Har masse epler - trenger oppskrifter

Divine · 10-09-10, 11:42

Vi har fått ca. seks kilo epler på døra, og jeg aner ikke hva jeg skal gjøre med dem.

Jeg kunne tenke meg ENKLE oppskrifter med ikke altfor fænsi ingredienser.

Anyone?

Inagh · 10-09-10, 11:43

Hjemmelaget eplemos er jo veldig godt å ha på skiva da. Jeg minnes vi bare kuttet eplene i småbiter og kokte til de kunne moses. Mulig mor hadde bittelitt sukker i?

Ellers er jeg også vokst opp med hjemmelaget eplesaft - en haug eplebiter i en saftkoker, minnes det var veldig enkelt. (Har saftkoker om du vil låne, tror jeg.)

Hjertensfryd · 10-09-10, 11:46

Eplemos, eplegele og eplesaft er vel enkle ting, uten for mykje anna dill.

Divine · 10-09-10, 11:47

Jammen, jeg trenger OPPSKRIFTER! Jeg kan liksom ikke lage eplegelé sånn utfra eget hode. :kokke-blond:

Inagh · 10-09-10, 11:51

Jeg aner ikke, men lages eplegele som vanlig gele, tro? Altså at man lager eplesaft, og så rører gelatinplater ut i det?

Noe senere, etter at jeg husket at Google er min venn:

http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift18556.asp

Hjertensfryd · 10-09-10, 11:52

Eplegele

Eplemos

Divine · 10-09-10, 11:55

Takker!

Fløyel · 10-09-10, 11:59

(oppskriften er hentet fra frukt.no)Jeg syntes også dette er utrolig godt som tilbehør til f.eks. ost og kjeks.

Eplechutney Et pikant krydret chutney som passer godt til retter av svin, lam, storfe eller vilt. Er også et spennende tilbehør til julens middager og til karriretter og pateer.
Ingredienser:

1 kg eple
500 g løk
1 ts salt
2 ½ dl klar 7 % eddik
1 stk rød chili
1 ts malt ingefær
350 g sukker
2 ss hakket frisk mynte

Fremgangsmåte:

Skrell eplene, stikk ut kjernehusene og skjær eplene i båter. Rens og hakk løken og kok dem mør med saltet i halvparten av eddiken. Rens chilien for frø og hinner og hakk dem fint (NB. Ikke gni deg i øynene etterpå. Du kan også bruke engangshansker). Rør inn eplebåter, chili, ingefær og resten av eddiken i løken og kok blandingen under lokk til eplene er møre. Rør av og til.

Rør inn sukkeret og kok chutneyen videre til den er fyldig. Rør inn hakket mynte (kan sløyfes) og fyll chutneyen på små glass som skrues til med det samme.

Porsjonen gir ca. 5 dl chutney.

**Skilpadda** · 10-09-10, 12:07

Jeg lagde "apple butter" en gang i tiden, det er en slags marmelade av eplemos som er kokt inn veldig lenge med en god del krydder i (og lite sukker). Tykk, brun marmelade med kraftig smak. Jeg har ikke noen oppskrift som jeg har brukt, men det er mange oppskrifter på google, og jeg gjetter at de fleste av dem er enkle.

Divine · 10-09-10, 12:18

Hmm, jeg ser jeg trenger syltetøyglass, og da særlig sånne små, hvis jeg skal lage noe slikt. Hvor får jeg tak i det?

Susse · 10-09-10, 12:22

Du kan fint kjøpe frysebokser i steden, jeg synes det er greiere. Små plastbokser med lokk, fås i vanlige matbutikker. Fordelen med å fryse er jo også at du slipper konserveringsmiddel, sterilisering av glass osv.

Fløyel · 10-09-10, 12:22

Opprinnelig lagt inn av Divine, her.

Hmm, jeg ser jeg trenger syltetøyglass, og da særlig sånne små, hvis jeg skal lage noe slikt. Hvor får jeg tak i det?

IKEA, Jernia, Nille, Europris, Pytt og Panne

Ole Brumm · 10-09-10, 12:27

Epledessert:
Skrell og skjer opp epler til det fyller paiformen (eller den formen du har tilgjengelig, kan like gjerne være en hvilken som helst ildfast form avhengig av hvor mange som skal spise).
Bland sammen en del sukker med en del hvetemel (1 dl av hver f.eks, om det er i en paiform så er det passelig) og strø over eplene.
Skjer smør med en ostehøvel og spre det over hele formen.

