Ikke fullt så flotte kaker ...

[Høyt&Lavt]

Vel. Lenge siden jeg har vært aktiv her inne, men jaggu skal jeg si tenkte på dere da jeg bakte istad..

IMG_5070[1].jpg

Fikk de javus i fleng til seigmenn som styrtet i glasur og vise versa...
Og sånn går det altså når man skal stafettbake med sønnen, seint på kvelden, etter foreldremøte, midt i legging av lillebror, og en hel del andre oppgaver.

(tilleggsopplysninger: jeg ble usikker på om sønnen hadde tatt bakepulver, så derfor tok jeg liiitt ekstra, for sikkerhetsskyld. Og de spjong nye springformene holdt ikke all røra innenfor, så det ble mer søl enn bildet avslører).

Oh joy. Snart bursdagsfeiring med en gjeng gutter.

[Marla Singer]

Jeg synes de var fine, Høyt&Lavt!

Får nesten lyst til å bake masse eksperimentelle kaker av å lese denne tråden. Er sikker på at jeg kan bidra med mye.

[safran]

Håkkei, dette er kransekakepinnene mine. Første gang jeg prøvde meg på disse, og garantert den siste.

[Tallulah]

Sånn så heksefingrene mine til Halloween ut det året jeg prøvde å lage det.

[safran]

But why?!

[Njulaif]

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

But why?!

Malte du mandlene med mandelkvern? Eller med food processor kanskje?

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

Håkkei, dette er kransekakepinnene mine. Første gang jeg prøvde meg på disse, og garantert den siste.

Hver gang jeg ser bildet, tror jeg det er tenner på et skjelett som er funnet i en grav.

[Nenne]

Auda, safran!

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Njulaif, her.

Malte du mandlene med mandelkvern? Eller med food processor kanskje?

Jeg malte dem i maskin. Jeg fulgte denne oppskriften til punkt og prikke. Vel, med unntak av siste delen, der man skulle dyppe dem i smeltet sjokolade.

[Bloppy]

Oida Safran!
Hvordan i all verden fikk du til det? Jeg lover å ikke klage så veldig på at mine sprakk litt på toppen altså.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Bloppy, her.

Oida Safran!
Hvordan i all verden fikk du til det? Jeg lover å ikke klage så veldig på at mine sprakk litt på toppen altså.

Aner ikke! Jeg googlet litt i etterkant, og fant en som sa at deigen måtte eltes lenge og vel. DET gjorde jo ikke jeg. Jeg fikk den fin og fast og sånn, og trillet ut til fine pølser. Skulle tatt bilde før jeg satte dem i ovnen.

[Bloppy]

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

Jeg malte dem i maskin. Jeg fulgte denne oppskriften til punkt og prikke. Vel, med unntak av siste delen, der man skulle dyppe dem i smeltet sjokolade.

Lot du de skoldede mandlene tørke lenge nok da?
Min bakesvigerinne sier at de bør tørke i ca 14 dager. Ellers blir deigen helt ubrukelig. Så hun rådet meg til å droppe skoldingen. So I did!
Jeg varmet ikke deigen min da jeg lagde den da. Det er visstnok en plausibel forklaring på at mine sprakk litt på toppen.

[safran]

Opprinnelig lagt inn av Bloppy, her.

Lot du de skoldede mandlene tørke lenge nok da?
Min bakesvigerinne sier at de bør tørke i ca 14 dager. Ellers blir deigen helt ubrukelig. Så hun rådet meg til å droppe skoldingen. So I did!
Jeg varmet ikke deigen min da jeg lagde den da. Det er visstnok en plausibel forklaring på at mine sprakk litt på toppen.

De tørket i to dager, er ikke det nok?
Og varmet ikke deigen? Skal man varme deigen?

[Njulaif]

Jeg har nemlig lært at når man skal lage kransekaker skal man ikke male mandler med knivene i maskin. Dette knuser mandlene, ikke maler dem, og man slår fettet ut av dem. Dette får deigen til å flyte utover når man steker dem. Kan det være det som har skjedd?

[Bloppy]

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

De tørket i to dager, er ikke det nok?
Og varmet ikke deigen? Skal man varme deigen?

I følge henne er det ikke nok nei. I hvertfall to uker var svaret jeg fikk. Og svaret på hvorfor mine sprakk litt på toppen, var at det muligens var for at jeg ikke varmet deigen da jeg lagde den. Bør visst holde rundt 60 grader når den er ferdig eltet. Hun jobber i bakeri, så jeg velger å tro at hun har litt rett. Jeg lagde for første gang nå, så jeg aner ikke. Jeg bare gjenforteller.

Jeg kvernet i sånn manuell kvern. Det er visst det beste. For ellers kan visst også deigen bli litt ugrei. Noe med oljen som forsvinner eller no. Jeg trodde jo at det skulle være relativt grei skuring. Hvor feil kan det gå med 3 ingredienser liksom.

[Madicken]

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

Håkkei, dette er kransekakepinnene mine. Første gang jeg prøvde meg på disse, og garantert den siste.

De ser ut som kaker som er så stygge at de må spises opp umiddelbart - altså perfekte.

[løve70]

Jeg kjenner at jeg er veldig glad for at jeg brukte ferdig kransekakedeig til mine stenger Om ikke hadde de nok sett ut som Safrans (Hvem har tålmodighet til å vente på at mandlene skal tørke i 2 uker...)

[Tangerine]

Går det an å tørke dem i ovn?

[frukt]

Opprinnelig lagt inn av safran, her.

Håkkei, dette er kransekakepinnene mine. Første gang jeg prøvde meg på disse, og garantert den siste.

Lag marsipankjeks heller. De skal flyte utover.

Merker dere noen forskjell på om kransekakemassen er hjemmelagd eller kjøpt da?

[Albertine]

Send dem til meg, så skal jeg bli kvitt dem sporenstreks!