Har vi en ukesmenytråd? Evt - ukemenytråd!

[Myria]

Ny ukemeny:

Torsdag: Engelske fiskekaker med poteter, grønnsaker og smeltet smør.
Fredag: Pulled chicken nachos med guacamole og pico de gallo. Storebror sa han hadde lyst på tacokrydret kjøttdeig i stedet for kylling, siden det var så lenge siden sist, så det får han.
Lørdag: Tortillasuppe toppet med rømme og revet ost, hvitløksbrød til.
Søndag: Biffgryte med urtedumplings. Banoffee mess til dessert.
Mandag: Kremet blomkålsuppe med hjemmebakte rundstykker.
Tirsdag: Sciciliansk fiskegryte.
Onsdag: Hjemmelagede vårruller med søt chilisaus.

[Matilda]

Ny ukemeny, fortsatt unntakstilstand:

Lørdag: Tacos/Quesadillas
Søndag: Shepherd's pie (jada, kjøtt hele helga)
Mandag: Panert torsk à la Findus, flytta fra forrige uke
Tirsdag: Kylling tikka masala med naanbrød, mangochutney og tomat/agurk. Raita eller bare yoghurt.
Onsdag: Kjøttpølser
Torsdag: Omelett
Fredag: Pizza à la Mr Wormwood, med litt grøvre deig

Mye kjøtt og bare en heller sørgelig fiskerett. Tsk tsk.

[Myria]

Jeg har flere ganger lagt merke til den der pizza à la Wormwood i middagstråden og lurt på hva dette er, om det er en spesiell oppskrift jeg burde søke etter og la meg friste av. Og akkurat i dag sa det plutselig "ding" oppe i hjernen min. *treg*

[Matilda]

Opprinnelig lagt inn av Myria, her.

Jeg har flere ganger lagt merke til den der pizza à la Wormwood i middagstråden og lurt på hva dette er, om det er en spesiell oppskrift jeg burde søke etter og la meg friste av. Og akkurat i dag sa det plutselig "ding" oppe i hjernen min. *treg*

Det er min manns versjon av min fars pizza - mer eller mindre uforandra siden 1995. 2 dl sammalt til 6 dl hvetemel, sånn omtrentlig. Det slumpes. Ellers går det oftest i tomatsaus, ost, ananas og pepperoni, eller skinke. Noen ganger lager vi italiensk pizza i ulike varianter på pizzastein, men vi faller stort sett tilbake til standarden. Alle liker.

[Strå]

Opprinnelig lagt inn av frukt, her.

Jeg har blitt veldig flink til å lage ukesmeny, men ikke like flink til å følge den. Men det er jo sånn livet er, man må være litt fleksibel. ...

Det høres ut som oss. Den tiden vi holdt på med slikt førte det faktisk til at vi fikk forbausende mange varierte og felles måltider, selv om avvik fra planen forekom. Men akk, nå med en utflyttet, en med mye kveldsjobbing, en med mange kveldsaktiviteter og Helten som ofte har kveldsmøter/jobber seint og jeg som ikke har overskudd til noe som helst etter jobb, ja så er det stor stas de få gangene vi faktisk har felles middag, altså cirka en gang i uka. I tillegg spiser stort sett Helten og jeg ute på datekvelden vår.

Så da er det bare å tusle rolig ut av tråden igjen.

[Input]

Her er det også unntakstilstand med null overskudd, fordi jeg ikke er frisk, men ikke ordentlig syk heller.

