Tips til leirskolemat til 40 personer?

[Elisabet]

Hva ville ikke du hatt til 7. Klassinger veobra? Jeg har unger som ikke er kresne, så tenker ikke helt på det at noen er det. Taco er jo greit, for da velger de det de vil ha bare. Men av andre ting? Fiskekaker er uaktuelt tror jeg.

Ikke plass på kjøkkenet til at unger kan hjelpe til noe særlig med maten. Prøvde på det forrige gang for et par år siden med største tulla når vi var på tur med henne i 7. Trinn. Da hadde vi mer Utvær og de skulle lage grønnsakssuppe med tilbehør, det endte med at vi voksne gjorde det for å få mat i rimelig tid. Ungene vil heller være sammen om andre ting.

[Isolde]

Fiskekaker i grove hamburgerbrød.
Pitabrød med kyllingfilet

Tikka Masala fra Toro, beregn en pakke på 4 barn. Dette falt veldig i smak med korpset.

Pølselapskaus.

[veobra]

Opprinnelig lagt inn av Elisabet, her.

Hva ville ikke du hatt til 7. Klassinger veobra? Jeg har unger som ikke er kresne, så tenker ikke helt på det at noen er det. Taco er jo greit, for da velger de det de vil ha bare. Men av andre ting? Fiskekaker er uaktuelt tror jeg.

Det er mulig jeg så meg blind på salat og laks med rømme. Jeg ville likt det, men jeg tror ikke jeg ville servert det til mange barn jeg ikke kjenner. Jeg tenker at på tur er det viktig at alle spiser seg sånn nogenlunde mette. I en bursdag er det ikke så farlig at alle ikke liker, på tur er det litt viktigere.

[Pasta]

Jeg hadde servert pølse med brød/lompe. :detenkleeroftedetbeste:

[Normy]

Har vært på flere leirskolesamlinger med skolen til ungene, og opplegget har stort sett vært det samme fra år til år. Min erfaring er at det er veldig mange hensyn som må tas. En del barn har jo allergier, så det er det viktig å få kartlagt. Og så har du en del som er generelt veldig kresne. Fisk er det dessverre ikke alle som spiser.
Vi har derfor kjørt veldig tradisjonelt ang middag, slik at man kan regne med at de fleste får i seg mat og kan holde energinivået oppe. Vi har pleid å ha pølser og lompe, hamburgere, pasta bolognese og taco til middag.
Til mellommåltider har vi hatt feks oppskåren frukt, ostesmørbrød, pizzasnurrer, div vafler og kakemix. I tillegg til vanlig brødmat og pålegg.
Min erfaring er at det er bedre at de spiser et par skiver med sjokade enn ingenting

[Elisabet]

Nugatti er allerede på handlelista. Er det tur så er det tur. Jeg har ikke som mål for turen å ha det så sunt som mulig. Den biten får de ta hjemme. Har som mål at alle skal få i seg mat og litt sunne innslag innimellom og litt valg og mye kos. Enkleste måten å få tellt alle ungene riktig er å ta frem en snackspose. Da står alle på samme plass minst 2 minutter.

Heldigvis lite allergier denne gangen. Er vel bare en svin og en melk såvidt jeg husker i farta. Skal selvfølgelig dobbeltsjekke den lista før handling. Alle skal ha mat, men vi lager ikke masse spesielt, men tar hensyn med hvordan jeg lager til ting, evnt. har eget i samme variant som de andre til den det gjelder, bare med riktig innhold til denne.

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Elisabet, her.

Hva ville ikke du hatt til 7. Klassinger veobra? Jeg har unger som ikke er kresne, så tenker ikke helt på det at noen er det. Taco er jo greit, for da velger de det de vil ha bare. Men av andre ting? Fiskekaker er uaktuelt tror jeg.

