Hjelp! Jeg skal bake boller!

Gremli Skremli · 30-10-06, 19:50

Og det har jeg ikke gjort på sikkert 15 år, og da var det med assistanse fra mor. Dette er en hastesak! Finnes det noen bollefeller man kan falle i? Noen do's and don'ts?
Her er oppskriften. Hva er "grated orange zest"?

http://www.globalgourmet.com/food/eg.../panmuert.html

Pan de Muerto, "Bread of the Dead"
In celebration of Mexico's Day of the Dead, this bread is often shaped into skulls or round loaves with strips of dough rolled out and attached to resemble bones.
Ingredients:

1/2 cup butter
1/2 cup milk
1/2 cup water
5 to 5-1/2 cups flour
2 packages dry yeast
1 teaspoon salt
1 tablespoon whole anise seed
1/2 cup sugar
4 eggs

In a saucepan over medium flame, heat the butter, milk and water until very warm but not boiling.
Meanwhile, measure out 1-1/2 cups flour and set the rest aside. In a large mixing bowl, combine the 1-1/2 cups flour, yeast, salt, anise seed and sugar. Beat in the warm liquid until well combined. Add the eggs and beat in another 1 cup of flour. Continue adding more flour until dough is soft but not sticky. Knead on lightly floured board for ten minutes until smooth and elastic.
Lightly grease a bowl and place dough in it, cover with plastic wrap and let rise in warm place until doubled in bulk, about 1-1/2 hours. Punch the dough down and shape into loaves resembling skulls, skeletons or round loaves with "bones" placed ornamentally around the top. Let these loaves rise for 1 hour.
Bake in a preheated 350 F degree oven for 40 minutes. Remove from oven and paint on glaze.

Glaze

1/2 cup sugar
1/3 cup fresh orange juice
2 tablespoons grated orange zest

Bring to a boil for 2 minutes, then apply to bread with a pastry brush.
If desired, sprinkle on colored sugar while glaze is still damp.

Vimsen · 30-10-06, 19:55

Hva er galt med "vanlige" boller?

Gremli Skremli · 30-10-06, 19:57

Ikke vær frekk nå, bare svar på dette: Hvor mye er en "cup"? Pappa tror det er et sted mellom 1,5 og 2 dl.
Og regner man smeltet eller ikke-smeltet smør?

Benzo · 30-10-06, 19:59

Grated orange zest er revet appelsinskall

Vimsen · 30-10-06, 20:01

Opprinnelig lagt inn av Gremli Skremli, her.

Ikke vær frekk nå, bare svar på dette: Hvor mye er en "cup"? Pappa tror det er et sted mellom 1,5 og 2 dl.
Og regner man smeltet eller ikke-smeltet smør?

Se her da:

http://www.matoppskrift.no/sider/MaalVekt.asp

Gremli Skremli · 30-10-06, 20:05

Takk til begge! Bør jeg knuse anisfrøene, montro?

Gremli Skremli · 30-10-06, 20:05

Nei, det står "whole".

Vimsen · 30-10-06, 20:11

Lese oppskriften, Gremli.

Gremli Skremli · 30-10-06, 20:16

Øh, hvor mye er 350 grader F da? Ser det står i linken din, Vimsen, men hvordan kan 0 grader C være 32 F og 100 C 212 F? Ikke logisk!

Vimsen · 30-10-06, 20:17

Det står vel på siden jeg ga deg. Google selv du.

Chanett · 30-10-06, 20:17

Opprinnelig lagt inn av Vimsen, her.

Hva er galt med "vanlige" boller?

Det tenkte jeg også. Fnis.

Gremli Skremli · 30-10-06, 21:02

Nå hever deigen! Jeg er så spent på åssen det endelige resultatet blir.

Gremli Skremli · 30-10-06, 22:23

Man må smøre inn bakepapiret med et eller annet, må man ikke?

Vimsen · 30-10-06, 22:26

Chanett · 30-10-06, 22:26

Opprinnelig lagt inn av Gremli Skremli, her.

Man må smøre inn bakepapiret med et eller annet, må man ikke?

jeg har aldri gjort det, og jeg baker veldig ofte. Om du bruker kake- og brødformer bør du smørre og strø om du ikke har silikonformer.

Gremli Skremli · 30-10-06, 22:46

Sånn var det ja... former... Takk for svar.

Gremli Skremli · 30-10-06, 22:52

Øh, kan man ha to brett med boller i ovnen samtidig? Dette tar lenger tid enn jeg trodde...

**Skilpadda** · 30-10-06, 22:54

Ne, det er ikke noe lurt, da blir det lite overvarme på det nederste brettet og lite undervarme oppe. Hvis du har varmluftsovn, går det bra.

Vimsen · 30-10-06, 22:57

Går bra liksom. Det var ikke min nye 10000-kroners komfyrmye enig med deg i.

