Spiser du fisk til middag flere ganger i uken?

[guttemamma]

Hvilke fiskemiddager har dere?
Har dere en matplan på fisk du vil dele?

På grunn av en kronisk sykdom, vil legen jeg skal prøve å spise fisk til middag minst 4 ganger i uken! (Pga omegaet som er i fisk)

Vi liker laks, men det er stort sett den fisken vi har! Ser for meg at laks i ovnen sammen med poteter og grønnsaker kan bli litt kjedelig etter et par dager!

Kan dere hjelpe meg med litt enkle fiskemiddager?
Jeg er ikke flink å lage mat, så trenger detaljer!

[Kirsebær]

Vi spiser fisk ca 2 ganger i uken.
Det er stort sett disse sakene vi varierer i mellom:
Kokt torsk
Stekt torsk
Stekt laks
Fiskegrateng

Litt ensformig, men vi varierer tilbehøret en del da. Men dette er fiskemat alle spiser. Så da blir det sånn.

[celebelen]

Vi bruker en god del lakse- og ørretfileter fra frysedisken. De kan varieres med ulike tilbehør - fullkornsris, poteter, ovnsbakte grønnsaker. Det finnes også laksebiter beregnet på woking.

[Skilpadda]

Vi spiser typisk laks to ganger i uken. En gang laksefilet stekt i stekepanne (med pasta, pesto og grønnsaker til), en gang sashimi. Noen ganger spiser vi en av delene flere ganger i løpet av en uke. Det er (altfor) sjelden vi spiser andre typer fisk.

[Input]

Vi spiser mye mer fisk enn kjøtt, så her er det fisk 4-6 ganger i uka. Lager det aller meste fra bunnen av, det vi spiser mest er nok ovnsbakt laks, lakseburgere, fiskegrateng, fiskesuppe, fiskepinner og fiskekaker. Ikke så mye spennende med andre ord.

[Niobe]

Vi har fisk på menyen tre middager i uken. Men da er det greit om den ene middagen er type fiskekaker, fiskegrateng, fiskesuppe, etc.

Det går mest i laks og ovnsbakte grønnsaker, balsamicoglaserte grønnsaker, wokede grønnsaker, osv. Høres ikke så spennende ut, men det kan jo faktisk varieres mye med marinader, dressinger osv.

I går serverte jeg "indiskmarinert" brosme med ris og grønnsaker til. Falt i smak hos både små og store, men det ble nok i hotteste laget for minsten.

[oslo78]

Vi spiser fisk to ganger i uka. En gang laks (i ovnen, varierer tilbehør med wok, pasta med rømme til, Rotmos, osv). Den andre gangen går det i fiskekaker, fiskegrateng, fiskepudding, makrell, torsk, osv.

Hvis det er omega du er ute etter, bør du vel spise feit fisk - laks, ørret, makrell - i hovedsak?

[kokosbolle]

Sweet chili gratinert laks http://www.godfisk.no/Oppskrifter/No...eet-chili-laks Knallgod!
Wok med laks http://www.fiskesprell.no/Oppskrifte...i-wok-med-laks
Laks med pasta og asparges, namnam http://www.tine.no/oppskrifter/midda...parges-og-laks

[Snuppa]

Stekt sei. Vender seistykkene i mel/salt/pepper blanding og steker i stekepannen. Stekt løk, poteter og gulrøtter til.

Lettsaltet torsk trekkes i vann. potet, koktegulrøtter, eggesmør og bacon.

Steker sopp, vårløk, purre eller hva jeg nå måtte ha i huset, og laksefileter i biter. Sitronpepper og en boks med creme fraiche.

laksefileter stekes i wokpanne/dyp stekepanne. Heller over en pose med wok classic grønnsaker. Serveres med en liten dash rømme.

[kokosbolle]

Jeg synes det er mange spennende og enkle oppskrifter på godfisk.no hvertfall.

[halaisa]

Hva med å spise fisk som pålegg? Makrell i tomat, sardiner, sursild?
Her er det hmye omega.

[Harriet Vane]

Vi spiser fisk 2-3 ganger i uken.

Kan du ikke sjekke på godfisk.no, på rema1000 sin app med oppskrifter, sjekke fiskeoppskriftstrådene her inne og kanskje sjekke ut noen kokebøker? Jeg liker veldig godt Familiekokeboka, den er knall.

