Gode glutenfrie raspeballer (komle)
Gir 8-10 baller.
500g poteter
150g sellerirot
150g glutenfritt mel
1ts havsalt
Kok 1/3 av potetene (200g), når de er ferdig kokt måler du opp melet og 1ts salt. Rasp poteter og sellerirot (bruk fin rasp, potetene oksiderer raskt så ha de direkte i melet). Mos de kokte potetene og ha i bollen. Rør/elt sammen, form baller og ha i kokende vann (det samme vannet som saltkjøttet gir ekstra god smak, alternativt 1ts salt og 1ss smør/margarin i vannet).
Koketid: 30-40 minutter.
Jeg brukte Toro Glutenfri melblanding. Hadde i sellerirot for å komme nærmere bygg-smaken i glutenholdige raspeballer. Jeg spiser ikke glutenfritt så jeg prøvde begge sorter, jeg likte de glutenfrie best. |
07-02-16, 20:13
Linjær visning
