en selv enn et som er "bra for alle").

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Lisa, her.

Jeg tror vi snakker om det samme, bare at jeg ikke klarer formulere meg. WHO har jo skrevet mye om farene for public health ved at dyreforet i større grad inneholder mye mer antibiotika en før. Det er ikke bra at vi mennesker spiser dyrekjøtt som er fullt av antibiotika, det er skadelig.

Ja, det er skadelig, men i dette tilfellet har skaden allerede skjedd. Så bakteriene som Stangekyllingen (og alle andre kyllinger har) er allerede resistente.

Som Skilpadda sier bør vi spise mindre kjøtt produsert med høyt antibiotikabruk, men som en signaleffekt, slik at vi får ned bruken av antibiotika og dermed sørger for at ikke flere bakterier blir resistente. I saken du linker til så er det ikke det at damen har spist mye antibiotikakjøtt som er grunnen til at antibiotikaen ikke virker.

[Polyanna]

Opprinnelig lagt inn av Lisa, her.

Typisk denne problemstillingen: http://www.organicconsumers.org/Toxic/animalfeed.cfm

Nå leste jeg ikke hele, men den artikkelen sier vel heller ikke at det er det at det er antibiotika i kjøttet som er problemet, men at dyrene får antibiotika mens de lever, og at det igjen gir stammer med antibiotikaresistente bakterier generelt.

[Polyanna]

Og for hver antibiotika-behandlet kylling man IKKE spiser så blir det jo mindre antibiotikabruk, så det er jo veldig bra!

[Daisy]

[...]Lese hele tråden, lese hele tråden.

[Lisa]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Ja, det er skadelig, men i dette tilfellet har skaden allerede skjedd. Så bakteriene som Stangekyllingen (og alle andre kyllinger har) er allerede resistente.

Som Skilpadda sier bør vi spise mindre kjøtt produsert med høyt antibiotikabruk, men som en signaleffekt, slik at vi får ned bruken av antibiotika og dermed sørger for at ikke flere bakterier blir resistente. I saken du linker til så er det ikke det at damen har spist mye antibiotikakjøtt som er grunnen til at antibiotikaen ikke virker.

Jeg skjønner ..... .

[him]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Ja, det er skadelig, men i dette tilfellet har skaden allerede skjedd. Så bakteriene som Stangekyllingen (og alle andre kyllinger har) er allerede resistente.

Ja og Nei. Bakteriene blir resistente på grunn av antibiotikabruk, så hvis Stange ikke bruker antibiotika i sitt for vil det ikke oppstå antibiotikaresistente (kaller det for ar, heretter!) bakteristammer hos Stange. Og i tillegg vil de "vanlige bakteriene" kjempe om plassen med de ar-bakteriene, så selv om Stangekyllinger blir eksponert for ar-bakterier vil de ha en mindre forekomst enn "vanlig kylling". Det er også et håp om (selv m det ikke kan sies med 100% sikkerhet) at Stangekyllling ikke blir eksponert for ar-bakterier.

Fra artikkelen på forskning,no (som jeg lenket til tidligerer i tråden)

Opprinnelig lagt inn av sitat

32 prosent av alle kyllingfileter som selges i butikken, var smittet med den antibiotikaresistente bakterien ESBL i 2012, viser rapporten. Året før var 43 prosent av all slaktekylling smittet med ESBL

[Madicken]

Opprinnelig lagt inn av Dixie Diner, her.

Kyllingindustrien er vel en av de mest horrible industriene, så nei.

Ja, og jeg har, etter å ha sett programmer og lest artikler om kyllingindustrien, bestemt meg flere ganger for at nå er det nok kylling. Men jeg er ennå ikke konsekvent, selv om det har blitt betraktelig mindre kylling med tiden.

[Hyacinth]

Men hva i alle dager skal man spise da? Jeg har ikke tenkt å bli vegetarianer.

[Polyanna]

Jeg prøver meg på "alle monner drar". Jeg spiser Stangekylling. Vi spiser kjøtt, men ikke så mye til hvert måltid, har heller mye grønnsaker til maten. Vi spiser litt oppdrettsfisk og litt annen fisk. Vi kaster så lite mat som mulig.