Oppskrift på suksessterte?

[millact]

Ser ut til at den blir bra.

[polarjenta]

Opprinnelig lagt inn av millact, her.

Den står i ovnen nå, stekt 20 minutter, men kun i en form. Håper den kan brukes, lar den steke lenger slik Myria skrev, så håper jeg den blir suksess.

Jeg brukte en 24 form, og da ble den helt fin, og trengte ingen deling.

[Myria]

Så fint. En av mine favorittkaker. Kan også varmt anbefale Sans Rival, som er en variant av suksessterte og etter min mening enda bedre.

[millact]

Jeg tror den ble Ok. Står i kjøleskap nå. Gikk nok litt i stykker da jeg tok den ut av formen, men satser på at liming med gul krem og kjøleskap gjør at det ordner seg.

[GinaK]

Er det så vanlig å ha sjokoladetrekk på Suksesskaken altså? Har aldri sett eller smakt det selv.
Når jeg søker på det så kommer det heller ikke opp så mange bilder. Synes egentlig det høres vel mektig/kvalmenes ut..
Smeltet kokesjokolade over altså. Kanskje jeg prøver det ut på en halv kake engang.

[Myria]

Det er ikke sjokoladetrekk. Den smeltede sjokoladen blandes med halvparten av den gule kremen. Jeg vet ikke hva som er vanlig, jeg så det laget slik første gang jeg laget suksessterte og vi likte det så godt at vi har fortsatt å lage den slik.

[Libra]

Den opprinnelige "originale" oppskrifta på Suksessterte er 2 bunner, gulkrem mellom, sjokoladetrekk på toppen og gulkrem pynt. Det skal være mørk sjokolade. Synes faktisk at den oppleves som mer mektig uten sjokoladen.

Etterhvert som oppskrifta har spredt seg ser man at det blir mer og mer vanlig å lage bare en bunn med gulkrem. For oss som har vokst opp med den opprinnelige oppskrifta så blir det ikke suksessterte.

[Taien]

Libra: er du helt sikker på at den versjoner du skriver om er den originale? For jeg har aldri hørt om den versjonen før fp, så jeg måtte spørre noen konditorvenner av meg ( etter å ha googlet) og de mente at den versjonen er en lokal variant noen steder, men at den originale suksessterten et en bunn og ett lag med gul krem.
Jeg spør bare fordi jeg er nysgjerrig altså...jeg har ikke snøring på hva som et rett...

[Myria]

Jeg synes også den er mer mektig uten sjokoladen. For meg er det ikke så nøye hva som er originalen eller ikke, vi liker den best med sjokolade (da altså sjokoladen blandet med halvparten av den gule kremen, ikke som et eget sjokoladetrekk). Som sagt er det slik jeg så den i en oppskriftsbok da jeg først laget suksessterte for rundt 20 år siden, så det er ikke noe nytt påfunn i alle fall.

[Taien]

Det er ikke viktig i det hele tatt! Bare ren nysgjerrighet.
Jeg har ikke smakt den med sjokolade, men for meg høres det litt kvalmende ut. Jeg liker dog VELDIG godt suksessterte med gul krem.

[millact]

Fikk tomt fat tilbake, så antar kaken var god.

[Libra]

Opprinnelig lagt inn av Taien, her.

Libra: er du helt sikker på at den versjoner du skriver om er den originale? For jeg har aldri hørt om den versjonen før fp, så jeg måtte spørre noen konditorvenner av meg ( etter å ha googlet) og de mente at den versjonen er en lokal variant noen steder, men at den originale suksessterten et en bunn og ett lag med gul krem.
Jeg spør bare fordi jeg er nysgjerrig altså...jeg har ikke snøring på hva som et rett...

99,96% sikker Jeg er blitt fortalt at oppskrifta opprinnelig er fra Tyskland.Husker ikke helt 100 % hvordan historien var. Kaka er fra Hildonen bakeri i Vadsø. Det er jeg som sagt rimelig sikker på. Lurer på om at bakeren/konditoren som startet bakeriet (i hine hårde gamle dager) hadde vært i lære i Tyskland og tok med seg oppskrifta hjem. (Men den delen er jeg mindre sikker på at jeg husker riktig) Selve oppskrifta på bakerikaka er vel fortsatt en "hemmelighet", men noenlunde rett blir det med hjemmeoppskriften.

Det er forresten litt variasjon på hvordan kremen lages og jeg har smakt mange varianter og det blir forskjellig smak på noen av de. Av de jeg har smakt er den oppskrifta jeg har delt tidligere i tråden den som er nærmest Hildonen sin.

http://www.bakeri.net/nyheter/?article_id=6736

Har ikke noe eget bilde, men fant et som onkelbarnet til Hildonen hadde lagt på instagram. Ikke den penest pynta kaka, men det er noe slikt som er vanlig. Han skriver at den er bakt i Vadsø, men noe sier meg at den ikke er "montert' der. https://scontent.cdninstagram.com/t5...MDI4NDA2NzQ1.2


... og så svarer jeg som om det sto om livet og æren og alt mulig annet. Det betyr jo strengt tatt ikke så veldig mye. Men jeg tror nok dine kontakter tar feil og det er de som har en lokal variant.

[mina]

Opprinnelig lagt inn av vixen, her.

Vil kaken holde seg god til 17 mai om jeg baker den ikveld?

Til seinere: Denne kaka er fin å fryse. Ei venninne baker ofte denne, og hun fryser den som regel fordi hun mener den blir enda bedre da.

[Libra]

Opprinnelig lagt inn av mina, her.

Til seinere: Denne kaka er fin å fryse. Ei venninne baker ofte denne, og hun fryser den som regel fordi hun mener den blir enda bedre da.

Enig med venninna di.

[Taien]

Så interessant, Libra! Jeg skal vise det du skrev her til dem.
Jeg syns slike opprinnelser til "gode, gamle, kjente" ting og tang er veldig spennende.

[GinaK]

Bra å vite at dette er en kake som kan fryses. Takk for tipset.