Tips til middag med masse poteter

Divine · 23-02-07, 13:40

Det har hopet seg opp med poteter fra Kolonihagen, så jeg trenger tips til middagsretter hvor jeg må bruke fantastisk mange poteter.

Ev. tips om hva som er godt til ovnsstekte poteter.

cilen · 23-02-07, 13:48

komper??

Nenne · 23-02-07, 13:51

Opprinnelig lagt inn av Divine, her.

Det har hopet seg opp med poteter fra Kolonihagen, så jeg trenger tips til middagsretter hvor jeg må bruke fantastisk mange poteter.

Ev. tips om hva som er godt til ovnsstekte poteter.

Jeg har råstekt potetbåter med olivenolje, havsalt og sitronpepper og brukt til kokt torsk. Revet gulrot ved siden av. Det passer bra.

Potetmos er alltid godt, du kan bruke det og lage en form ovnen med karbonadedeig, tomatsaus og potetmas lagvis og med litt reven ost over.

Eller så kan du lage gulasj slik som jeg ser for meg på søndag eller lapskaus.

Røverdatter · 23-02-07, 13:52

Fløtegratinerte poteter
Potetmos
Moussaka
Råstekte/ovnsstekte poteter passer til det meste av kjøtt syns jeg. For eksempel store urtemarinerte båter til lammekjøtt. Små, sprøstekte båter til kylling og svin. Bakte poteter eller pommes frites til oksekjøtt.
Bakt potet med rømme og bacon.

Gu', jeg er så sulten.

Pepper Lemon · 23-02-07, 13:53

Potetmos de luxe, hvor mosen er stappet full av hvitløk, fløte, smør og parmesanost. Da blir mosen så god at man spiser vanvittige mengder. Så kan du jo servere et par kyllingfileter til, sånn for syns skyld.

tiddelibom · 23-02-07, 13:55

Det er jo så mye som er godt til ovnsstekte poteter - fisk, kjøtt..

Har du prøvd Hasselback-poteter? Nammenam!
Hasselback poteter

Tid ca 60 min

Til 4 porsjoner

4 store bakepoteter
4 ss smør
Salt og pepper
50 g nøtter
(etter ønske)
Evt. brødrasp

Skrell potetene og skjær dem i 2 – 3 mm tykke skiver, men ikke helt igjennom. Poteten skal være skivet, men henge sammen. Bruk en blyant på skjærefjelen for å stoppe kniven, eller skjær snittene med poteten i en dyp skje. Legg potetene i en ildfast form, ha på smør, salt og pepper. Stek ved 200 °C til de er møre (ca. 40 min.).

Divine · 23-02-07, 14:01

Oj, her var det mye godt, gitt. Jeg er potetelsker av rang, så det skal ikke bli noe problem å få spist dem opp bare jeg får lagd noe.

:tenker:
:vurderer:

Mams · 23-02-07, 14:04

Grønnsakssuppe.
Lag en stooor posjon og frys ned restene til dager med litt dårligere tid.

Jeg er ikke glad i rent kjøtt (skrekkopplevelser i barndommen hos en tante) så her i huset har vi i kjøttpølser.

Man trenger ikke å ha all verden av grønnsaker i heller, har laget med bare potet, gulrot og kålrot jeg. (og pølsebiter da).

Karamell · 23-02-07, 14:04

En annen luxus potetmos er å koke potetene i elejuice!

Man skreller poteter og kutter de opp i terninger som normalt.
Så kommer trikset:
Kok potetterningene i eplejuice!
Når terningene er ferdig kokt, heller du ut juicen, tilsetter litt smør og fløte/melk. Salte og pepre etter behov.

NAM, NAM!!

