Sjokoladefondant, hjelp

Føniks · 16-09-06, 16:30

Hei, jeg trenger desperat en god og enkel oppskrift på sjokoladefondant. Er det noen som har en liggende?

Ru · 16-09-06, 16:42

Tinetoffs oppskrift (stjålet fra nm)

Til åtte personer:

250 g smør
250 g sukker
300 g sjokolade (blir bedre jo bedre og mørkere sjokolade man bruker, jeg brukte Lindt 70 % )
170 g hvetemel
8 egg

Smelt smør i en kjele over lav varme eller vannbad. Rør inn sukker og sjokolade i biter. Sikt i hvetemelet og rør inn ett og ett egg om gangen. Da får man en fantastisk blank, tjukk og ekstremt god røre.

Jeg pleier å steke fondantene i sånne store amerikanske papirmuffinsformer, da kan man nemlig lett rive av papiret og lirke fondantene hele over på tallerkner. Stekes ved 200 grader til de akkurat har fått skorpe utenpå, men er helt flytende inni. Neppe mer enn ti minutter. Særs godt med is til.

**Adrienne** · 16-09-06, 20:50

Den har jeg smakt og den er fantastisk god. Faktisk minst like god som den de serverer på Bølgen & Moi. Jeg spiste nemlig først på B&M og så dro jeg derifra til Polyanna og spiste Tinetoff sin. Den siste var best!

**Toffskij** · 16-09-06, 21:23

Jeg kan jo for ordens skyld si at det er en Trond Moi-oppskrift.

**Adrienne** · 16-09-06, 21:28

Det forklarer jo hvorfor jeg syntes den var minst like god som på Bølgen & Moi... Men din var faktisk bedre, kanskje fordi du ikke masseproduserte? (Vi var minst 40 som spiste samtidig på B&M og du laget vel åtte?)

DM · 16-09-06, 21:35

Hvete/glutenfri sjokoladefondant:

Sjokolade-fondant:
50-70 g. mørk sjokolade - smeltes i smørret
50 g. smør - smeltes med sjokoladen
2 egg - piskes lett
1/2 dl. fruktosepulver - has i de piskede eggene, ha så i sjokolade/smør.
1/2 dl. finmalte mandler- tilsettes tilslutt.

4 små smurte former, 180 grader nederst i ovnen 7 min.

Ta de rett ut av ovnen etter 7- 12 minutter og sett dem på en rist 5-10 min. - nyt

Ami · 02-12-08, 16:27

Opprinnelig lagt inn av Lille Ru, her.

Tinetoffs oppskrift (stjålet fra nm)

Til åtte personer:

250 g smør
250 g sukker
300 g sjokolade (blir bedre jo bedre og mørkere sjokolade man bruker, jeg brukte Lindt 70 % )
170 g hvetemel
8 egg

Smelt smør i en kjele over lav varme eller vannbad. Rør inn sukker og sjokolade i biter. Sikt i hvetemelet og rør inn ett og ett egg om gangen. Da får man en fantastisk blank, tjukk og ekstremt god røre.

Jeg pleier å steke fondantene i sånne store amerikanske papirmuffinsformer, da kan man nemlig lett rive av papiret og lirke fondantene hele over på tallerkner. Stekes ved 200 grader til de akkurat har fått skorpe utenpå, men er helt flytende inni. Neppe mer enn ti minutter. Særs godt med is til.

Åtte. Har jeg hørt.

vixen · 16-09-13, 15:26

Opprinnelig lagt inn av Ru, her.

Tinetoffs oppskrift (stjålet fra nm)

Til åtte personer:

250 g smør
250 g sukker
300 g sjokolade (blir bedre jo bedre og mørkere sjokolade man bruker, jeg brukte Lindt 70 % )
170 g hvetemel
8 egg

Smelt smør i en kjele over lav varme eller vannbad. Rør inn sukker og sjokolade i biter. Sikt i hvetemelet og rør inn ett og ett egg om gangen. Da får man en fantastisk blank, tjukk og ekstremt god røre.

Jeg pleier å steke fondantene i sånne store amerikanske papirmuffinsformer, da kan man nemlig lett rive av papiret og lirke fondantene hele over på tallerkner. Stekes ved 200 grader til de akkurat har fått skorpe utenpå, men er helt flytende inni. Neppe mer enn ti minutter. Særs godt med is til.

