|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
|
10-12-11, 12:09 | #1 |
Aktiv
Medlem siden: Nov 2010
Innlegg: 150
|
Ribbeemergency!Vi skal ha familie her på julaften og i dag skal jeg testlage ribbe for svigers. Nå ligger 3kg ribbe i kjøleskapet, jeg saltet og pepret den i går. Hvordan er den videre prossessen? Rute svoren før steking eller midtveis? Svoren opp eller ned i vannet? Steketermometer eller bare stole på klokken? Jeg trenger hjelp så jeg kan imponere svigermor!! |
10-12-11, 12:12 | #2 |
Teller ned
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 12.089
|
Sv: Ribbe emergency!Har du tid til langsteking, ca timer? Det er det aller, aller beste. |
10-12-11, 12:18 | #3 |
stressmonster
Medlem siden: Dec 2009
Hvor: Hammerfest
Innlegg: 3.066
|
Sv: Ribbe emergency!Jeg har brukt denne framgangsmåten og det har vært suksess hver gang. Jeg har også lært av Rema-Svindal at det er lurt å vente med skjære svoren til du tar av aluminiumsfolien for da er det mye lettere å skjære.
__________________
(2005) (2010) (2012) |
10-12-11, 12:18 | #4 |
stressmonster
Medlem siden: Dec 2009
Hvor: Hammerfest
Innlegg: 3.066
|
Sv: Ribbe emergency!Glømte linken... *kremt*
__________________
(2005) (2010) (2012) |
10-12-11, 12:39 | #5 |
Aktiv
Medlem siden: Nov 2010
Innlegg: 150
|
Sv: Ribbe emergency!De kommer kl 17 så jeg har tid til 4 timer steking ca |
10-12-11, 12:43 | #6 |
Aktiv
Medlem siden: Nov 2010
Innlegg: 150
|
Sv: Ribbe emergency!
Takk for link! |
10-12-11, 13:00 | #7 |
stressmonster
Medlem siden: Dec 2009
Hvor: Hammerfest
Innlegg: 3.066
|
Sv: Ribbe emergency!
Ikke for annet enn steketiden eventuelt, men jeg har alltid lært at ribbene er omtrent like tjukke uansett hvor store de er så det har ikke innvirkning på steketiden.
__________________
(2005) (2010) (2012) |
10-12-11, 13:13 | #8 |
Aktiv
Medlem siden: Nov 2010
Innlegg: 150
|
Sv: Ribbe emergency!Hvis jeg beregner 2,5 time steketid så bør det gå. Det står noen steder at man kan bruke steketermometer på den tykkeste delen på ribba, mulig jeg skal teste ut det. Tørr ribbe er triste saker.. |
10-12-11, 13:48 | #10 |
Aktiv
Medlem siden: Nov 2010
Innlegg: 150
|
Sv: Ribbe emergency!oi! Ja, det må jeg jo! Får slenge den i ovnen nå og krysse fingrene for at det blir bra |
10-12-11, 18:13 | #12 |
Flawsome
Medlem siden: Aug 2011
Innlegg: 10.348
|
Sv: Ribbeemergency!Jeg vet jeg er litt sent ute, men benytter tråden til å gjengi en fabelaktig oppskrift på ribbe: |
10-12-11, 21:13 | #13 |
Aktiv
Medlem siden: Nov 2010
Innlegg: 150
|
Sv: Ribbeemergency!
Hvor lang tid tar det før svoren er ferdig boblet sånn ca? |
11-12-11, 07:20 | #14 |
Flawsome
Medlem siden: Aug 2011
Innlegg: 10.348
|
Sv: Ribbeemergency!
Tja, et kvarters tid? Jeg bruker syn og ikke klokke på bobleprosessen, og tar ribben ut med én gang jeg ser at all svoren har boblet og/eller svoren begynner å bli lysebrun (vil ikke svi den!). |
|
|