Eia · 23-02-07, 15:38

Spansk omelett:

Hovedrett til 2 eller forrett til 4
Ingredienser:

ca. 1kg poteter
ca. 4ss hakket løk
ca. 50ml olivenolje
4-5 egg
½ ts salt

Fremgangsmåte

Skrell potetene og kutt til terninger. Varm opp oljen godt i stekepannen og ha i poteter og løk. Rør til alt er godt dekket av olje. Ha på lokk, senk varmen og stek potetene møre uten å bli brune. Her lønner det seg å røre ofte. Hakk gjerne litt ekstra i potetene så de deler seg ennå litt mer. Når potetene er møre (ca. 15 min.) heller du overflødig olje av (spar den) og legger potetene og løken i en bolle.

Pisk sammen eggene og tilsett saltet. Hell eggemiksen over potetene og rør godt til eggene har "festet seg" til potetene. Hell oljen du har spart tilbake i pannen og varm den opp. Hell i potet- og eggemiksen og la den sette seg (svak varme her). Bruk gjerne stekespaden til å "runde" kantene på omeletten. Rist pannen ofte for å hindre at omeletten setter seg fast i bunnen. La steke i ca. 15 min.

Legg et fat oppå pannen som et lokk og "snu" omeletten over på det, hell litt mer olje i pannen og skli den deretter over i pannen igjen. Stek ca. 10 min. Skli den over på fat igjen, og den er klar for servering.

Tips:
Tortillaen er også veldig god kald. Spar evt. rester.

Tove · 23-02-07, 16:04

Opprinnelig lagt inn av tiddelibom, her.

Har du prøvd Hasselback-poteter? Nammenam!
Hasselback poteter

Tid ca 60 min

Til 4 porsjoner

4 store bakepoteter
4 ss smør
Salt og pepper
50 g nøtter
(etter ønske)
Evt. brødrasp

Skrell potetene og skjær dem i 2 – 3 mm tykke skiver, men ikke helt igjennom. Poteten skal være skivet, men henge sammen. Bruk en blyant på skjærefjelen for å stoppe kniven, eller skjær snittene med poteten i en dyp skje. Legg potetene i en ildfast form, ha på smør, salt og pepper. Stek ved 200 °C til de er møre (ca. 40 min.).

Åh, det er godt! Men jeg bruker hvitløkssmør til og litt revet ost på toppen (som legges på 20 minutter for potetene er ferdige)

Hunter · 23-02-07, 21:34

Torsk og poteter i form

Legg lag med torsk og potet i form. Skjær torsk og potet i cmtykke skiver. Legges lagvis i ildfast form som er smurt med litt smør og litt løk i bunn. Stekes i 90 minutter på 130 grader. Kanongodt!

Hunter · 23-02-07, 21:36

Opprinnelig lagt inn av tiddelibom, her.

Det er jo så mye som er godt til ovnsstekte poteter - fisk, kjøtt..

Har du prøvd Hasselback-poteter? Nammenam!
Hasselback poteter

Tid ca 60 min

Til 4 porsjoner

4 store bakepoteter
4 ss smør
Salt og pepper
50 g nøtter
(etter ønske)
Evt. brødrasp

Skrell potetene og skjær dem i 2 – 3 mm tykke skiver, men ikke helt igjennom. Poteten skal være skivet, men henge sammen. Bruk en blyant på skjærefjelen for å stoppe kniven, eller skjær snittene med poteten i en dyp skje. Legg potetene i en ildfast form, ha på smør, salt og pepper. Stek ved 200 °C til de er møre (ca. 40 min.).

Jepp hasselback er godt, men dropp smøret. Bruk en god kaldpresset olivenolje istedet!

Gremli Skremli · 23-02-07, 22:52

Mannen min moser dem og lager potetkaker. Dypper dem i et eller annet (egg?) og steker dem. Veldig godt. Det er noe de spiser i Mexico under fasten, for da skal de ikke spise kjøtt.

Ibidelma · 25-02-07, 18:02

Opprinnelig lagt inn av tiddelibom, her.

Har du prøvd Hasselback-poteter? Nammenam!

Ja, dette er godt!!

Jeg er glad i potetmos, og det hadde jeg laget mye av om jeg hadde masse ekstra poteter!!