Pisker dere inn eggene med mix master e.l.? Eller er det litt sånn forsiktig med hånd?

mina · 13-04-14, 20:58

Dette er den beste sjokoladefondanten jeg har smakt!

Kan jeg lage røra på torsdag kveld når den skal serveres på lørdag, eller er det litt lenge før?

Hilsen litt stressa førstegangskonfirmantmamma

Karamell · 20-09-06, 13:19

Elsker sjokoladefondant!

Dixie Diner · 23-06-08, 22:34

Mannen min vil gifte seg med Tinetoff (). Jeg har laget hennes fondanter et par ganger, de er spiselig multiorgasme.

Kaija · 23-06-08, 23:48

Lenge siden forrige fondantporsjon, men slikt må da smake utrolig godt sammen med nyplukkede markjordbær. Ut på plukketur i morgen...

Ami · 24-06-08, 10:50

Oooh. Slemme tråden... :sikle:

Maverick · 24-06-08, 10:52

Føniks skylder oss sjokoladefondant, Amidriel.

**Adrienne** · 24-06-08, 10:56

Opprinnelig lagt inn av alfaCharlie, her.

Føniks skylder oss sjokoladefondant, Amidriel.

Jepp, det gjør hun. Føniks:

Ami · 24-06-08, 15:01

Opprinnelig lagt inn av alfaCharlie, her.

Føniks skylder oss sjokoladefondant, Amidriel.

Håh! Det har du joggu rett i.
Føøøniks, kjære!

Salt · 24-06-08, 10:54

DUMME, DUMME, DUMME TRÅDEN! :roper:

Æsj, da må det vel bli sjokoladefondant i dag da...

Maverick · 24-06-08, 15:05

Jeg merker meg at Amidriel og Adrienne velger helt forskjellige tilnærmingsmetoder ovenfor Føniks her.

Ami · 24-06-08, 15:33

Opprinnelig lagt inn av alfaCharlie, her.

Jeg merker meg at Amidriel og Adrienne velger helt forskjellige tilnærmingsmetoder ovenfor Føniks her.

Ja, en av oss får kanskje gjennomslag, da.

I tillegg er Adrienne modde, og kan skrike litt høyere enn lille, ydmyke meg.

Føniks · 24-06-08, 23:35

Hei skjønne damer. Dere vet jo hvor jeg bor, og siden jeg for tiden er hjemme er det bare å ringe, bestille og det vil bli servert.

Skal jeg legge ut min oppskrift kanskje.
Sjokofondant

150 gr mørk sjokolade
100 gr smør
smeltes sammen i vannbad
3 egg
100 gr sukker
røres til eggedosis

Begge deler blandes og så sikter man 70 gr mel.

Settes i smurtes ramekinformer og stekes på 180 grader i 7-9 minutter.
Holder til ca 4 pers.

16-09-06, 16:30	#1
Føniks padawan Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 1.950	Sjokoladefondant, hjelp Hei, jeg trenger desperat en god og enkel oppskrift på sjokoladefondant. Er det noen som har en liggende?

16-09-06, 16:42	#2
Ru Protonterapeut Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 31.082 Blogginnlegg: 934	Tinetoffs oppskrift (stjålet fra nm) Til åtte personer: 250 g smør 250 g sukker 300 g sjokolade (blir bedre jo bedre og mørkere sjokolade man bruker, jeg brukte Lindt 70 % ) 170 g hvetemel 8 egg Smelt smør i en kjele over lav varme eller vannbad. Rør inn sukker og sjokolade i biter. Sikt i hvetemelet og rør inn ett og ett egg om gangen. Da får man en fantastisk blank, tjukk og ekstremt god røre. Jeg pleier å steke fondantene i sånne store amerikanske papirmuffinsformer, da kan man nemlig lett rive av papiret og lirke fondantene hele over på tallerkner. Stekes ved 200 grader til de akkurat har fått skorpe utenpå, men er helt flytende inni. Neppe mer enn ti minutter. Særs godt med is til. __________________ “Though she be but little, she is fierce!” - Shakespeare

16-09-06, 21:23	#4
Toffskij kamerat Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 28.869 Blogginnlegg: 693	Jeg kan jo for ordens skyld si at det er en Trond Moi-oppskrift. __________________ Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)

16-09-06, 21:35	#6
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Hvete/glutenfri sjokoladefondant: Sjokolade-fondant: 50-70 g. mørk sjokolade - smeltes i smørret 50 g. smør - smeltes med sjokoladen 2 egg - piskes lett 1/2 dl. fruktosepulver - has i de piskede eggene, ha så i sjokolade/smør. 1/2 dl. finmalte mandler- tilsettes tilslutt. 4 små smurte former, 180 grader nederst i ovnen 7 min. Ta de rett ut av ovnen etter 7- 12 minutter og sett dem på en rist 5-10 min. - nyt Sist redigert av DM : 18-09-06 kl 20:48.

