Brød til curry

Nextlife · 23-05-13, 21:57

Hvis man skal ha noe brød til indisk og det er snakk om mange, mange mennesker slik at det blir umulig å lage autentiske nanbrød, hva slags brød kan man da ha?
Jeg er ikke keen på slike halvstekte nanbrød som er innpakket i plast.

gnuri · 23-05-13, 21:59

På innvandrersjapper har de ofte sånn store flate runde brød som passer veldig godt.

Palmen · 23-05-13, 22:03

Hvis du skal ha til mange, mange så bestiller du og henter på Grønland, f.eks på Lahori Dera. Koster 12-15 kr stykket og holder seg fint i timesvis om du pakker de i folie og kjøkkenhåndklær.

Pelle · 23-05-13, 22:04

I Sør-India spiser de ufattelig mye roti (slags lompe) fremfor naan. Hvis det er et alternativ å lage dette isteden (for når du sier mange mennesker, så mener du veldig mange, eller hur?). Og papadum, selvsagt.

Hvis ikke kan du jo kline til med 5-kroners kneip? *dukker for slag*

Niobe · 23-05-13, 22:06

Jeg lager naan eller roti, fryser, og tar opp den dagen de skal serveres. De tiner raskt og trenger bare et par minutt i ovnen. I en haug i langpannen.

Nextlife · 23-05-13, 22:09

Opprinnelig lagt inn av gnuri, her.

På innvandrersjapper har de ofte sånn store flate runde brød som passer veldig godt.

Vet du hva de heter eller hvordan de er laget?

Opprinnelig lagt inn av Palmen, her.

Hvis du skal ha til mange, mange så bestiller du og henter på Grønland, f.eks på Lahori Dera. Koster 12-15 kr stykket og holder seg fint i timesvis om du pakker de i folie og kjøkkenhåndklær.

Grønland er desverre ikke innen rekkevidde for meg.

Opprinnelig lagt inn av Pelle, her.

I Sør-India spiser de ufattelig mye roti (slags lompe) fremfor naan. Hvis det er et alternativ å lage dette isteden (for når du sier mange mennesker, så mener du veldig mange, eller hur?). Og papadum, selvsagt.

Hvis ikke kan du jo kline til med 5-kroners kneip? *dukker for slag*

Du ser meg ut som en kneip.

- og ja, det er mange. Som i uoverkommelig for en vanlig liten sjappe å lage, så det bør være noe jeg kan sette et bakeri til å produsere.

Pelle · 23-05-13, 22:11

Roti er ihvertfall godt, og de er jo ikke større enn vanlige lomper, så det burde være mulig å produsere mange?

Nextlife · 23-05-13, 22:12

Opprinnelig lagt inn av Pelle, her.

Roti er ihvertfall godt, og de er jo ikke større enn vanlige lomper, så det burde være mulig å produsere mange?

Jepp, den ser jo grei ut. Tror jeg må prøve ut for å smake.

Nextlife · 23-05-13, 22:13

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Jeg lager naan eller roti, fryser, og tar opp den dagen de skal serveres. De tiner raskt og trenger bare et par minutt i ovnen. I en haug i langpannen.

Roti ser ut som noe som kan gå, har du en god og velprøvd oppskrift?

Niobe · 23-05-13, 22:15

Det er bare sammalt hvetemel, bittelitt salt og vann. Så fast at den kan kjevles tynt. Stekes på takke.

Nextlife · 23-05-13, 22:16

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Det er bare sammalt hvetemel, bittelitt salt og vann. Så fast at den kan kjevles tynt. Stekes på takke.

Supert.
Har du noe mellom hver lefse når du fryser?

Palmen · 23-05-13, 22:17

Vi bruker denne fremgangsmåten, men bruker sammalt hvetemel. (egentlig som Niobe sier men har bittelitt olje i deigen) http://www.foodlikeammausedtomakeit....l#.UZ54pWthiK0

Nextlife · 23-05-13, 22:18

Opprinnelig lagt inn av Palmen, her.

Vi bruker denne fremgangsmåten, men bruker sammalt hvetemel. (egentlig som Niobe sier men har bittelitt olje i deigen) http://www.foodlikeammausedtomakeit....l#.UZ54pWthiK0

Flott, tusen takk.

23-05-13, 21:57	#1
Nextlife Rockesøster Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 9.175 Blogginnlegg: 1	Brød til curry Hvis man skal ha noe brød til indisk og det er snakk om mange, mange mennesker slik at det blir umulig å lage autentiske nanbrød, hva slags brød kan man da ha? Jeg er ikke keen på slike halvstekte nanbrød som er innpakket i plast.

23-05-13, 21:59	#2
gnuri Fru Jacobsen Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.793	Sv: Brød til curry På innvandrersjapper har de ofte sånn store flate runde brød som passer veldig godt.

