Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, noen?

ullmor · 28-05-09, 11:12

Oppskriften er slik:

2 store egg
3 dl sukker
3 dl lettrømme
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver

Jeg vil halvere sukkermengden, gjerne ned til 1 dl sukker, men hvordan skal resten av oppskriften endres da?

Håper på hjelp..

banana · 28-05-09, 11:19

Tror jeg hadde bare kjørt resten som før, hvis hovedpoenget er å redusere sukkerinnholdet i hver enkelt muffin? Du får jo litt mindre deig/røre, men so what?

ullmor · 28-05-09, 11:27

banana

Mulig du har rett, hvis det ikke kommer andre forslag skal jeg prøve det senere i dag.

Takk!

Mistral · 28-05-09, 14:10

Kan du erstatte sukkeret med kunstig søtstoff (Splenda eller lignende), eller vil du helst unngå slikt?

Filifjonka · 28-05-09, 14:11

Jeg hadde bare prøvd å redusere sukkermengden, uten å endre noe annet, og sett hvordan det gikk.

Hyacinth · 28-05-09, 14:12

Jeg har aldri vært særlig opptatt av oppskrifter, så jeg hadde bare kuttet ned på sukkeret uten videre, jeg. Evt økt noe på noe av det andre. Og så hadde jeg brukt sukrin i stedet for sukker.

Chanett · 28-05-09, 14:13

Jeg kutter alltid kraftig ned på sukkeret uten å endre noe som helst. Det funker som bare det.

ullmor · 28-05-09, 18:03

Hvis jeg hadde stekt dem litt lengre ville de nok blitt bra.
Jeg reduserte sukkermengden til 1.5 dl gyllen rørsukker, det var helt passelig.
I halve røren puttet jeg hele blåbær og i andre halvdel pepperkakekrydder.

Takk for svar alle sammen!

Joika · 28-05-09, 18:08

Det burde gå bra. Mulig du må redusere veskeinnholdet noe, evt ha i litt mer mel for å få bra konsistens på deigen.

28-05-09, 11:12	#1
ullmor ... med mjuke pigger... Medlem siden: Feb 2008 Innlegg: 2.585	Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, noen? Oppskriften er slik: 2 store egg 3 dl sukker 3 dl lettrømme 3 dl hvetemel 2 ts bakepulver Jeg vil halvere sukkermengden, gjerne ned til 1 dl sukker, men hvordan skal resten av oppskriften endres da? Håper på hjelp.. __________________ Vær mer opptatt av hva du får gjort enn hva du ikke får gjort!

28-05-09, 11:19	#2
banana Har ingen tittel Medlem siden: Mar 2007 Innlegg: 6.946	Sv: Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, n Tror jeg hadde bare kjørt resten som før, hvis hovedpoenget er å redusere sukkerinnholdet i hver enkelt muffin? Du får jo litt mindre deig/røre, men so what?

28-05-09, 11:27	#3
ullmor ... med mjuke pigger... Medlem siden: Feb 2008 Innlegg: 2.585	Sv: Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, n banana Mulig du har rett, hvis det ikke kommer andre forslag skal jeg prøve det senere i dag. Takk! __________________ Vær mer opptatt av hva du får gjort enn hva du ikke får gjort!

28-05-09, 14:10	#4
Mistral Fluctuat nec mergitur Medlem siden: Jan 2009 Hvor: Paris Innlegg: 943	Sv: Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, n Kan du erstatte sukkeret med kunstig søtstoff (Splenda eller lignende), eller vil du helst unngå slikt?

28-05-09, 14:11	#5
Filifjonka Fortynnet Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 27.204 Blogginnlegg: 297	Sv: Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, n Jeg hadde bare prøvd å redusere sukkermengden, uten å endre noe annet, og sett hvordan det gikk.

28-05-09, 14:12	#6
Hyacinth Kontrollfrik Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Sammen med Richard Innlegg: 37.882	Sv: Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, n Jeg har aldri vært særlig opptatt av oppskrifter, så jeg hadde bare kuttet ned på sukkeret uten videre, jeg. Evt økt noe på noe av det andre. Og så hadde jeg brukt sukrin i stedet for sukker.

28-05-09, 14:13	#7
Chanett navnet sjemmer ingen Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 13.327	Sv: Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, n Jeg kutter alltid kraftig ned på sukkeret uten å endre noe som helst. Det funker som bare det.

28-05-09, 18:03	#8
ullmor ... med mjuke pigger... Medlem siden: Feb 2008 Innlegg: 2.585	Sv: Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, n Hvis jeg hadde stekt dem litt lengre ville de nok blitt bra. Jeg reduserte sukkermengden til 1.5 dl gyllen rørsukker, det var helt passelig. I halve røren puttet jeg hele blåbær og i andre halvdel pepperkakekrydder. Takk for svar alle sammen! __________________ Vær mer opptatt av hva du får gjort enn hva du ikke får gjort!

28-05-09, 18:08	#9
Joika Pauset Medlem siden: Jan 2008 Hvor: Internett Innlegg: 23.987 Blogginnlegg: 180	Sv: Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, n Det burde gå bra. Mulig du må redusere veskeinnholdet noe, evt ha i litt mer mel for å få bra konsistens på deigen.

Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, noen?

Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, noen?

Sv: Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, n

Sv: Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, n

Sv: Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, n

Sv: Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, n

Sv: Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, n

Sv: Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, n

Sv: Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, n

Sv: Jeg trenger hjelp til å endre en muffinsoppskrift som har for mye sukker i seg, n