Stekes på 180-190 grader i ca 40 min (til toppen er gyllen)
Om ønskelig kan man strø på rosiner og/eller kanel i tillegg på toppen.

Utrolig godt sammen med vaniljeis. (kan også fryses)

Samme oppskrift kan brukes til en pai, men da tar man og blander sukker, mel og smør til en paideig som smuldres over eller kjevles ut til et pai-lokk.

Divine · 10-09-10, 12:33

Sitat:

(kan også fryses)

Men da må man fryse den i den ildfaste formen, ikke sant?

Divine · 11-09-10, 11:32

Opprinnelig lagt inn av Urt, her.

Eplegele

Eplemos

Eplegeleen så litt for komplisert ut, men jeg skal prøve meg på eplemosen i dag. Og en eplekake - oppskriften er fra skolekjøkkenet i femte klasse, så den burde jeg vel kunne klare å få til.

**Adrienne** · 11-09-10, 11:51

Smuldrepai. Kjempeenkel og skikkeliggod, bare spør Polyannamannen.

Fibi · 11-09-10, 11:54

Søk på vaniljekake/vaniljesauskake her inne, og bak fantastiske eplekaker. Finfine å fryse, og smaker fantastisk om de er litt lunkne med krem/iskrem til. Jeg bakte en gang to langpanner, delte alle i fire, og hadde kake i frysen i et år. :glise:

**Harriet Vane** · 11-09-10, 12:07

Bak eplekaker og frys ned innpakket i folie:

Denne er fantastisk god, serveres varm med is, krem eller bare som den er.
Oppskriften er til rund form, men om man ganger den med 1.5 er den super i langpanne.
Kan bakes et par dager før og varmes opp i ovnen igjen rett før servering.

200 g. smør
250 g. hvetemel
80 g. melis
1 pk. vaniljekrem
4-5 epler
200 grader i ca. 45 minutter.

Lag smuldredeig av mel, smør og melis.
Strø 2/3 i en smurt form
Klipp et lite hull i vaniljekrempakken og klem ut kremen jevnt utover deigen.
Legg skrelte eplebåter tett i tett, og hell siste rest av smuldredeigen over.

**Harriet Vane** · 11-09-10, 12:11

Eplekake til stor rundform eller liten langpanne, halvér til liten form

250 g. mykt smør
250 g sukker
250 g. hvetemel
2 ts bakepulver
4 egg

Masse epler skrelles og skjæres i tynne skiver og stikkes ned i deigen

sukker
kanel
evt. hakkede nøtter eller mandler

Stekes i ca 30 min. på 175 C, men sjekk med pinne.

Inagh · 11-09-10, 12:39

Den kaka som Mim nevner er knallgod!

10-09-10, 11:42	#1
Divine Textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 22.764 Blogginnlegg: 251	Har masse epler - trenger oppskrifter Vi har fått ca. seks kilo epler på døra, og jeg aner ikke hva jeg skal gjøre med dem. Jeg kunne tenke meg ENKLE oppskrifter med ikke altfor fænsi ingredienser. Anyone? __________________ En stor og en liten (94 og 02) Ikke la det aller beste bli det godes fiende

10-09-10, 11:43	#2
Inagh Slumrende Ullteppe Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.808 Blogginnlegg: 35	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Hjemmelaget eplemos er jo veldig godt å ha på skiva da. Jeg minnes vi bare kuttet eplene i småbiter og kokte til de kunne moses. Mulig mor hadde bittelitt sukker i? Ellers er jeg også vokst opp med hjemmelaget eplesaft - en haug eplebiter i en saftkoker, minnes det var veldig enkelt. (Har saftkoker om du vil låne, tror jeg.) __________________ What doesn't kill you, makes you stranger.

10-09-10, 11:46	#3
Hjertensfryd Unik Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Casa Del Troll Innlegg: 9.316 Blogginnlegg: 98	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Eplemos, eplegele og eplesaft er vel enkle ting, uten for mykje anna dill. __________________ Nobody is perfect. My name is Nobody.

