Tandoorikylling

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av GinaK, her.

Passatra vet jeg ikke hva er og det gikk helt fint uten.

Passata er moste/silte tomater, du kan mose hermetiske tomater gjennom en sil hvis du ikke finner ferdigkjøpt på glass eller boks.

[mocci]

Opprinnelig lagt inn av Barbarella, her.

Jeg bruker denne oppskriften, og har vel omtrent aldri fått så mye skryt for en matrett noen sinne:


Til fire porsjoner bruker jeg ca. 600 gram kyllingfilet som skjæres i biter.

Marinade:

Ca. en dl matolje (jeg bruker solsikkeolje)
To toppede spiseskjeer med tandoori masala-krydder

Dette blandes godt sammen i en bolle. Tilsett de oppskjærte kyllingfiletene og vend de godt inn i blandingen. La så dette stå tildekket i kjøleskapet i minst en halvtime, men gjerne lenger.

Saus:

En løk, hakket
4 fedd hvitløk, presset eller finhakket
1 ss matolje
3/4 boks finhakkede tomater
1 boks Crème Fraîche
1-2 ss tandoori masala-krydder
Malt ingefær (1/2-1 ts)
Malt koriander (1 ts)
Malt spisskummin (1 ts)

La løken og hvitløken frese seg blank i varm olje i en kasserolle. Tilsett så krydderene, og la dette surre med i noen sekunder før du heller over tomatene og lar disse koke inn noe, ca. 4-5 min. Bland så inn creme fraiche, og kok opp. Ta kasserollen av plata, og kjør sausen glatt med stavmikser, til alt av biter er borte.

Kyllingfileten stekes så i middels varm panne til den er gjennomstekt, og blandes inn i den ferdig stavmiksede sausen. Smak til sausen med evt mer krydder. Serveres med ris.

Dæven døtte!! Jeg lagde Tandoori etter denne oppskriften på lørdag og den ble knallgod!! Ny favoritt her i huset! Tusen hjertelig takk Barbarella for at du ville dele oppskriften! Toro eat you heart out.

[Lyppa]

Den oppskriften vil jeg også prøve!

[Barbarella]

Opprinnelig lagt inn av mocci, her.

Dæven døtte!! Jeg lagde Tandoori etter denne oppskriften på lørdag og den ble knallgod!! Ny favoritt her i huset! Tusen hjertelig takk Barbarella for at du ville dele oppskriften! Toro eat you heart out.

Så bra! Ungene her i huset har bestemt at den er vår faste rett på fredagskveldene, og det er ikke meg imot.

[Tilde]

Gode tips, følger med i denne tråden.

[Bayone]

Opprinnelig lagt inn av Barbarella, her.

Jeg bruker denne oppskriften, og har vel omtrent aldri fått så mye skryt for en matrett noen sinne:


Til fire porsjoner bruker jeg ca. 600 gram kyllingfilet som skjæres i biter.

Marinade:

Ca. en dl matolje (jeg bruker solsikkeolje)
To toppede spiseskjeer med tandoori masala-krydder

Dette blandes godt sammen i en bolle. Tilsett de oppskjærte kyllingfiletene og vend de godt inn i blandingen. La så dette stå tildekket i kjøleskapet i minst en halvtime, men gjerne lenger.

Saus:

En løk, hakket
4 fedd hvitløk, presset eller finhakket
1 ss matolje
3/4 boks finhakkede tomater
1 boks Crème Fraîche
1-2 ss tandoori masala-krydder
Malt ingefær (1/2-1 ts)
Malt koriander (1 ts)
Malt spisskummin (1 ts)

La løken og hvitløken frese seg blank i varm olje i en kasserolle. Tilsett så krydderene, og la dette surre med i noen sekunder før du heller over tomatene og lar disse koke inn noe, ca. 4-5 min. Bland så inn creme fraiche, og kok opp. Ta kasserollen av plata, og kjør sausen glatt med stavmikser, til alt av biter er borte.

Kyllingfileten stekes så i middels varm panne til den er gjennomstekt, og blandes inn i den ferdig stavmiksede sausen. Smak til sausen med evt mer krydder. Serveres med ris.

Denne laget jeg til klubb i dag. Fantastisk god! Takk for oppskriften.