Fredag: pizza
Lørdag: laks og salat i pita
Søndag: toast og kakao etter at vi har gått for tv-aksjonen
Mandag: fiskekaker, potet og grønnsaker
Tirsdag: gryterett av noe slag
Onsdag: tomatsuppe

[apan]

Skal vi se, denne uka og kommende uke ser slik ut:
Mandag: Ørret, poteter, grønnsaker
Tirsdag: Pannekaker
Onsdag: Pasta med scampi i tomatsaus
Torsdag: Laks med sursøt saus, nudler, bønner
Fredag: Fritert sei med coleslaw og ris samt rå gulrøtter
Lørdag: Hamburgere, potetbåter
Søndag: Maissuppe og foccaccia
Mandag: Laks, ris, blomkål
Tirsdag: Sitronpasta med brokkoli, fetaost, soltørket tomat
Onsdag: Indisk kyllingrett
Torsdag: Pita med skinke og grønnsaker
Fredag: Seibiff med tilbehør
Lørdag: Ingen, diverse Halloweenfest etc
Søndag: Minestronesuppe fra Trines matblogg

[ingling]

Vi avviker også litt fra planene, men det hjelper å ha dem likevel, synes jeg. Jeg er nyfrelst kolonial.no-kunde og finner inspirasjon der, så selv om variasjonen er begrenser får vi til litt. Planen fra mandag av, med forbehold:

Mandag: Torsk / fiskekaker med gulrotstuing og kalkunbacon
Tirsdag: Gulrotsuppe med ingefær, rundstykker
Onsdag: Fiskekaker med thaisalat/pasta
Torsdag: Kremet pasta med kylling
Fredag: Pannekaker/taco
Lørdag: Pizza
Søndag: Lammegryte med potetmos

[him]

Mandag: Grønnsakssuppe med brød (begge fra fryser)
Tirsdag: Pasta med bacon, erter og fløtesaus (bacon og erter fra fryser)
Onsdag: Fiskesuppe (3 dobles) Bok: Matgleder fra Trøndelag
Torsdag: Moussaka med salat og brød (moussaka fra fryser)
Fredag: Grandis (fryser)

[Maverick]

Denne uken, etterhvert:

Blomkålsuppe
Gresskarsuppe
Maissuppe
Chili con Carne
Lammecarré med rotmos

... mulig et par av suppene blir lunch, jeg har en lammegryte, fiskekaker og noen frosne haner i bakhånd.

[Maverick]

Jeg er ikke spesielt nøye på å følge menyene slavisk, ting skjer, men prøver å ikke måtte kaste mat, i hvertfall.

[Matilda]

Opprinnelig lagt inn av Maverick, her.

Jeg er ikke spesielt nøye på å følge menyene slavisk, ting skjer, men prøver å ikke måtte kaste mat, i hvertfall.

Sånn gjør vi det og. Hva som endres kommer an på når ingrediensene må brukes. Denne uka fikk vi rester etter søndagsmiddagen, så da utsettes enten fisken (frossen, holder lenge), eller omeletten (ingen ingredienser som ikke kan brukes til noe annet). Ellers flyttes rettene rundt på avhengig av hvor travelt det er, om toget til mannen var i rute og hvor slitne vi er. Vi har alltid egg og bacon; grøtris og et par frossenmiddager liggende i tilfelle rottefelle.

[Myria]

Her blir det gjerne også endringer. Det er alltids én eller to av rettene som lett kan flyttes til neste uke uten at ingredienser går ut på dato eller på andre måter ikke kan spises.
Hverdagsmiddagene spiser vi etter humør og jeg følger i grunnen ikke planen på hverdagene, jeg har bare i hodet at vi skal ha middag X, Y og Z i løpet av de neste dagene. Vi prøver å ikke kaste mat. Restemiddag er vanskelig når vi er så mange og i tillegg prøver å ikke lage mer mat enn at alt spises opp hver dag. Er det bare litt igjen får gjerne lillesøster det med i matpakken siden barnehagen varmer middagsrester til barna, mens er det så mye som en hel porsjon fryses det ned. Det tar litt tid å spare opp fem porsjoner slik at vi får en hel restemiddag, men jeg får en rar glede av å tine opp og servere fem porsjoner fra fem ulike middager.

[IOA]

Vår ukesmeny går foreløpig bare til torsdag, siden jeg er usikker på programmet og antall middagsspisere i helga.