10-09-10, 11:47	#4
Divine Textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 22.764 Blogginnlegg: 251	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Jammen, jeg trenger OPPSKRIFTER! Jeg kan liksom ikke lage eplegelé sånn utfra eget hode. :kokke-blond: __________________ En stor og en liten (94 og 02) Ikke la det aller beste bli det godes fiende

10-09-10, 11:51	#5
Inagh Slumrende Ullteppe Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.808 Blogginnlegg: 35	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Jeg aner ikke, men lages eplegele som vanlig gele, tro? Altså at man lager eplesaft, og så rører gelatinplater ut i det? Noe senere, etter at jeg husket at Google er min venn: http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift18556.asp __________________ What doesn't kill you, makes you stranger. Sist redigert av Inagh : 10-09-10 kl 11:52. Årsak: Google er min venn.

10-09-10, 11:52	#6
Hjertensfryd Unik Medlem siden: Dec 2006 Hvor: Casa Del Troll Innlegg: 9.316 Blogginnlegg: 98	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Eplegele Eplemos __________________ Nobody is perfect. My name is Nobody.

10-09-10, 11:55	#7
Divine Textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 22.764 Blogginnlegg: 251	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Takker! __________________ En stor og en liten (94 og 02) Ikke la det aller beste bli det godes fiende

10-09-10, 11:59	#8
Fløyel ~~~~~~~ Medlem siden: Jun 2010 Innlegg: 16.092 Blogginnlegg: 30	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter (oppskriften er hentet fra frukt.no)Jeg syntes også dette er utrolig godt som tilbehør til f.eks. ost og kjeks. Eplechutney Et pikant krydret chutney som passer godt til retter av svin, lam, storfe eller vilt. Er også et spennende tilbehør til julens middager og til karriretter og pateer. Ingredienser: 1 kg eple 500 g løk 1 ts salt 2 ½ dl klar 7 % eddik 1 stk rød chili 1 ts malt ingefær 350 g sukker 2 ss hakket frisk mynte Fremgangsmåte: Skrell eplene, stikk ut kjernehusene og skjær eplene i båter. Rens og hakk løken og kok dem mør med saltet i halvparten av eddiken. Rens chilien for frø og hinner og hakk dem fint (NB. Ikke gni deg i øynene etterpå. Du kan også bruke engangshansker). Rør inn eplebåter, chili, ingefær og resten av eddiken i løken og kok blandingen under lokk til eplene er møre. Rør av og til. Rør inn sukkeret og kok chutneyen videre til den er fyldig. Rør inn hakket mynte (kan sløyfes) og fyll chutneyen på små glass som skrues til med det samme. Porsjonen gir ca. 5 dl chutney. __________________ <<< When nothing goes right - go left >>>

10-09-10, 12:07	#9
Skilpadda flisespikker Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 35.127 Blogginnlegg: 673	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Jeg lagde "apple butter" en gang i tiden, det er en slags marmelade av eplemos som er kokt inn veldig lenge med en god del krydder i (og lite sukker). Tykk, brun marmelade med kraftig smak. Jeg har ikke noen oppskrift som jeg har brukt, men det er mange oppskrifter på google, og jeg gjetter at de fleste av dem er enkle. __________________ Skilpadda (mars 1970) og Datteren (des. 2002) Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.

10-09-10, 12:18	#10
Divine Textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 22.764 Blogginnlegg: 251	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Hmm, jeg ser jeg trenger syltetøyglass, og da særlig sånne små, hvis jeg skal lage noe slikt. Hvor får jeg tak i det? __________________ En stor og en liten (94 og 02) Ikke la det aller beste bli det godes fiende

10-09-10, 12:22	#11
Susse Gal kattedame Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 14.820 Blogginnlegg: 544	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Du kan fint kjøpe frysebokser i steden, jeg synes det er greiere. Små plastbokser med lokk, fås i vanlige matbutikker. Fordelen med å fryse er jo også at du slipper konserveringsmiddel, sterilisering av glass osv. __________________ En, to, tre, fire What you give is what you get in return.

