Hvordan oppbevarer dere fersk fisk?

[Michelle]

Dere som bruker ha fersk "vill" kveite e.l 2 juledag. Hvordan oppbevarer dere fisken frem til da?

[M&M]

Jeg har den i fryseren...
Synes ikke det har noe å si.

[ingling]

Kjøper fersk og fryser. Ellers måtte vi jo kjøpt den julaften eller noe sånt. Det tar jeg ikke sjansen på her østpå i hvertfall.

[Michelle]

Før fikk vi den levert i blokk på døra av vår kjære fisker, men han er ikke lengre Da kunne jeg oppbevare fisken i ei kald bod. Har og ved en anledning kjøpt fra fiskebutikk og fått den da også i blokk. Da jeg snakket med en fiskebutikk i dag så mente han at hentet jeg den 23 desember så kunne den oppbevares til 2 juledag i kjøleskap. Det blir 3 dgr. Kveite er feit fisk så trodde 2 døgn var maks.
Dette er den middagen vi alle er mest glad i til jul så da må fisken være god. Spørs om jeg skal fryse den da.

[ingling]

Tre dager høres litt lenge ut ja. Det er ikke farlig, men vil tro smaken kan bli litt forringet.

[Filifjonka]

Fisk er jo ikke fersk etter to-tre dager. Jeg hadde heller lagt den i fryseboksen hvis jeg ikke kunne kjøpe den samme dag eller dagen før den skal spises.

[Nextlife]

Derom fisken er fersk når du kjøper den er 3 dager null problem, kveite er faktisk en av de fiskesortene som trenger "modning" for den beste smaken. Jeg ville prøvd å få tak i knust is og oppbevare den på i kjøleskapet. Sjekk også tempen i kjøleskapet, 2-3 grader er fin temp, over 4 bør den ikke være.