[zinatara]

Vi spiser også mye laks. Ofte i ovnen, men også i sushi, supper, gryter og annet. Ellers er det gjerne torsk det går i. Kokt, stekt eller i ovnen. Og når vi skal ha noe enkelt blir det gjerne fiskepinner, fiskekaker eller fiskeboller. Da ser jeg etter dem med høyt innhold av fisk. Ungene elsker når de får hamburger av grovt rundstykke, fiskekake og salat.

Vi har også laget burritos med sei. Finner ikke den oppskriften jeg har brukt, men den ligner på denne https://coop.no/Tips-og-rad/Mat-og-o...Fiskeburritos/

[Harriet Vane]

Unger og vokse her i huset liker:

Carbonara med laks
Sushi (bare med salmalaks)
Fiskeboller
Fiskekaker (engelske, Stiansens, klassisk hjemmelagde og kjøpte)
Fiskegrateng
Plukkfisk
Olaugfisk
Fiskesuppe
Skattekister
Indisk fiskecurry
Trøstefisk (Torsk med egg og bacon)
Hjemmelagde fiskepinner

de liker aller best når det er en del smør, rømme, fløte eller hvit saus til. Fisk er best når den får mye melkeproteiner sammen med seg, hvis man har anledning til det. Litt syre, en god del salt og sammen med hvit fisk er det nydelig med røkt smak som i bacon.

[Tallulah]

Jeg er altfor dårlig til å spise fisk. Henger her for tips!

[Pepper Lemon]

Sushi er vel vår viktigste fiskemiddag, og kokt torsk når det er sesong for det. Jeg lager av og til en salmasalat, som er tynne lakseskiver (rå) sammen med avokado, mango, vårløk, koriander og agurkstaver. Litt soyasaus, og du har en superfancy middag.

Kan du bruke frokost- og lunsjmåltidet for å kompensere når du ikke vil ha fisk til middag? Røkelaks er godt både på brødet og i salaten. Makrell i tomat er supert. Lobnobs spiser jeg en del av, som er hummersticks, som vel i sin helhet består av hvit fisk. Godt sammen med majones, rødløk og salat på brødskiven

[Pepper Lemon]

Annen fiskesnacks er lompe med karrisild. Supergodt som mellommåltid.

[tjolahopp]

Jeg er ikke noen racer på kjøkkenet selv, men her er noen av oppskriftene jeg bruker.

Fiskesuppe:
Skjær gulrøtter og sellerirot i strimler.
Hakk purre og hvitløk.
La det surre i litt smør eller olje. Bruk middels varme.
Tilsett 1 liter vann med to buljongterninger, ok kok til alt er mørt.
Vips inn et beger creme fraiche, og legg 500 gram fisk skåret i biter i, og la det trekke.

Risotto med fisk/skalldyr:
1 løk stekes myk i olivenolje.
Tilsett 2,5 desiliter risottoris og stek i et minutt.
Ha i 1 liter buljongvann og kok uten lokk i ca 20 minutter. Rør forsiktig av og til. Tilsett smør og parmesan til slutt.
Fisk eller skalldyr stekes lett i panne.

Persilletorsk:
Persillemarinade: mos persille, 1 ss parmesan, 1/2 fedd hvitløk, pepper og 1 dl olje.
Legg torskefileter i en form. Hell over hakkede tomater (gjerne fra boks) og strø et par spiseskjeer med kapers utover. Ha persillemarinaden over. Sett i ovnen og la stå i ca 15 minutter. Rundt 180 grader vil jeg tro.
Ha poteter og eller andre grønnsaker til.

Ellers er det enkelt med lefser med røkelaks og rømme, og gjerne litt rød løk til.

Pai kan også lages med fisk. Da bruker jeg som oftest laks av en eller annen grunn.

[apan]

Vi har fisk til middag 2-3 ganger i uka. Den ene gangen er bestandig laks, enkle fileter stekt i ovn eller panne, gjerne med ris og brokkoli til. Helt enkelt.
Så har vi feks torsk trukket i kjele eller ovnsstekt en annen dag. Mandag hadde vi torsk i ovn med ost oppå, tilbehør var poteter og rotmos.
Det hender også den andre dagen er fiskekaker, fiskepinner, fiskegrateng; men dette bør helst være den tredje dagen - vi satser mot ren fisk 2 ganger per uke.

Vi har også sushi innimellom, men da mer som kveldskos. Sashimi fra Salmalaks er godt, og hele familien liker salmasalat.

Ellers slår jeg et slag for makrell i tomat på brødskiva.

[Blå]

Jeg prøver å bli flinkere til å spise fiskepålegg. Lerøy har noen veldig gode ferdigoppskåret laksegreier. Det egner seg ikke så godt på matpakke, men er veldig godt til frokost.