10-09-10, 12:27	#13
Ole Brumm er her Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Hundremeterskogen Innlegg: 9.414 Blogginnlegg: 222	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Epledessert: Skrell og skjer opp epler til det fyller paiformen (eller den formen du har tilgjengelig, kan like gjerne være en hvilken som helst ildfast form avhengig av hvor mange som skal spise). Bland sammen en del sukker med en del hvetemel (1 dl av hver f.eks, om det er i en paiform så er det passelig) og strø over eplene. Skjer smør med en ostehøvel og spre det over hele formen. Stekes på 180-190 grader i ca 40 min (til toppen er gyllen) Om ønskelig kan man strø på rosiner og/eller kanel i tillegg på toppen. Utrolig godt sammen med vaniljeis. (kan også fryses) Samme oppskrift kan brukes til en pai, men da tar man og blander sukker, mel og smør til en paideig som smuldres over eller kjevles ut til et pai-lokk. __________________ Ole Brumm -04, -08, -11, -14

10-09-10, 12:33	#14
Divine Textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 22.764 Blogginnlegg: 251	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Sitat: (kan også fryses) Men da må man fryse den i den ildfaste formen, ikke sant? __________________ En stor og en liten (94 og 02) Ikke la det aller beste bli det godes fiende

11-09-10, 11:32	#15
Divine Textrovert Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 22.764 Blogginnlegg: 251	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Opprinnelig lagt inn av Urt, her. Eplegele Eplemos Eplegeleen så litt for komplisert ut, men jeg skal prøve meg på eplemosen i dag. Og en eplekake - oppskriften er fra skolekjøkkenet i femte klasse, så den burde jeg vel kunne klare å få til. __________________ En stor og en liten (94 og 02) Ikke la det aller beste bli det godes fiende

11-09-10, 11:51	#16
Adrienne Hertuginne Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Østlandet Innlegg: 18.473 Blogginnlegg: 40	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Smuldrepai. Kjempeenkel og skikkeliggod, bare spør Polyannamannen. __________________ Å dra nytte av gode råd krever større visdom enn å gi dem. John Churton Collins

11-09-10, 11:54	#17
Fibi Prematurmamma Medlem siden: Mar 2007 Hvor: Sanniss, Rogaland Innlegg: 14.671 Blogginnlegg: 11	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Søk på vaniljekake/vaniljesauskake her inne, og bak fantastiske eplekaker. Finfine å fryse, og smaker fantastisk om de er litt lunkne med krem/iskrem til. Jeg bakte en gang to langpanner, delte alle i fire, og hadde kake i frysen i et år. :glise: __________________ Jente 03 - Gutt 08 - Gutt 14 (uke 24+6) Podcaster for Kjerringrådet - Helt uten filter (@Kjerringraadet)

11-09-10, 12:07	#18
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Bak eplekaker og frys ned innpakket i folie: Denne er fantastisk god, serveres varm med is, krem eller bare som den er. Oppskriften er til rund form, men om man ganger den med 1.5 er den super i langpanne. Kan bakes et par dager før og varmes opp i ovnen igjen rett før servering. 200 g. smør 250 g. hvetemel 80 g. melis 1 pk. vaniljekrem 4-5 epler 200 grader i ca. 45 minutter. Lag smuldredeig av mel, smør og melis. Strø 2/3 i en smurt form Klipp et lite hull i vaniljekrempakken og klem ut kremen jevnt utover deigen. Legg skrelte eplebåter tett i tett, og hell siste rest av smuldredeigen over. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

11-09-10, 12:11	#19
Harriet Vane Epikur Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.796 Blogginnlegg: 440	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Eplekake til stor rundform eller liten langpanne, halvér til liten form 250 g. mykt smør 250 g sukker 250 g. hvetemel 2 ts bakepulver 4 egg Masse epler skrelles og skjæres i tynne skiver og stikkes ned i deigen sukker kanel evt. hakkede nøtter eller mandler Stekes i ca 30 min. på 175 C, men sjekk med pinne. __________________ “Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers

11-09-10, 12:39	#20
Inagh Slumrende Ullteppe Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 26.808 Blogginnlegg: 35	Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter Den kaka som Mim nevner er knallgod! __________________ What doesn't kill you, makes you stranger.

Har masse epler - trenger oppskrifter

Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter

Sv: Har masse epler - trenger oppskrifter