Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Lær meg om rødbeter!

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 06-09-18, 19:16   #1
Lhi-My
Bør lage seg en tittel selv
 
Lhi-My sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 3.559
Blogginnlegg: 129
Lhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Lær meg om rødbeter!

Jeg kom hjem til en bærepose full av økologiske rødbeter dyrket av en venninne. Min kjennskap til rødbeter er ferdig syltet på glass. Hva kan jeg lage? Oppbevaring? Gode oppskrifter?

Lhi-My er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-09-18, 19:25   #2
frukt
Hei hå hvordan det går
 
frukt sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2013
Hvor: Rogaland
Innlegg: 12.743
Blogginnlegg: 211
frukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de flestefrukt er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

https://www.jamieoliver.com/recipes/...beetroot-cake/

Finstrimlet rødbete er godt i salater, og hele rødbeter kan bakes i ovn. Også har du jo borsjtsj.

__________________
Tvillingjenter 2012.

Chase meaning, not happiness.
frukt er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-09-18, 19:31   #3
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 10.208
Myria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Jeg elsker rødbeter. Jeg pleier ofte å bare dele i biter og ovnsbake med olje, balsamicoeddik, hvitløk, salt og pepper. Det serveres som tilbehør til hva som helst. Nydelig.

Jamie Olivers vintersalat er også god. Rødbeter, gulrøtter og rødløk deles i biter og blandes med olje, salt og pepper. Ha i en ildfast form og stek ved 190 grader i 30 minutter. Skjær loff i terninger og bland med litt olje. Legg på toppen av grønnsakene og stek 15 minutter til. Når den er ferdig drysser du over smuldret fetaost og ruccola (gjerne blandet med litt vinaigrette). Jeg serverer gjerne kylling til denne om jeg ikke vil spise den som den er.

Rødbetekeftedes:
200 g kokte rødbeter, grovrevne
2 finsnittede vårløk
50 g revet parmesan
50 g smuldret fetaost
1 vispet egg
1 ss finhakket persille
1 ss finhakket mynte
85 g loffsmuler
85 g hvetemel
salt/pepper

Bland rødbeter med vårløk, oster, egg og urter. Smak til med salt og pepper. Tilsett loffsmuler. Dekk til og sett kaldt 1 time. Form til baller (golfballstørrelse). Bland hvetemel med salt og pepper og vend bollene i melblandingen. Stek i panne et par minutter, til de er gylne på alle sider. Disse serveres i f.eks. pitabrød og/eller med couscoussalat og tzatziki.

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
Storebror desember 08

Lillebror mars 11
Lillesøster januar 13
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-09-18, 19:39   #4
Tallulah
Glamorøs
 
Tallulah sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 50.979
Blogginnlegg: 581
Tallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Jeg må innrømme at jeg syns rødbeter er oppskrytt. De tar hovedrollen i enhver matrett med den litt søtsyrlige, jordete smaken. For å ikke snakke om fargen!
Jeg liker syltede rødbeter godt da, på leverpostei.

Ellers har jeg funnet én siderett jeg liker det i. Det er denne betesalaten med quinoa.

__________________

Tallulah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-09-18, 19:40   #5
Isolde
Øyboer
 
Isolde sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.097
Isolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt av
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Bruker ofte rødbeter, gulerot, poteter eventuelt andre rotgrønnsaker i form med koteletter oppå. Gjerne litt olje og krydder oppå. Fiks ferdig middag på 30min.

Isolde er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-09-18, 19:41   #6
Isolde
Øyboer
 
Isolde sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 11.097
Isolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt avIsolde har mye å være stolt av
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Jeg kjøper ofte heller polkabeter eller gule eter om de har det i butikken, på grunn av fargen.

Isolde er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-09-18, 20:37   #7
Lhi-My
Bør lage seg en tittel selv
 
Lhi-My sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 3.559
Blogginnlegg: 129
Lhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Men hvordan i alle dager oppbevarer jeg flere kilo vaskede rødbeter? Noe skal jeg sylte, og noe kan jeg bruke raskt, men resten? Kan de kuttes opp og fryses? Jeg fikk flere kilo purre og masse persille også, men dette vet jeg at jeg kan fryse ned.

Lhi-My er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-09-18, 20:50   #8
Eia
Permakulturell
 
Eia sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Telemark
Innlegg: 4.658
Blogginnlegg: 125
Eia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Kremet rødbetesuppe a la Eva - den er supergod, jeg lover!