23-05-13, 22:03	#3
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.228 Blogginnlegg: 178	Sv: Brød til curry Hvis du skal ha til mange, mange så bestiller du og henter på Grønland, f.eks på Lahori Dera. Koster 12-15 kr stykket og holder seg fint i timesvis om du pakker de i folie og kjøkkenhåndklær. __________________ 2006 - 2012 - 2012

23-05-13, 22:04	#4
Pelle Unik Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 16.116	Sv: Brød til curry I Sør-India spiser de ufattelig mye roti (slags lompe) fremfor naan. Hvis det er et alternativ å lage dette isteden (for når du sier mange mennesker, så mener du veldig mange, eller hur?). Og papadum, selvsagt. Hvis ikke kan du jo kline til med 5-kroners kneip? dukker for slag __________________ 07 og 10

23-05-13, 22:06	#5
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.908 Blogginnlegg: 11	Sv: Brød til curry Jeg lager naan eller roti, fryser, og tar opp den dagen de skal serveres. De tiner raskt og trenger bare et par minutt i ovnen. I en haug i langpannen. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

23-05-13, 22:09	#6
Nextlife Rockesøster Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 9.175 Blogginnlegg: 1	Sv: Brød til curry Opprinnelig lagt inn av gnuri, her. På innvandrersjapper har de ofte sånn store flate runde brød som passer veldig godt. Vet du hva de heter eller hvordan de er laget? Opprinnelig lagt inn av Palmen, her. Hvis du skal ha til mange, mange så bestiller du og henter på Grønland, f.eks på Lahori Dera. Koster 12-15 kr stykket og holder seg fint i timesvis om du pakker de i folie og kjøkkenhåndklær. Grønland er desverre ikke innen rekkevidde for meg. Opprinnelig lagt inn av Pelle, her. I Sør-India spiser de ufattelig mye roti (slags lompe) fremfor naan. Hvis det er et alternativ å lage dette isteden (for når du sier mange mennesker, så mener du veldig mange, eller hur?). Og papadum, selvsagt. Hvis ikke kan du jo kline til med 5-kroners kneip? dukker for slag Du ser meg ut som en kneip. - og ja, det er mange. Som i uoverkommelig for en vanlig liten sjappe å lage, så det bør være noe jeg kan sette et bakeri til å produsere.

23-05-13, 22:11	#7
Pelle Unik Medlem siden: Apr 2008 Innlegg: 16.116	Sv: Brød til curry Roti er ihvertfall godt, og de er jo ikke større enn vanlige lomper, så det burde være mulig å produsere mange? __________________ 07 og 10

23-05-13, 22:12	#8
Nextlife Rockesøster Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 9.175 Blogginnlegg: 1	Sv: Brød til curry Opprinnelig lagt inn av Pelle, her. Roti er ihvertfall godt, og de er jo ikke større enn vanlige lomper, så det burde være mulig å produsere mange? Jepp, den ser jo grei ut. Tror jeg må prøve ut for å smake.

23-05-13, 22:13	#9
Nextlife Rockesøster Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 9.175 Blogginnlegg: 1	Sv: Brød til curry Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Jeg lager naan eller roti, fryser, og tar opp den dagen de skal serveres. De tiner raskt og trenger bare et par minutt i ovnen. I en haug i langpannen. Roti ser ut som noe som kan gå, har du en god og velprøvd oppskrift?

23-05-13, 22:15	#10
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 27.908 Blogginnlegg: 11	Sv: Brød til curry Det er bare sammalt hvetemel, bittelitt salt og vann. Så fast at den kan kjevles tynt. Stekes på takke. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

23-05-13, 22:16	#11
Nextlife Rockesøster Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 9.175 Blogginnlegg: 1	Sv: Brød til curry Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Det er bare sammalt hvetemel, bittelitt salt og vann. Så fast at den kan kjevles tynt. Stekes på takke. Supert. Har du noe mellom hver lefse når du fryser?

23-05-13, 22:17	#12
Palmen Trøtt Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 10.228 Blogginnlegg: 178	Sv: Brød til curry Vi bruker denne fremgangsmåten, men bruker sammalt hvetemel. (egentlig som Niobe sier men har bittelitt olje i deigen) http://www.foodlikeammausedtomakeit....l#.UZ54pWthiK0 __________________ 2006 - 2012 - 2012

23-05-13, 22:18	#13
Nextlife Rockesøster Medlem siden: Apr 2010 Innlegg: 9.175 Blogginnlegg: 1	Sv: Brød til curry Opprinnelig lagt inn av Palmen, her. Vi bruker denne fremgangsmåten, men bruker sammalt hvetemel. (egentlig som Niobe sier men har bittelitt olje i deigen) http://www.foodlikeammausedtomakeit....l#.UZ54pWthiK0 Flott, tusen takk.

Brød til curry

Brød til curry

Sv: Brød til curry

Sv: Brød til curry

Sv: Brød til curry

Sv: Brød til curry

Sv: Brød til curry

Sv: Brød til curry

Sv: Brød til curry

Sv: Brød til curry

Sv: Brød til curry

Sv: Brød til curry

Sv: Brød til curry

Sv: Brød til curry