Oppbevaring av frukt og grønt

[Stikka]

I dag fikk vi vår første levering med frukt og grønt fra Kolonihagen. En kasse med grønnsaker og en med frukt stod å ventet på meg når jeg kom hjem.

Men så er spørsmålet da, hvordan oppbevare maten slik at den holder seg best og ferskest lengst mulig?

Noen som har tips eller en oversikt over hvordan forskjellig frukt og grønt skal behandles? Dette er økologiske varer så holdbarheten er vel kanskje litt dårligere enn for sprøytede varer?

[cilen]

Epler skal visst i kjøleskapet, da holder de seg 4ganger lengre.. Det er kanskje det med andre ting også??.. og agurk og tomat skal ikke ligge sammen..

[Bequita]

Vi abonnerer også.

Alle rotgrønnsaker etc pakker jeg inn i plastposer og legger nederst i kjøleskapet. De fleste kjøleskap i dag har automatisk defrosting, som gjør at grønnsaker etc tørker inn og blir dvaske uten innpakning.

Tomater holder smaken best i romtemperatur.

[Stikka]

Fant denne hos kolonihagen.

Tomater liker jeg å ha i kjøleskapet. La også epler og pærer i hver sin pose i kjøleskapet. Er det riktig?

Bare pastinakken som ikke er lagt bort. Den skal i plastpose i kjøleskapet den også eller?

Bequita: Hva synes du om kassene? Betaler man mye for å få det levert eller er det bra pris på råvarene? Er ikke så flink til å se på priser i butikken så har lite sammenligningsgrunnlag. Synes ikke det var så mye i kassene. Hadde nok ventet litt mer.

[Bequita]

Pastinakken behandler jeg på samme måte som andre rotgrønnsaker.

Vi er godt fornøyd med kassene så lenge alt er friskt og fint. Det har hendt at vi har fått agurk som var dårlig, eller annet. Da klager vi og får alltid en hyggelig trøstepremie. Det er klart det ikke er billigst i byen, men jeg synes det er verdt det siden vi får varene levert hjem. Det er også et pluss at jeg får grønnsaker jeg ikke alltid kjenner like godt, så jeg får prøvd noe nytt. Kolonihagen er dessuten et veldig bra initiativ, som er verdt å støtte.

Så vi har vært kunder der i flere år. De er veldig greie med å stoppe leveringer når man skal på ferie ol også.

[Stikka]

Kan jeg spørre hva slags kasser dere har?

[Bequita]

Vi har liten grønnsakskasse, det dekker omtrent hele vårt grønnsaksbehov for en uke. Kunne sikkert hatt fruktkasse også, vi spiser i hvertfall kilovis.

[Dolly]

Tupperware har noen bokser som heter fridgesmart tror jeg... de er supre og frukt og grønt holder mye lengre i de en plastikk.. vi glemte av jordbær oppi der når vi reiste på hytta i en uke og jordbæra var like fine når vi kom hjem.. ikke at jeg turte spise dem men de holdt seg godt..

boksene har riller i bumm sånn at fukt ikke kommer i kontakt med frukten eller grønnsakene og 2 ventiler som man har en eller 2 oppe eller begge igjen alt etter hva frukt eller grønnsak det er... det følger med et klister til å lime i kjøleskapet som viser hvordan ventliene skal stå etter hva du har oppi...

Litt vanskelig forklart kansje

[allium]

Opprinnelig lagt inn av Dolly, her.

Tupperware har noen bokser som heter fridgesmart tror jeg... de er supre og frukt og grønt holder mye lengre i de en plastikk..

Disse bruker jeg også. Vil gjerne ha litt variasjon, men med liten husholdning og sære barn blir grønnsakene liggende en stund. I disse boksene holder de seg fint, og jeg får en blandet salat til lunsj hver dag.

Så har jeg svaldel nederst i kjøleskapet, der står boksene.

[Ole Brumm]

Flott link !!

Avokado modnes også sammen med epler.
Hvitløk har jeg tørt på kjøkkenbenken

At melon ikke skulle i kjøleskap det viste jeg ikke !

Apropo Bananer i kjøleskap, dette gjør svigermor, og det irriterer meg,
ikke fordi de blir brune, men fordi de blir kalde og jeg synest de misser smaken.

Og hva er pastinakk for noe ?

[Sitron]

Her går alt i kjøleskapet om dagen. Pokkers fruktfluer.

[Harriet Vane]

Jeg abonnerer også. Epler har jeg i egen pose i kjøeskapet, ellers får de andre ting til å modne for fort. Jeg oppbevarer potetene utenfor kjøleskapet pga plassmangel, men de spises så fort at det ikke er noen fare. Salaten sørger jeg for å få spist så fort som mulig, er det igjen frukt lager jeg juice i juicemaskinen. Jeg planlegger måltidene ut fra kassene og får nesten alltid brukt opp alt. Er jeg misfornøyd med noe, klager jeg selvsagt, og får trøstepremie. Prisen er grei, og det er fint å få ting på døra.

Vi har en kombikasse, med grønt og frukt til 500 kr. inkl. levering pr. uke. Vi er kjempefornøyde!