**Harriet Vane** · 26-02-07, 14:41

Potet- og purresuppe? Raspekaker?

Pope · 26-02-07, 15:59

Du kan levere noe her hvis du ikke rekker å spise det opp!

Beathe · 26-02-07, 16:18

Du kan jo koke litt ekstra poteter en dag, mose et par poteter og ha i vaffelrøre

23-02-07, 13:40	#1
Divine Textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 22.764 Blogginnlegg: 251	Tips til middag med masse poteter Det har hopet seg opp med poteter fra Kolonihagen, så jeg trenger tips til middagsretter hvor jeg må bruke fantastisk mange poteter. Ev. tips om hva som er godt til ovnsstekte poteter. __________________ En stor og en liten (94 og 02) Ikke la det aller beste bli det godes fiende

23-02-07, 13:48	#2
cilen re:designer Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 4.103	Sv: Tips til middag med masse poteter komper?? __________________ Gutt 95 Jente 04

23-02-07, 13:51	#3
Nenne Introvert optimist Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 23.826 Blogginnlegg: 202	Sv: Tips til middag med masse poteter Opprinnelig lagt inn av Divine, her. Det har hopet seg opp med poteter fra Kolonihagen, så jeg trenger tips til middagsretter hvor jeg må bruke fantastisk mange poteter. Ev. tips om hva som er godt til ovnsstekte poteter. Jeg har råstekt potetbåter med olivenolje, havsalt og sitronpepper og brukt til kokt torsk. Revet gulrot ved siden av. Det passer bra. Potetmos er alltid godt, du kan bruke det og lage en form ovnen med karbonadedeig, tomatsaus og potetmas lagvis og med litt reven ost over. Eller så kan du lage gulasj slik som jeg ser for meg på søndag eller lapskaus. __________________ Nenne Storesøster (juli -99), Storebror (mars -02), Lillebror (oktober -04)

23-02-07, 13:52	#4
Røverdatter Borte Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.590 Blogginnlegg: 278	Sv: Tips til middag med masse poteter Fløtegratinerte poteter Potetmos Moussaka Råstekte/ovnsstekte poteter passer til det meste av kjøtt syns jeg. For eksempel store urtemarinerte båter til lammekjøtt. Små, sprøstekte båter til kylling og svin. Bakte poteter eller pommes frites til oksekjøtt. Bakt potet med rømme og bacon. Gu', jeg er så sulten. __________________ Vesla (02) og Lillesøster (09) Er du alt for redd for døden, blir du redd for livet og Freedom's just another word for nothing left to lose

23-02-07, 13:53	#5
Pepper Lemon Peppy! Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.569 Blogginnlegg: 253	Sv: Tips til middag med masse poteter Potetmos de luxe, hvor mosen er stappet full av hvitløk, fløte, smør og parmesanost. Da blir mosen så god at man spiser vanvittige mengder. Så kan du jo servere et par kyllingfileter til, sånn for syns skyld.

23-02-07, 13:55	#6
tiddelibom Lille tyrann Medlem siden: Nov 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 7.137	Sv: Tips til middag med masse poteter Det er jo så mye som er godt til ovnsstekte poteter - fisk, kjøtt.. Har du prøvd Hasselback-poteter? Nammenam! Hasselback poteter Tid ca 60 min Til 4 porsjoner 4 store bakepoteter 4 ss smør Salt og pepper 50 g nøtter (etter ønske) Evt. brødrasp Skrell potetene og skjær dem i 2 – 3 mm tykke skiver, men ikke helt igjennom. Poteten skal være skivet, men henge sammen. Bruk en blyant på skjærefjelen for å stoppe kniven, eller skjær snittene med poteten i en dyp skje. Legg potetene i en ildfast form, ha på smør, salt og pepper. Stek ved 200 °C til de er møre (ca. 40 min.). __________________ Tiddelibom med en liten (-06) og en stor (-02) Dette er mine prinsipper. Hvis du ikke liker dem, så har jeg andre. Groucho Marx