02-12-08, 16:27	#7
Ami kamelkonsument Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Fjordland Innlegg: 2.775 Blogginnlegg: 74	Sv: Sjokoladefondant, hjelp Opprinnelig lagt inn av Lille Ru, her. Tinetoffs oppskrift (stjålet fra nm) Til åtte personer: 250 g smør 250 g sukker 300 g sjokolade (blir bedre jo bedre og mørkere sjokolade man bruker, jeg brukte Lindt 70 % ) 170 g hvetemel 8 egg Smelt smør i en kjele over lav varme eller vannbad. Rør inn sukker og sjokolade i biter. Sikt i hvetemelet og rør inn ett og ett egg om gangen. Da får man en fantastisk blank, tjukk og ekstremt god røre. Jeg pleier å steke fondantene i sånne store amerikanske papirmuffinsformer, da kan man nemlig lett rive av papiret og lirke fondantene hele over på tallerkner. Stekes ved 200 grader til de akkurat har fått skorpe utenpå, men er helt flytende inni. Neppe mer enn ti minutter. Særs godt med is til. Åtte. Har jeg hørt. __________________ Amidatter '06, Amisønn '08 "Life is what passes you by while you're busy making other plans." John Lennon

16-09-06, 20:50	#3
Adrienne Hertuginne Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 18.476 Blogginnlegg: 40	Den har jeg smakt og den er fantastisk god. Faktisk minst like god som den de serverer på Bølgen & Moi. Jeg spiste nemlig først på B&M og så dro jeg derifra til Polyanna og spiste Tinetoff sin. Den siste var best!

16-09-06, 21:28	#5
Adrienne Hertuginne Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 18.476 Blogginnlegg: 40	Det forklarer jo hvorfor jeg syntes den var minst like god som på Bølgen & Moi... Men din var faktisk bedre, kanskje fordi du ikke masseproduserte? (Vi var minst 40 som spiste samtidig på B&M og du laget vel åtte?)

16-09-13, 15:26	#8
vixen Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Nov 2009 Hvor: Nordmøre Innlegg: 8.614 Blogginnlegg: 8	Sv: Sjokoladefondant, hjelp Opprinnelig lagt inn av Ru, her. Tinetoffs oppskrift (stjålet fra nm) Til åtte personer: 250 g smør 250 g sukker 300 g sjokolade (blir bedre jo bedre og mørkere sjokolade man bruker, jeg brukte Lindt 70 % ) 170 g hvetemel 8 egg Smelt smør i en kjele over lav varme eller vannbad. Rør inn sukker og sjokolade i biter. Sikt i hvetemelet og rør inn ett og ett egg om gangen. Da får man en fantastisk blank, tjukk og ekstremt god røre. Jeg pleier å steke fondantene i sånne store amerikanske papirmuffinsformer, da kan man nemlig lett rive av papiret og lirke fondantene hele over på tallerkner. Stekes ved 200 grader til de akkurat har fått skorpe utenpå, men er helt flytende inni. Neppe mer enn ti minutter. Særs godt med is til. Pisker dere inn eggene med mix master e.l.? Eller er det litt sånn forsiktig med hånd?

13-04-14, 20:58	#9
mina Strikker Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Sunnmøre Innlegg: 3.217	Sv: Sjokoladefondant, hjelp Dette er den beste sjokoladefondanten jeg har smakt! Kan jeg lage røra på torsdag kveld når den skal serveres på lørdag, eller er det litt lenge før? Hilsen litt stressa førstegangskonfirmantmamma __________________ -99 -01 -05

20-09-06, 13:19	#10
Karamell Introvert textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 28.787 Blogginnlegg: 287	Elsker sjokoladefondant!