Mandag: risengrynsgrøt og saft, ostesmørbrød til kvelds
Tirsdag: hønsefrikassé med poteter, rest fra fryseren, pluss brokkoli
Onsdag: indisk, kylling tikka masala med ris og nan og salat
Torsdag: laksepasta med brokkoli

Neste uke blir det matkasse fra Easy cooking igjen - genial og god ferdiglaget middag som eldste lager ferdig (=varmer i vannbad) til jeg kommer hjem. For en luksus! Fire middager til oss tre for under 600 kr er ingen blodpris heller.

[ingling]

Vi justerer også, i dag hadde vi f.eks. middagen fra i går siden jeg ble aleine hjemme til middag da, så jeg lagde den klar til oppvarming i dag. Jeg ser at vi har en del grønnsaker etc. etter de middagene vi har lagd, så mulig vi må justere litt for å bruke opp det.

[Novla]

De siste ukene har det vært mye tull på middagsfronten, så nå har vi endelig fått laget ukemeny igjen. Åpent for endringer underveis, men omtrent slik:

Mandag: Cheddar og ale soup (ungene fikk pølse i brød på handletur )
Tirsdag: Ovnsbakt blomkål, bønnepuré med parmesan og sauce vierge.
Onsdag: Pasta av noe slag, muligens mannens spesialpasta med morr og paprika.
Torsdag: Stekt ishavrøye, potetmos, appelsinsaus og brokkoli.
Fredag: Kalvefilet med Stiltonhollandaise, hasselbackpoteter og noe grønt til voksenmiddag på kvelden. Ungene får restemat om vi har noe passende, evt. fiskekaker.
Lørdag: Hjemmelagde fiskepinner, poteter, erter og tartarsaus.
Søndag: Greske kjøttboller og ditto salat, tomatsaus og stekte poteter.

[trøtt]

Ny meny
Lørdag: løvbiff med båtpoteter og salat
Søndag: pølser og pinnebrød
Mandag: Gryte av reinkjøtt, poteter og grønnsaker.
Tirsdag: Kremet fiskesuppe
Onsdag: Falafel/kjøttboller i pitabrød, salat
Torsdag: Fiskeboller evt rester
Fredag: Chili con carne og taco
Lørdag: Pizza
Søndag: Gronnsakslasagne og vanlig (kresenvennlig) lasagne

[Bean]

Inspirert av denne tråden har jeg laget ukesmeny for denne uka og neste
Mandag: Ovnsbakt laks med ris og brokkoli
Tirsdag: Chili con carne
Onsdag: Pizza fra Dolly
Torsdag: Sodd med poteter og gulrøtter
Fredag: Biff med fløtegratinerte poteter og grønnsaker
Lørdag: Svinekjøttboller i tomatsaus og salat
Søndag: Kanskje lasagne (ikke ennå bestemt)

Neste uke tror jeg vi skal ha:
Mandag: Lapskaus
Tirsdag: Kremet fiskesuppe
Onsdag: Stekte kjøttpølser med hjemmelaget potetmos og raspet gulrot
Torsdag: Kylling tikka masala med ris
Fredag: Taco
Lørdag: Baconsurret kylling med potetbåter og grønnsaker
Søndag: Kjøttsuppe

[Eia]

Forrige uke ble en suksess, ikke minst for lommeboken.

Denne uka skrev jeg opp, og handlet det meste til:

M: Kokt torsk
T: Tomatsuppe med kjøttboller
O: Pastasalat (mann har visst ikke fått med seg tavla på kjøleskapet, så det ble fiskekaker )
T: Laksewraps
F: Taco
L: Bortreist
S: Etellerannet med lam og rester fra kjøleskapet

Det gjenstår litt på forankringssiden av prosjektet, men de to minste gutta liker forutsigbarheten. Dette skal vi fortsette med.

[Toffskij]

Uka f.o.m. i dag blir sånn:

L: bouillabaisse
S: plukksvin (aka pulled pork) med tortillas og salat, brownies til dessert
M: thaisuppe med kylling
T: pølser og potetstappe
O: parmesankylling med ris og salat
T: japansk nuddelsuppe (udon) med svinekjøtt, purre og egg
L: hjemmelagd pizza