Baking av brød

[Tussa]

Helga og veka har vore i eksprimentet si ånd med uttesting av brødbaking. Målet er å finne ei oppskrift og ei form som gjer at eg kan bake brød til kvardags uten å "tenke meg om". Brøddeiga skal eg kunne hive sammen mens eg lage middag uten å ha vore på butikken først. Eg har baka flate brød, eg har baka for grove brød og eg har baka for fine brød. Nokre har vore for salte og andre for tamme. Dei mest suksessrike, dog for fine og for "smulete" laga eg av 1 kg grovbakst, 0,5 kilo kveitemjøl, litt salt, litt sukker, olje, vatn og gjær. Størrelsen blei perfekt.

Har du ei god brødoppskrift som ikkje innebere 14 ulike typar mjøl og frø som ligge i bløt i tre timar og som ikkje skal heve i 3 døgn?