|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
27-01-12, 20:58 | #1 |
En anelse distre
Medlem siden: Feb 2009
Innlegg: 6.455
|
Din hjemmelagede tomatsuppeFortell meg hvordan du lager den. |
27-01-12, 21:03 | #3 |
sukk
Medlem siden: Jul 2008
Innlegg: 4.480
|
Sv: Din hjemmelagede tomatsuppeJeg bruker hermetiske tomater, den blir ikke sur. Jeg tilsetter sukker eller raspet gulrot, da, og lar den koke ganske lenge. Av og til blander jeg fløte eller melk i, da blir det barnesmak. |
27-01-12, 21:04 | #4 |
En anelse distre
Medlem siden: Feb 2009
Innlegg: 6.455
|
Sv: Din hjemmelagede tomatsuppe |
27-01-12, 21:06 | #5 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: Din hjemmelagede tomatsuppeRevne gulrøtter i stedet for sukker er genialt. Suppen får en søt, god smak og man slipper sukkeret. Jeg har også ørlite liquid smoke oppi av og til for å få bittelitt røkt smak på suppen. Eller man kan bruke røkt paprikapulver. Det er godt.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
27-01-12, 21:08 | #6 |
En anelse distre
Medlem siden: Feb 2009
Innlegg: 6.455
|
Sv: Din hjemmelagede tomatsuppe
Jeg hadde i litt sukker jeg også, men synes det smakte rart da jeg kjente en anelse søtsmak i tillegg til den sure smaken. Det kan hende du har rett. Det er lenge siden jeg har laget posesuppe (har aldri servert det til middag til snuppa), men smaken husker jeg selvsagt godt så det kan jo hende dette preget hvordan jeg følte resultatet ble. Men så har jeg aldri smakt hjemmelaget suppe så jeg vet jo egentlig ikke helt hvordan den skal smake. |
27-01-12, 21:08 | #7 |
Står på egne ben
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 10.936
|
Sv: Din hjemmelagede tomatsuppe |
27-01-12, 21:10 | #8 |
En anelse distre
Medlem siden: Feb 2009
Innlegg: 6.455
|
Sv: Din hjemmelagede tomatsuppeAhh, så gulerøtter gjør den selvsagt søtere. Lurt. Jeg kan som sagt ingenting om å lage mat fra bunnen av. |
27-01-12, 21:11 | #9 |
Unik
|
Sv: Din hjemmelagede tomatsuppeEg har som regel gulrøter, løk og det eg måtte ha av grønsaker som passer oppi denne suppa og koker i vei. Så bruker eg stavmiksaren og lagar suppa heilt glatt og fin. Ungane får i seg masse godsaker uten at dei veit det
__________________
Nobody is perfect. My name is Nobody. |
27-01-12, 21:11 | #10 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: Din hjemmelagede tomatsuppe
Tja. Jeg vil si 3-4 personer, avhengig av hvor sulten man er. Det er den porsjonen jeg lager og alt blir som regel spist opp av oss 4. Av og til er det en skvett igjen som vi slåss om når kveldsmaten nærmer seg.
Men det er det som er så kjekt med dette forumet, alt man lærer.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
27-01-12, 21:13 | #11 |
En anelse distre
Medlem siden: Feb 2009
Innlegg: 6.455
|
Sv: Din hjemmelagede tomatsuppeBrukte vanlig hvitt sukker jeg, brunt sukker finnes ikke i skapene mine. |
27-01-12, 21:14 | #12 |
En anelse distre
Medlem siden: Feb 2009
Innlegg: 6.455
|
Sv: Din hjemmelagede tomatsuppe
Sant som det er sagt. Det er av å være her inne jeg er blitt inspirert til å prøve å lage litt mer variert mat som smaker godt. |
27-01-12, 21:15 | #13 |
Nymotens gammeldags
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Stavanger
Innlegg: 43.980
|
Sv: Din hjemmelagede tomatsuppe
Jeg bruker en økologisk type (selges på Meny, Mega osv) som smuldrer veldig lett, smuldrer den rett oppi med fingrene.
__________________
I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer. |
27-01-12, 21:17 | #14 |
En anelse distre
Medlem siden: Feb 2009
Innlegg: 6.455
|
Sv: Din hjemmelagede tomatsuppeDa vet jeg det også. Den oppskriften skal jeg sannelig prøve en dag snart. |
27-01-12, 21:17 | #15 |
Curlingkone
|
Sv: Din hjemmelagede tomatsuppeJeg surrer finhakket løk, gulrot, hermetisk grillet paprika, og litt hvitløk i en kjele. Rører inn litt mel, tomatpurè, og sper med vann og hermetiske tomater fra en slik pakke, ikke boks.
__________________
Mjau maler videre... |
27-01-12, 21:26 | #16 |
sukk
Medlem siden: Jul 2008
Innlegg: 4.480
|
Sv: Din hjemmelagede tomatsuppe... og jeg surrer finhakket sjalottløk og hvitløk i olje, eventuelt også finhakket stangselleri og/eller gulrot, tilsetter hakkede tomater, tomatpuré, kraft (kokende vann pluss flytende fond som regel), krydrer med sukker (om nødvendig), salt og pepper, tilsetter eventuelle tomatrester og lar putre en god stund. Som regel har jeg oppi finhakket chili også, vi liker den litt sterk. Og laurbærblad! Moser den med stavmikser eller i foodprocessor. Hvis jeg ikke har så mye chili i tilsetter jeg gjerne masse frisk basilikum. For en mildere variant tilsettes fløte eller litt melk. Serverer med f.eks eggebåter, ostebiter, makaroni og/eller en klatt matyoghurt hvis den kom til å bli veldig sterk. |
27-01-12, 21:50 | #17 |
En anelse distre
Medlem siden: Feb 2009
Innlegg: 6.455
|
Sv: Din hjemmelagede tomatsuppeBlir det stor forskjell i smak på sjalottløk og "vanlig" løk? |
27-01-12, 21:52 | #19 |
Bør lage seg en tittel selv
|
Sv: Din hjemmelagede tomatsuppeEg har litt olivenolje i gryta, og surrer revne gulrøtter, litt kvitlauk og litt basilikum (tørka). Så har eg i tomater (ferske eller hermetiserte) og lar det putre litt. Moser med stavmikser, og serverer med egg og makaroni. Og om eg gidder: nysteikt foccacia.
__________________
Everybody is a genius. But if you judge a fish by its ability to climb a tree, it will live its whole life beliving that it is stupid. |
|
|