|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
13-12-18, 18:25 | #1 |
Rastløs dagdrømmer
|
Lær meg å tilberede reinsdyrstek!Jeg er særdeles dårlig på å tilberede kjøtt generelt. Når jeg nå vurderer å prøve meg på en reinsdyrstek til selskap i jula, trenger jeg noen gode råd på veien.
__________________
LilleT |
13-12-18, 22:08 | #2 |
heimføing
|
Sv: Lær meg å tilberede reinsdyrstek!Jeg tror jeg hadde tint den et par døgn? Og så hadde jeg kanskje brukt denne oppskriften. |
14-12-18, 08:21 | #3 |
Introvert optimist
|
Sv: Lær meg å tilberede reinsdyrstek!Jeg laget en kalvestek her i høst som ble langtidskokt i blant annet fløte og har tenkt å bruke en variant av det til reinsdyrstek i romjula. Så om det høres spennende ut kan jeg finne oppskriften jeg tenker å modifisere, men det ble kanskje litt vagt?
__________________
Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04) |
14-12-18, 08:36 | #4 |
heimføing
|
Sv: Lær meg å tilberede reinsdyrstek!Jeg hadde kanskje valgt rosenkål som tilbehør. Når jeg googler så finner jeg denne oppskriften, som ser ut for å ha bra tilbehør. |
14-12-18, 09:43 | #6 |
Ad astra
|
Sv: Lær meg å tilberede reinsdyrstek!Reinsdyrstek langsteder jeg på lav varme (jeg bruker termometer, mamma gjorde aldri det, hun bare "visste" når den var klar... ), og serverer med en god viltsaus, tyttebærsyltetøy, rosenkål og sopp hvis man liker det....
__________________
Høst(Vesla 2002, Junior 2010, Knøttet 2015) Though my soul may set in darkness, it will rise in perfect light; I have loved the stars too truly to be fearful of the night. |
14-12-18, 11:18 | #7 |
Vinter
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 3.812
|
Sv: Lær meg å tilberede reinsdyrstek!Den koker du! (ref Truls ala Hellstrøm besøker Finnmark) |
14-12-18, 20:16 | #8 |
Rastløs dagdrømmer
|
Sv: Lær meg å tilberede reinsdyrstek!
Takk for tips, ea! Det ser godt ut!
Takk for tips!
Takk!
Jeg tør nok ikke prøve meg på vage oppskrifter når jeg skal lage slikt for sørste gang med gjester på besøk, men kanskje neste gang?
__________________
LilleT |
16-12-18, 01:17 | #10 |
Kaldt hode, varmt hjerte!
|
Sv: Lær meg å tilberede reinsdyrstek!Langtidssteke på lav temperatur, nok fett til så magert kjøtt er viktig. Krydre med salt og pepper. Kjernetemperatur ca 70 grader, da kan du sette den på i 12 timer med ovnen på 70 grader etter å ha brunet den først. Husk å bruke steketermometer.
__________________
Pamina & Snuppa, 23. juli 05, Brodern, 23. august 08 Et hus uten bøker er som et legeme uten sjel. (Marcus Tullius Cicero) |
|
|