|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
06-11-13, 10:21 | #1 |
Yes, we can!!
|
Lammecarre til mange - idiotsikker oppskrift?Jeg skal lage mat til mange (16-18) og vil gjøre det så enkelt som mulig for meg selv. Jeg tenkte lammecarré.
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel |
06-11-13, 10:40 | #2 |
kamerat
|
Sv: Lammecarre til mange - idiotsikker oppskrift?Du kan brune flere timer i forveien, det har jeg gjort ved flere anledninger. Jeg har helt greit fått lammecarré til 12 inn i vår ovn (beregner 3 biter/ribbein til hver), men det går vel trolig an å ta det på varmluft i flere høyder også? Bruk steketermometer! 62 grader er perfekt!
__________________
Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night) |
06-11-13, 10:42 | #3 |
Yes, we can!!
|
Sv: Lammecarre til mange - idiotsikker oppskrift?Altså, jeg har jo kokt and, med stort hell. (!)
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel |
06-11-13, 10:46 | #4 |
kamerat
|
Sv: Lammecarre til mange - idiotsikker oppskrift?Høres skummelt ut med så smale og ultramøre kjøttstykker som det er på carreen, men jeg er sikkert veldig konservativ og bakstreversk.
__________________
Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night) |
06-11-13, 10:47 | #5 |
Yes, we can!!
|
Sv: Lammecarre til mange - idiotsikker oppskrift?Kanskje det er noe sånt, hva heter det når de vakuumpakker maten?
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel |
06-11-13, 10:54 | #6 |
kamerat
|
Sv: Lammecarre til mange - idiotsikker oppskrift?Sous vide.
__________________
Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night) |
06-11-13, 10:56 | #7 |
Yes, we can!!
|
Sv: Lammecarre til mange - idiotsikker oppskrift?Det høres mye bedre ut enn vakuumpakke.
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel |
06-11-13, 13:14 | #9 |
Tja...
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 15.853
|
Sv: Lammecarre til mange - idiotsikker oppskrift?Du er jo i rette tiden for pinnekjøtt da, siden du uansett vil servere lam.
__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005 Jeg eldes ikke - jeg mørner. |
06-11-13, 13:33 | #11 |
Yes, we can!!
|
Sv: Lammecarre til mange - idiotsikker oppskrift?ja, stormkoker jeg carré-en lenge nok så blir det kanskje pinnekjøtt av det?
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel |
06-11-13, 21:17 | #12 |
Rockesøster
|
Sv: Lammecarre til mange - idiotsikker oppskrift?
Jeg synes søtpotet og potet er alt for lik i smaken, jeg ville nok heller hatt en purè eller mos av andre rotgrønnsaker, f. eks pastinakk eller jordskokk. |
|
|