Min ville på den tiden høyst sannsynlig ikke spist noe med grønnsaker blandet inn, så både lapskaus og suppe med grønnsaker ville utgått. (Han ville vel pirket ut pølsebitene og spist dem, men da hadde det vært greiere å bare rett og slett ha pølser.) Og salatblader er helt uaktuelt, i tillegg til de fleste salatgrønnsaker. Og alt med "synlig" melk eller rømme, så f.eks. surmelk, yoghurt eller dipp hadde vært bortkastet. Derimot ville han spist alt av fisk, egg og kjøtt.

Hvis du fyller en ovnspanne med ostesmørbrød, så får du vel plass til ett til hver? Det er fin kveldsmat eller mellommåltid. Og ikke trenger brødet være helt ferskt heller.

[Elisabet]

Tomatsuppe med makaroni burde funke til lunch da, med noe baguetter eller noe ved siden av? Da utgår grønnsakssuppe tror jeg. Og det blir posesuppe, for testet på 4.klasse i fjor våres å lage min gode hjemmelagde. Helt bortkastet nesten, selv om jeg hadde rørt den veldig godt med stavmikser.

[Skilpadda]

Baguetter og annen brødmat er jo flott å fylle på med for dem som enten er ekstra sultne eller ikke liker "hovedretten". Kokte egg gjør suppe mer mettende; det kan man jo også ha ved siden av, så de kan plukke selv. (Hvis noen ikke liker suppe, men liker egg, så får man jo den muligheten også.)

[Normy]

Tomatsuppe med makaroni burde være en hit, ja!

[polarjenta]

Opprinnelig lagt inn av Normy, her.

Tomatsuppe med makaroni burde være en hit, ja!

Ikke for mine unger. Det er sannelig ikke lett å treffe.

[Normy]

Opprinnelig lagt inn av polarjenta, her.

Ikke for mine unger. Det er sannelig ikke lett å treffe.

Nei, det er vanskelig Har en som ikke spiser ketchup, men innser at det er relativt sært

[Chablis]

Fiskeburger er populært

[løve70]

Opprinnelig lagt inn av Chablis, her.

Fiskeburger er populært

Det hadde ikke blitt spist her. Generelt mistenker eg at fisk kan bli litt vanskelig, så hadde nok unngått det. Muligens fish and chips hvis det må være en fiskemiddag.

[polarjenta]

Opprinnelig lagt inn av Normy, her.

Nei, det er vanskelig Har en som ikke spiser ketchup, men innser at det er relativt sært

Han eldste min er det ikke så mye problem med, han yngste derimot, man skulle ikke trodde var søsken.

[him]

Jeg tenker at det er vanskelig å "treffe" med mange barn og jeg det lureste kan være å gi barna selv mulighet til å velge. Eks salat - det går an å lage salatbuffet. Samme med fisk, går an å safe med å kjøre chips som tilbehør.

[Nextlife]

Jeg tenker også at det er vanskelig å treffe slik at alle får maten de elsker, men ærlig talt, 40 stk 7. klassinger?
Er klar over at ekstremkresne barn fins, men det er rimelig lang mellom de og de som ikke spiser noe særlig av mat på grunn av det ikke er sånn supergodt, så kan evt. alternativet være en skive eller to.

Jeg synes også opplegget høres litt curlete ut, og jeg ville i alle fall ha gitt ungdommene mer ansvar for egen mat i form av at de må ta ansvar for noe av tilberedningen selv.
Sett de til å lag ostesmørbrød, pakk i folie la de varme på tønnegrillen, de funker helt fint selv om ikke været er all verden. Samme funker som krutt med fiske/kyllingpakke.

[Frøken Fjong]

Sodd.

[Elisabet]

Nå er jeg i alle fall lei av og handle, og det tar jammen lang tid. 13-åringen som hjalp meg var lei etter 2 fulle handlekurver, og etter det ble det to fulle kurver til på andre butikker. Skal aldri påta meg den oppgaven igjen noen gang.

[løve70]

Høres ut som en ganske så slitsom jobb ja Håper leirskolen blir vellykket og at ungene liker maten.