23-02-07, 14:01	#7
Divine Textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 22.764 Blogginnlegg: 251	Sv: Tips til middag med masse poteter Oj, her var det mye godt, gitt. Jeg er potetelsker av rang, så det skal ikke bli noe problem å få spist dem opp bare jeg får lagd noe. :tenker: :vurderer: __________________ En stor og en liten (94 og 02) Ikke la det aller beste bli det godes fiende

23-02-07, 14:04	#8
Mams er grønn og fin. Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Akershus Innlegg: 13.044 Blogginnlegg: 8	Sv: Tips til middag med masse poteter Grønnsakssuppe. Lag en stooor posjon og frys ned restene til dager med litt dårligere tid. Jeg er ikke glad i rent kjøtt (skrekkopplevelser i barndommen hos en tante) så her i huset har vi i kjøttpølser. Man trenger ikke å ha all verden av grønnsaker i heller, har laget med bare potet, gulrot og kålrot jeg. (og pølsebiter da). __________________ Hvordan hybelkaniner formerer seg? De bestøver hverandre selvsagt.

23-02-07, 14:04	#9
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 28.779 Blogginnlegg: 287	Sv: Tips til middag med masse poteter En annen luxus potetmos er å koke potetene i elejuice! Man skreller poteter og kutter de opp i terninger som normalt. Så kommer trikset: Kok potetterningene i eplejuice! Når terningene er ferdig kokt, heller du ut juicen, tilsetter litt smør og fløte/melk. Salte og pepre etter behov. NAM, NAM!! __________________ Guttene 02 og 05. On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.

23-02-07, 15:38	#10
Eia Permakulturell Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 5.911 Blogginnlegg: 125	Sv: Tips til middag med masse poteter Spansk omelett: Hovedrett til 2 eller forrett til 4 Ingredienser: ca. 1kg poteter ca. 4ss hakket løk ca. 50ml olivenolje 4-5 egg ½ ts salt Fremgangsmåte Skrell potetene og kutt til terninger. Varm opp oljen godt i stekepannen og ha i poteter og løk. Rør til alt er godt dekket av olje. Ha på lokk, senk varmen og stek potetene møre uten å bli brune. Her lønner det seg å røre ofte. Hakk gjerne litt ekstra i potetene så de deler seg ennå litt mer. Når potetene er møre (ca. 15 min.) heller du overflødig olje av (spar den) og legger potetene og løken i en bolle. Pisk sammen eggene og tilsett saltet. Hell eggemiksen over potetene og rør godt til eggene har "festet seg" til potetene. Hell oljen du har spart tilbake i pannen og varm den opp. Hell i potet- og eggemiksen og la den sette seg (svak varme her). Bruk gjerne stekespaden til å "runde" kantene på omeletten. Rist pannen ofte for å hindre at omeletten setter seg fast i bunnen. La steke i ca. 15 min. Legg et fat oppå pannen som et lokk og "snu" omeletten over på det, hell litt mer olje i pannen og skli den deretter over i pannen igjen. Stek ca. 10 min. Skli den over på fat igjen, og den er klar for servering. Tips: Tortillaen er også veldig god kald. Spar evt. rester. __________________ "Jeg er forbauset over at noen legger så mye vekt på krevende skatteforhold at de flytter fra det land det er en Guds gave å være født i." Olav Thon

23-02-07, 16:04	#11
Tove XXX Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Orkdal Innlegg: 3.578	Sv: Tips til middag med masse poteter Opprinnelig lagt inn av tiddelibom, her. Har du prøvd Hasselback-poteter? Nammenam! Hasselback poteter Tid ca 60 min Til 4 porsjoner 4 store bakepoteter 4 ss smør Salt og pepper 50 g nøtter (etter ønske) Evt. brødrasp Skrell potetene og skjær dem i 2 – 3 mm tykke skiver, men ikke helt igjennom. Poteten skal være skivet, men henge sammen. Bruk en blyant på skjærefjelen for å stoppe kniven, eller skjær snittene med poteten i en dyp skje. Legg potetene i en ildfast form, ha på smør, salt og pepper. Stek ved 200 °C til de er møre (ca. 40 min.). Åh, det er godt! Men jeg bruker hvitløkssmør til og litt revet ost på toppen (som legges på 20 minutter for potetene er ferdige)

