Dessert til nyttårsaften

[Hyacinth]

Ja, jeg gjør det såpass sjelden at jeg aldri lærer fra gang til gang heller.

[liefje]

Vi er ikke dessertmennesker, men har kjøpt friske bringebær og mangosorbet fra Gioia og skal lage denne:

https://www.nrk.no/mat/jordens-raske...sert-1.4968402

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av liefje, her.

Vi er ikke dessertmennesker, men har kjøpt friske bringebær og mangosorbet fra Gioia og skal lage denne:

https://www.nrk.no/mat/jordens-raske...sert-1.4968402

Det har vi hver nyttårsaften, bortsett fra bær. Bær var lurt.

[Niobe]

Jeg hadde det litt gøy med årets nyttårsdessert. Det ble en tre-etasjer pavlova:

1. lag: Sjokolademarengs med tykk sjokoladesaus, sjokoladekrem, salte peanøtter og M-sjokolade.
2. lag: Marengs med brunt sukker, kirsebærsaus, kirsebærkrem, og finhakket 70% sjokolade.
3. lag: Karamellmarengs med salt karamellsaus, salt karamellkrem, med mandarinbåter og sjokoladepynt på toppen.

Den ble umulig å skjære fine stykker av, men den var veldig gøy å ha på bordet og smakte faktisk veldig godt.

[nolo]

Wow, den var stilig, Niobe.

[Syrinx]

Det var en skikkelig nyttåtsbombe, Niobe. Ser og høres nydelig ut.


Her ble isen servert inne i en sjokoladekule med gulldryss. Kulen lå på en seng av knust marengs og når vi tømte varm sjokoladesaus over kula så kom isen frem. Står åtgaum og veldig godt.

[Acino]

Wow, høres og ser fantastisk imponerende ut, Niobe!

Her ble det luksusversjon av karamellpudding; kun fløte og eggeplommer. Fikk brukt eggehvitene til muffins som er godt plassert i fryseren. Fant en oppskrift på kake med akkurat så mange eggehviter jeg hadde å bruke opp. Gjorde det bare om til muffins. Karamellpuddingen smakte fantastisk!

[veobra]

Imponerende, Syrinx og Niobe.

[Nextlife]

Jeg kan melde om en særs vellykket kake, Kjøkkensjefsvigersønnen min gikk vitenskapelig til verks og analyserte kreasjonen, og han mente at den kunne vært med i en kakekonkurranse med sine avstemte smaker, teksturer og visualitet.