**Skilpadda** · 30-10-06, 22:58

Opprinnelig lagt inn av Vimsen, her.

Går bra liksom. Det var ikke min nye 10000-kroners komfyrmye enig med deg i.

OK da. Hvis du har varmluftsovn, kan det gå bra. Men det skal være lavere eller høyere temperatur eller noe sånt.

30-10-06, 19:50	#1
Gremli Skremli Ansvar for egen luring Medlem siden: Sep 2006 Hvor: På rette sida av elva Innlegg: 3.514 Blogginnlegg: 8	Hjelp! Jeg skal bake boller! Og det har jeg ikke gjort på sikkert 15 år, og da var det med assistanse fra mor. Dette er en hastesak! Finnes det noen bollefeller man kan falle i? Noen do's and don'ts? Her er oppskriften. Hva er "grated orange zest"? http://www.globalgourmet.com/food/eg.../panmuert.html Pan de Muerto, "Bread of the Dead" In celebration of Mexico's Day of the Dead, this bread is often shaped into skulls or round loaves with strips of dough rolled out and attached to resemble bones. Ingredients: 1/2 cup butter 1/2 cup milk 1/2 cup water 5 to 5-1/2 cups flour 2 packages dry yeast 1 teaspoon salt 1 tablespoon whole anise seed 1/2 cup sugar 4 eggs In a saucepan over medium flame, heat the butter, milk and water until very warm but not boiling. Meanwhile, measure out 1-1/2 cups flour and set the rest aside. In a large mixing bowl, combine the 1-1/2 cups flour, yeast, salt, anise seed and sugar. Beat in the warm liquid until well combined. Add the eggs and beat in another 1 cup of flour. Continue adding more flour until dough is soft but not sticky. Knead on lightly floured board for ten minutes until smooth and elastic. Lightly grease a bowl and place dough in it, cover with plastic wrap and let rise in warm place until doubled in bulk, about 1-1/2 hours. Punch the dough down and shape into loaves resembling skulls, skeletons or round loaves with "bones" placed ornamentally around the top. Let these loaves rise for 1 hour. Bake in a preheated 350 F degree oven for 40 minutes. Remove from oven and paint on glaze. Glaze 1/2 cup sugar 1/3 cup fresh orange juice 2 tablespoons grated orange zest Bring to a boil for 2 minutes, then apply to bread with a pastry brush. If desired, sprinkle on colored sugar while glaze is still damp. __________________ Og knøttet angret etterpå og tenkte: Jeg var dum når jeg lot regn og mørke flytte inn i mine rom Men hvem skal trøste knøttet med at samme dag han dro, ble huset fylt av nye knøtt, som både sang og lo

30-10-06, 19:55	#2
Vimsen "De" Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.520 Blogginnlegg: 4	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Hva er galt med "vanlige" boller? __________________ Effektivitet er intelligent latskap.

30-10-06, 19:57	#3
Gremli Skremli Ansvar for egen luring Medlem siden: Sep 2006 Hvor: På rette sida av elva Innlegg: 3.514 Blogginnlegg: 8	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Ikke vær frekk nå, bare svar på dette: Hvor mye er en "cup"? Pappa tror det er et sted mellom 1,5 og 2 dl. Og regner man smeltet eller ikke-smeltet smør? __________________ Og knøttet angret etterpå og tenkte: Jeg var dum når jeg lot regn og mørke flytte inn i mine rom Men hvem skal trøste knøttet med at samme dag han dro, ble huset fylt av nye knøtt, som både sang og lo

30-10-06, 19:59	#4
Benzo Teller ned Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 12.089	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Grated orange zest er revet appelsinskall

30-10-06, 20:01	#5
Vimsen "De" Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.520 Blogginnlegg: 4	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Opprinnelig lagt inn av Gremli Skremli, her. Ikke vær frekk nå, bare svar på dette: Hvor mye er en "cup"? Pappa tror det er et sted mellom 1,5 og 2 dl. Og regner man smeltet eller ikke-smeltet smør? Se her da: http://www.matoppskrift.no/sider/MaalVekt.asp __________________ Effektivitet er intelligent latskap.

30-10-06, 20:05	#6
Gremli Skremli Ansvar for egen luring Medlem siden: Sep 2006 Hvor: På rette sida av elva Innlegg: 3.514 Blogginnlegg: 8	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Takk til begge! Bør jeg knuse anisfrøene, montro? __________________ Og knøttet angret etterpå og tenkte: Jeg var dum når jeg lot regn og mørke flytte inn i mine rom Men hvem skal trøste knøttet med at samme dag han dro, ble huset fylt av nye knøtt, som både sang og lo

30-10-06, 20:05	#7
Gremli Skremli Ansvar for egen luring Medlem siden: Sep 2006 Hvor: På rette sida av elva Innlegg: 3.514 Blogginnlegg: 8	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Nei, det står "whole". __________________ Og knøttet angret etterpå og tenkte: Jeg var dum når jeg lot regn og mørke flytte inn i mine rom Men hvem skal trøste knøttet med at samme dag han dro, ble huset fylt av nye knøtt, som både sang og lo

30-10-06, 20:11	#8
Vimsen "De" Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.520 Blogginnlegg: 4	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Lese oppskriften, Gremli. __________________ Effektivitet er intelligent latskap.

