E-stoffer: spiselig kjemi

[Mex]

Er det flere her som har fått med seg miniserien som ble sendt på NRK2 med hensikten bak mange av E-stoffene som tilsettes maten?

Jeg har bare fått med meg deler av den første delen, der programlederen tok for seg farge som tilsetningsstoff, og MSG, og litt der han tok for seg sukker kontra kunstig sukker.

Jeg er fortsatt kritisk til at det nok i mange tilfeller brukes for mye E-stoffer, men det gikk også opp for meg at de faktisk har en god nytte i mange sammenhenger også.

Vi har jo hele tiden økte krav til maten vår. Det skal smake godt, det skal se bra ut, være sunt, være lett tilgjengelig, holdbart, lett å lage og raskt å lage.

Syns du bruken av E-stoffer har gått for langt? Eller ser du på det som et stort fremskritt i matverden?

[Nip]

Jeg synes det har gått altfor langt, men klart det er mye som i dagens samfunn som ses som nytte som lange holdbarhetsdatoer, konsistens osv men jeg synes fortsatt det bare har gått for langt

Jeg har ikke sett programmene, ser ikke TV noe særlig - spesielt ikke de siste ukene da jeg ikke får slått på noe annet enn DVD

[Observatøren]

Jeg så programmet der han forsøkte å spise mer e-stoffer enn anbefalt- og lagde estoffer av sin egen kropp. Fascinerende!

Personlig er jeg ikke redd for e-stoffer som en gruppe. Det er noen estoffer som har uheldige egenskaper og som kan være skadelige, men mange forekommer naturlig.

Kunstig søtstoff bekymrer meg, selv om jeg har lest undersøkelser som fremhever positive ting med disse.

[Bokormen]

Vi har noen ekstreme familiemedlemmer som tror blindt på alt som er uten e-stoffer og parabener, jeg er ikke helt der. Det er enkelte stoffer jeg prøver å styre unna, og vi lager mer og mer fra bunnen av. Men jeg synes det er veldig greit at ulike varer holder seg til de er brukt opp, innen rimelighetens grenser. Jeg tenker her også på kosmetikk, kremer osv. Det er kanskje litt på siden av tema her, men du verden hvor mye dyr, økologisk frukt vi har kastet.