|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
13-03-13, 20:14 | #1 |
#IsItOctoberYet?!
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 12.938
|
Mulig å tilberede fisk slik at den ikke lukter?Jeg har et stort problem og det er at jeg brekker meg av lukten på fisk Det er skikkelig ille, og fører dessverre til for lite fisk på menyen i heimen. Er det håp selv for en som egentlig har testet ganske mye, og hvor andre ikke kan forstå at det lukter, men at jeg gjør det?! Det er jo uholdbart at jeg går og brekker meg i mitt eget hus, men det er også uholdbart at vi ikke får i oss nok fisk... Vi tar selvsagt tran (dog må jeg ta barnevariant for ikke å gulpe fiskesmak hele dagen ).
__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo |
13-03-13, 20:28 | #2 |
stressmonster
Medlem siden: Dec 2009
Hvor: Hammerfest
Innlegg: 3.066
|
Sv: Mulig å tilbrede fisk slik at den ikke lukter?Du kan kanskje fiskegryte med litt krydder. Denne lager vi ganske ofte og ungene liker den veldig godt:
__________________
(2005) (2010) (2012) |
13-03-13, 20:32 | #3 |
stressmonster
Medlem siden: Dec 2009
Hvor: Hammerfest
Innlegg: 3.066
|
Sv: Mulig å tilbrede fisk slik at den ikke lukter?Jeg vet ikke om det er fisk som lukter mindre enn annen fisk, men jo ferskere den er jo mindre lukter den. Og fisk må ha en del salt for å bli god, i hvert fall om man ikke har den i noen slags gryte.
__________________
(2005) (2010) (2012) |
13-03-13, 20:41 | #4 |
prokrastinator
Medlem siden: Feb 2009
Innlegg: 5.625
|
Sv: Mulig å tilbrede fisk slik at den ikke lukter?Hvit fisk marinert i lime?
__________________
Ungen, 2009 Minste, 2013 |
13-03-13, 20:44 | #5 |
Nysgjerrig
Medlem siden: May 2010
Hvor: i Midnattsollandet
Innlegg: 3.436
|
Sv: Mulig å tilbrede fisk slik at den ikke lukter?Ligg unna billig frossenfisk i alle fall.Fersk fisk av god kvalitet lukter minst. |
13-03-13, 20:44 | #6 |
Pauset
|
Sv: Mulig å tilbrede fisk slik at den ikke lukter?
Marinert laks i chillisaus fikk meg til å like laks en gang i tiden. Fiskelukt og smak blir kraftig redusert. Jeg syntes rett og slett ikke fet fisk er sånn kjempegodt om det smaker for mye fisk... Sist redigert av Joika : 13-03-13 kl 20:57. Årsak: skrivefeil |
13-03-13, 20:54 | #7 |
Erfaren
Medlem siden: Nov 2011
Innlegg: 1.004
|
Sv: Mulig å tilbrede fisk slik at den ikke lukter?Jeg pleier å skylle fisken i kaldt vann under springen før jeg tilbereder den. Det hjelper synes jeg. Ikke frossen fisk da. |
13-03-13, 21:51 | #8 |
Passiv
Innlegg: n/a
|
Sv: Mulig å tilbrede fisk slik at den ikke lukter?Sushi må være tingen for deg! Lukter ikke fisk i det hele tatt. |
13-03-13, 22:15 | #9 |
Personlig pessimist
|
Sv: Mulig å tilbrede fisk slik at den ikke lukter?Kjøp hvertfall fersk fisk fra god fiskedisk. Det lukter mindre enn tint frossenfisk. Laks i carbonarasaus er det som smaker og lukter minst fisk, synes jeg.
__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder
|
13-03-13, 22:58 | #10 |
Travelt opptatt
|
Sv: Mulig å tilbrede fisk slik at den ikke lukter?
Jeg prøvde dette i Oslo, men til og med de dmest ekslusive fiskebutikkene solgte fisk som var flere dager gammel. Trålerfrossen fisk er ofte den "ferskeste" man kan få kjøpt, og lukter svært lite i forhold til det fiskebutikkene kaller fersk.
__________________
Litjtausa 06. Lille skatt 07 |
13-03-13, 23:37 | #11 |
Curlingkone
|
Sv: Mulig å tilbrede fisk slik at den ikke lukter?
__________________
Mjau maler videre... |
14-03-13, 19:41 | #12 |
Nysgjerrig
Medlem siden: May 2010
Hvor: i Midnattsollandet
Innlegg: 3.436
|
Sv: Mulig å tilbrede fisk slik at den ikke lukter?
Ja, men da må du vite at fisken ikke er tint og frosset gang på gang. Se FBI på NRK nett-TV, gårdagens episode... |
15-03-13, 11:27 | #13 |
#IsItOctoberYet?!
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 12.938
|
Sv: Mulig å tilberede fisk slik at den ikke lukter?Noterer flittig, og skal se om jeg tør å begi meg ut på et nytt test run med fisk
__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo |
15-03-13, 11:52 | #14 |
Erfaren
Medlem siden: Nov 2011
Innlegg: 1.004
|
Sv: Mulig å tilberede fisk slik at den ikke lukter?Jeg synes forresten sei setter mer lukt i huset enn annen fisk. Den har jeg rett og slett sluttet å kjøpe. Både frossen og fersk. Det er selvsagt mulig at jeg har vært spesielt uheldig med seien jeg har kjøpt. |
15-03-13, 11:59 | #15 |
#IsItOctoberYet?!
Medlem siden: Mar 2012
Innlegg: 12.938
|
Sv: Mulig å tilberede fisk slik at den ikke lukter?Huff, jeg må si at jeg ikke ble beroliget da jeg så det programmet på FBI, samt hva jeg leser både her og der ift fersk fisk som ikke er fersk...
__________________
For every shadow, no matter how deep, is threatened by morning light.
Isabel/Izzi Creo |
15-03-13, 12:39 | #16 |
Erfaren
Medlem siden: Nov 2011
Innlegg: 1.004
|
Sv: Mulig å tilberede fisk slik at den ikke lukter?
Det programmet har jeg ikke sett. Kanskje jeg ikke skal se det? |
|
|