Meny-hjelp

[Nenne]

Jeg skal ha besøk i morgen og fordi alt har vært travelt har jeg ikke klekket ut hva vi skal spise. Nå er jeg kvalm etter å ha spist noe jeg ikke har tålt, så ingenting frister!

Jeg har trøffelpasta og hel trøffel i hus, så jeg ser for meg hovedrett med det, men tips til enkel forrett og dessert ville være veldig fint. Gjerne noe fløte-/melkeproduktbasert fordi gjesten vanligvis må ta hensyn til melkeallergi.

[trøtt]

Hvit sjokoladepudding med bjørnebærpure/saus eller panna cotta med pasjonsfrukt er jeg veldig glad i når ikke vi trenger ta hensyn til at desserten må være laktosefri/melkefri.

[Nenne]

Takk! Panna cotta er lettvint og veldig godt.

Har du oppskrift på den puddingen lett tilgjengelig?

[trøtt]

Tror det er denne på det søte liv jeg har brukt http://www.detsoteliv.no/oppskrift/p...kt-panna-cotta

[mkj]

Gresskarsuppe til forrett?

[Syrinx]

Jeg lager gjerne yogurt-panna cotta med bringebærcoulis. Det er litt friskere og mindre mektig enn vanlig panna cotta.

Panna cotta med yogurt

3 dl fløyte
0,5 dl sukker
1 vaniljestang
3 dl yogurt naturell
3 blad gelantin

Legg gelantin i blaut

Varm opp (må ikkje koke!) fløyte, sukker og frøa frå vaniljestanga.

Når det har blitt varmt, opp mot kokepunktet, har du i gelantin og rører inn yogurt til slutt.

La stå i kjøleskåp til den har satt seg, eg brukar lage denne desserten kvelden før den skal serverast.

Friske jordbær eller bringebærcoulis er godt til.

[Nenne]

Tusen takk for tips!

Jeg er blitt enig med meg selv om å ta enkel forrett med melbatoast som jeg har creme fraische, lodderogn, rødløk og ruccola på. Det er laget på null komma svisj og smaker godt!