30-10-06, 20:16	#9
Gremli Skremli Ansvar for egen luring Medlem siden: Sep 2006 Hvor: På rette sida av elva Innlegg: 3.514 Blogginnlegg: 8	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Øh, hvor mye er 350 grader F da? Ser det står i linken din, Vimsen, men hvordan kan 0 grader C være 32 F og 100 C 212 F? Ikke logisk! __________________ Og knøttet angret etterpå og tenkte: Jeg var dum når jeg lot regn og mørke flytte inn i mine rom Men hvem skal trøste knøttet med at samme dag han dro, ble huset fylt av nye knøtt, som både sang og lo

30-10-06, 20:17	#10
Vimsen "De" Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.520 Blogginnlegg: 4	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Det står vel på siden jeg ga deg. Google selv du. __________________ Effektivitet er intelligent latskap.

30-10-06, 20:17	#11
Chanett navnet sjemmer ingen Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 13.327	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Opprinnelig lagt inn av Vimsen, her. Hva er galt med "vanlige" boller? Det tenkte jeg også. Fnis.

30-10-06, 21:02	#12
Gremli Skremli Ansvar for egen luring Medlem siden: Sep 2006 Hvor: På rette sida av elva Innlegg: 3.514 Blogginnlegg: 8	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Nå hever deigen! Jeg er så spent på åssen det endelige resultatet blir. __________________ Og knøttet angret etterpå og tenkte: Jeg var dum når jeg lot regn og mørke flytte inn i mine rom Men hvem skal trøste knøttet med at samme dag han dro, ble huset fylt av nye knøtt, som både sang og lo

30-10-06, 22:23	#13
Gremli Skremli Ansvar for egen luring Medlem siden: Sep 2006 Hvor: På rette sida av elva Innlegg: 3.514 Blogginnlegg: 8	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Man må smøre inn bakepapiret med et eller annet, må man ikke? __________________ Og knøttet angret etterpå og tenkte: Jeg var dum når jeg lot regn og mørke flytte inn i mine rom Men hvem skal trøste knøttet med at samme dag han dro, ble huset fylt av nye knøtt, som både sang og lo

30-10-06, 22:26	#14
Vimsen "De" Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.520 Blogginnlegg: 4	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Nei! __________________ Effektivitet er intelligent latskap.

30-10-06, 22:46	#16
Gremli Skremli Ansvar for egen luring Medlem siden: Sep 2006 Hvor: På rette sida av elva Innlegg: 3.514 Blogginnlegg: 8	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Sånn var det ja... former... Takk for svar. __________________ Og knøttet angret etterpå og tenkte: Jeg var dum når jeg lot regn og mørke flytte inn i mine rom Men hvem skal trøste knøttet med at samme dag han dro, ble huset fylt av nye knøtt, som både sang og lo

30-10-06, 22:52	#17
Gremli Skremli Ansvar for egen luring Medlem siden: Sep 2006 Hvor: På rette sida av elva Innlegg: 3.514 Blogginnlegg: 8	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Øh, kan man ha to brett med boller i ovnen samtidig? Dette tar lenger tid enn jeg trodde... __________________ Og knøttet angret etterpå og tenkte: Jeg var dum når jeg lot regn og mørke flytte inn i mine rom Men hvem skal trøste knøttet med at samme dag han dro, ble huset fylt av nye knøtt, som både sang og lo

30-10-06, 22:54	#18
Skilpadda flisespikker Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 35.122 Blogginnlegg: 673	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Ne, det er ikke noe lurt, da blir det lite overvarme på det nederste brettet og lite undervarme oppe. Hvis du har varmluftsovn, går det bra. __________________ Skilpadda (mars 1970) og Datteren (des. 2002) Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.

30-10-06, 22:57	#19
Vimsen "De" Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 9.520 Blogginnlegg: 4	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Går bra liksom. Det var ikke min nye 10000-kroners komfyrmye enig med deg i. __________________ Effektivitet er intelligent latskap.

30-10-06, 22:58	#20
Skilpadda flisespikker Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Oslo Innlegg: 35.122 Blogginnlegg: 673	Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller! Opprinnelig lagt inn av Vimsen, her. Går bra liksom. Det var ikke min nye 10000-kroners komfyrmye enig med deg i. OK da. Hvis du har varmluftsovn, kan det gå bra. Men det skal være lavere eller høyere temperatur eller noe sånt. __________________ Skilpadda (mars 1970) og Datteren (des. 2002) Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.

Hjelp! Jeg skal bake boller!

Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!

Sv: Hjelp! Jeg skal bake boller!