Marengsbunn

Niobe · 03-12-10, 12:26

I går laget jeg min første marengsbunn. 4 eggehviter, 200 gram sukker og et knivsodd salt. Det skulle bli en 24 cm bunn.

Når jeg hadde fordelt ut masse i 24 centimeters sirkel, så hadde jeg veldig mye til overs. Jeg ville ikke ha så tykk bunn, så jeg sprøytet noen "pikekyss" hist og her på bakepapiret. Fremdeles mye igjen, som jeg bare kastet.

Under steking blåste bunnen seg opp til omtrent dobbel tykkelse, og ble en god del større enn 24 cm. Nå passer den jo ikke i formen og er i tykkeste laget. Gjorde jeg noe feil? Skal den heve seg? Det stod ingenting om det oppskriften.

Men på pikekyssene å dømme så smaker den fortreffelig!

trøtt · 03-12-10, 12:44

Marengs blir mye større under steking så du gjorde nok ikke noe feil.

Ole Brumm · 03-12-10, 12:47

Skal man ha marengs i form, må den stekes i formen. Tipset til neste gang er å steke den i flere former den man ikke trenger kan man putte i fryseren!

Niobe · 03-12-10, 12:49

Det burde være opplyst om i oppskriften. Og oppskriften er jo aaalt for stor! Men takk for svar!

03-12-10, 12:26	#1
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.911 Blogginnlegg: 11	Marengsbunn I går laget jeg min første marengsbunn. 4 eggehviter, 200 gram sukker og et knivsodd salt. Det skulle bli en 24 cm bunn. Når jeg hadde fordelt ut masse i 24 centimeters sirkel, så hadde jeg veldig mye til overs. Jeg ville ikke ha så tykk bunn, så jeg sprøytet noen "pikekyss" hist og her på bakepapiret. Fremdeles mye igjen, som jeg bare kastet. Under steking blåste bunnen seg opp til omtrent dobbel tykkelse, og ble en god del større enn 24 cm. Nå passer den jo ikke i formen og er i tykkeste laget. Gjorde jeg noe feil? Skal den heve seg? Det stod ingenting om det oppskriften. Men på pikekyssene å dømme så smaker den fortreffelig! __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

03-12-10, 12:44	#2
trøtt ekstremt trøtt Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 10.716 Blogginnlegg: 30	Sv: Marengsbunn Marengs blir mye større under steking så du gjorde nok ikke noe feil. __________________ Selv om hjemmet er stedet der du kan slappe av og være deg selv, betyr ikke det at du kan misbruke kjærligheten og hengivenheten andre familiemedlemmer føler for deg.

03-12-10, 12:47	#3
Ole Brumm er her Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 9.414 Blogginnlegg: 222	Sv: Marengsbunn Skal man ha marengs i form, må den stekes i formen. Tipset til neste gang er å steke den i flere former den man ikke trenger kan man putte i fryseren! __________________ Ole Brumm -04, -08, -11, -14

03-12-10, 12:49	#4
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.911 Blogginnlegg: 11	Sv: Marengsbunn Det burde være opplyst om i oppskriften. Og oppskriften er jo aaalt for stor! Men takk for svar! __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

Marengsbunn

Marengsbunn

Sv: Marengsbunn

Sv: Marengsbunn

Sv: Marengsbunn