23-02-07, 21:34	#12
Hunter Matentusiast Medlem siden: Feb 2007 Innlegg: 91	Sv: Tips til middag med masse poteter Torsk og poteter i form Legg lag med torsk og potet i form. Skjær torsk og potet i cmtykke skiver. Legges lagvis i ildfast form som er smurt med litt smør og litt løk i bunn. Stekes i 90 minutter på 130 grader. Kanongodt! __________________ ja jeg er en mann en mann som er imot alt av posemat! Pappa til Oskar 3 år.

23-02-07, 21:36	#13
Hunter Matentusiast Medlem siden: Feb 2007 Innlegg: 91	Sv: Tips til middag med masse poteter Opprinnelig lagt inn av tiddelibom, her. Det er jo så mye som er godt til ovnsstekte poteter - fisk, kjøtt.. Har du prøvd Hasselback-poteter? Nammenam! Hasselback poteter Tid ca 60 min Til 4 porsjoner 4 store bakepoteter 4 ss smør Salt og pepper 50 g nøtter (etter ønske) Evt. brødrasp Skrell potetene og skjær dem i 2 – 3 mm tykke skiver, men ikke helt igjennom. Poteten skal være skivet, men henge sammen. Bruk en blyant på skjærefjelen for å stoppe kniven, eller skjær snittene med poteten i en dyp skje. Legg potetene i en ildfast form, ha på smør, salt og pepper. Stek ved 200 °C til de er møre (ca. 40 min.). Jepp hasselback er godt, men dropp smøret. Bruk en god kaldpresset olivenolje istedet! __________________ ja jeg er en mann en mann som er imot alt av posemat! Pappa til Oskar 3 år.

23-02-07, 22:52	#14
Gremli Skremli Ansvar for egen luring Medlem siden: Sep 2006 Hvor: På rette sida av elva Innlegg: 3.514 Blogginnlegg: 8	Sv: Tips til middag med masse poteter Mannen min moser dem og lager potetkaker. Dypper dem i et eller annet (egg?) og steker dem. Veldig godt. Det er noe de spiser i Mexico under fasten, for da skal de ikke spise kjøtt. __________________ Og knøttet angret etterpå og tenkte: Jeg var dum når jeg lot regn og mørke flytte inn i mine rom Men hvem skal trøste knøttet med at samme dag han dro, ble huset fylt av nye knøtt, som både sang og lo

25-02-07, 18:02	#15
Ibidelma sporadisk Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Bodø Innlegg: 3.750	Sv: Tips til middag med masse poteter Opprinnelig lagt inn av tiddelibom, her. Har du prøvd Hasselback-poteter? Nammenam! Ja, dette er godt!! Jeg er glad i potetmos, og det hadde jeg laget mye av om jeg hadde masse ekstra poteter!! __________________ "Langt langt borte, mye lenger enn du tror" 06 08

26-02-07, 14:41	#16
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Tips til middag med masse poteter Potet- og purresuppe? Raspekaker? __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

26-02-07, 15:59	#17
Pope Fraværende...til tider. Medlem siden: Dec 2006 Innlegg: 1.350	Sv: Tips til middag med masse poteter Du kan levere noe her hvis du ikke rekker å spise det opp! __________________ Filosofen 2002 - Bilmekanikeren 2005 - Ingeniøren 2006

26-02-07, 16:18	#18
Beathe thirtysomething Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 2.542	Sv: Tips til middag med masse poteter Du kan jo koke litt ekstra poteter en dag, mose et par poteter og ha i vaffelrøre

Tips til middag med masse poteter

Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter

Sv: Tips til middag med masse poteter