23-06-08, 22:34	#11
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Sjokoladefondant, hjelp. Mannen min vil gifte seg med Tinetoff (). Jeg har laget hennes fondanter et par ganger, de er spiselig multiorgasme. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

23-06-08, 23:48	#12
Kaija WF: Sausnebbet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 8.856 Blogginnlegg: 120	Sv: Sjokoladefondant, hjelp Lenge siden forrige fondantporsjon, men slikt må da smake utrolig godt sammen med nyplukkede markjordbær. Ut på plukketur i morgen...

24-06-08, 10:50	#13
Ami kamelkonsument Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Fjordland Innlegg: 2.775 Blogginnlegg: 74	Sv: Sjokoladefondant, hjelp Oooh. Slemme tråden... :sikle: __________________ Amidatter '06, Amisønn '08 "Life is what passes you by while you're busy making other plans." John Lennon

24-06-08, 10:52	#14
Maverick Offline Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 50.320 Blogginnlegg: 1262	Sv: Sjokoladefondant, hjelp Føniks skylder oss sjokoladefondant, Amidriel.

24-06-08, 10:56	#15
Adrienne Hertuginne Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 18.476 Blogginnlegg: 40	Sv: Sjokoladefondant, hjelp Opprinnelig lagt inn av alfaCharlie, her. Føniks skylder oss sjokoladefondant, Amidriel. Jepp, det gjør hun. Føniks: __________________ Å dra nytte av gode råd krever større visdom enn å gi dem. John Churton Collins

24-06-08, 15:01	#16
Ami kamelkonsument Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Fjordland Innlegg: 2.775 Blogginnlegg: 74	Sv: Sjokoladefondant, hjelp Opprinnelig lagt inn av alfaCharlie, her. Føniks skylder oss sjokoladefondant, Amidriel. Håh! Det har du joggu rett i. Føøøniks, kjære! __________________ Amidatter '06, Amisønn '08 "Life is what passes you by while you're busy making other plans." John Lennon

24-06-08, 10:54	#17
Salt Salt in the rainbow Medlem siden: Aug 2007 Hvor: Oslo Innlegg: 10.064 Blogginnlegg: 112	Sv: Sjokoladefondant, hjelp DUMME, DUMME, DUMME TRÅDEN! :roper: Æsj, da må det vel bli sjokoladefondant i dag da... __________________ 10.09 01.13

24-06-08, 15:05	#18
Maverick Offline Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 50.320 Blogginnlegg: 1262	Sv: Sjokoladefondant, hjelp Jeg merker meg at Amidriel og Adrienne velger helt forskjellige tilnærmingsmetoder ovenfor Føniks her.

24-06-08, 15:33	#19
Ami kamelkonsument Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Fjordland Innlegg: 2.775 Blogginnlegg: 74	Sv: Sjokoladefondant, hjelp Opprinnelig lagt inn av alfaCharlie, her. Jeg merker meg at Amidriel og Adrienne velger helt forskjellige tilnærmingsmetoder ovenfor Føniks her. Ja, en av oss får kanskje gjennomslag, da. I tillegg er Adrienne modde, og kan skrike litt høyere enn lille, ydmyke meg. __________________ Amidatter '06, Amisønn '08 "Life is what passes you by while you're busy making other plans." John Lennon

24-06-08, 23:35	#20
Føniks padawan Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 1.950	Sv: Sjokoladefondant, hjelp Hei skjønne damer. Dere vet jo hvor jeg bor, og siden jeg for tiden er hjemme er det bare å ringe, bestille og det vil bli servert. Skal jeg legge ut min oppskrift kanskje. Sjokofondant 150 gr mørk sjokolade 100 gr smør smeltes sammen i vannbad 3 egg 100 gr sukker røres til eggedosis Begge deler blandes og så sikter man 70 gr mel. Settes i smurtes ramekinformer og stekes på 180 grader i 7-9 minutter. Holder til ca 4 pers. __________________ -På vei ut av forumsdvale?-

Sjokoladefondant, hjelp

Sjokoladefondant, hjelp

Sv: Sjokoladefondant, hjelp

Sv: Sjokoladefondant, hjelp

Sv: Sjokoladefondant, hjelp

Sv: Sjokoladefondant, hjelp.

Sv: Sjokoladefondant, hjelp

Sv: Sjokoladefondant, hjelp

Sv: Sjokoladefondant, hjelp

Sv: Sjokoladefondant, hjelp

Sv: Sjokoladefondant, hjelp

Sv: Sjokoladefondant, hjelp

Sv: Sjokoladefondant, hjelp

Sv: Sjokoladefondant, hjelp

Sv: Sjokoladefondant, hjelp