__________________
"Jeg skulle ønske det fantes en garanti for at de som hadde aller mest på hjertet også var de som hadde aller mest inni det." Trygve Skaug
Eia er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 06-09-18, 20:52   #9
Eia
Permakulturell
 
Eia sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Telemark
Innlegg: 4.658
Blogginnlegg: 125
Eia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelenEia er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Lenke til Sara Bäckmo om å konservere rødbeter

__________________
"Jeg skulle ønske det fantes en garanti for at de som hadde aller mest på hjertet også var de som hadde aller mest inni det." Trygve Skaug
Eia er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-09-18, 13:25   #10
C3PO
Earthling
 
C3PO sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Hvor: Oslo
Innlegg: 3.182
C3PO imponerer mange og er sikkert smartC3PO imponerer mange og er sikkert smartC3PO imponerer mange og er sikkert smartC3PO imponerer mange og er sikkert smartC3PO imponerer mange og er sikkert smartC3PO imponerer mange og er sikkert smartC3PO imponerer mange og er sikkert smartC3PO imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Brownies

C3PO er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-09-18, 18:27   #11
Nooria
Stadig underveis
 
Nooria sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 5.417
Nooria er kulere enn de flesteNooria er kulere enn de flesteNooria er kulere enn de flesteNooria er kulere enn de flesteNooria er kulere enn de flesteNooria er kulere enn de flesteNooria er kulere enn de flesteNooria er kulere enn de flesteNooria er kulere enn de flesteNooria er kulere enn de flesteNooria er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Jeg synes rødbeter smaker jord. I tillegg har jeg blitt skremt flere ganger etter å ha spist det, av rød urin.

__________________
Nooria
Storebror 2003, Mellomsøster 2006 og Minstemann august 2008.
Nooria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-09-18, 20:33   #12
meisje
Bør lage seg en tittel selv
 
meisje sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2007
Innlegg: 2.504
meisje imponerer mange og er sikkert smartmeisje imponerer mange og er sikkert smartmeisje imponerer mange og er sikkert smartmeisje imponerer mange og er sikkert smartmeisje imponerer mange og er sikkert smartmeisje imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Disse ser gode ut

https://www.nrk.no/mat/vegetarburger...ter-1.12411579

Jeg liker rødbeter i båter som jeg baker i ovnen ca 20-30 min med litt olivenolje på.
Serveres med fetaost i biter, valnøtter og litt bitter salat og honning.
Kan brukes som siderett eller forett.

Lager også ofte juice med 3-4 appelsiner, 1 rødbete og en cm ingefær til helgefrokosten

__________________
Meisje & Storebror & Lillebror
meisje er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-09-18, 20:58   #13
Normy
Superaktiv
 
Normy sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2016
Hvor: Oslo
Innlegg: 456
Normy er litt kulNormy er litt kul
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Rødbeter i ovn, oppskåret i båter med olje og salt er skikkelig digg. Jeg liker det best sammen med poteter, tilberedt på samme måte. Passer supert til feks hvit fisk, med rømme til. Nam!

Normy er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-09-18, 21:15   #14
Ruslebiffen
biffvase
 
Ruslebiffen sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 2.241
Ruslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt likt
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Lone Landmands rødbetegrateng. Helt nydelig. Jeg bytter vanligvis ut fetaosten med chevre, siden mannen ikke liker fetaost og fordi jeg stort sett synes chevre er bedre enn fetaost ved oppvarming.

https://lonelandmand.wordpress.com/2...atin-opskrift/

__________________
2010 2012
Ruslebiffen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-09-18, 13:16   #15
Arran
Under cover
 
Arran sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2008
Hvor: Oslo
Innlegg: 1.155
Arran imponerer mange og er sikkert smartArran imponerer mange og er sikkert smartArran imponerer mange og er sikkert smartArran imponerer mange og er sikkert smartArran imponerer mange og er sikkert smartArran imponerer mange og er sikkert smartArran imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Kokte eller bakte rødbeter med smuldret feta er utrolig godt. Kan evt pimpes med litt kapers og litt honning eller olivenolje.

__________________
My mind is wandering and I can't find it...
Arran er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-09-18, 14:14   #16
Pøblis
Panzerekstremfeminist
 
Pøblis sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 13.854
Blogginnlegg: 252
Pøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme omPøblis har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Jeg lager rødbetemos av kokte rødbeter (4 stk) , et par fedd hvitløk (kokes med rødbetene), en neve soltørkede tomater og sn ss smør - som jeg lager puré av og tilsetter en spiseskje creme fraiche og smaker til med salt og nykvernet pepper. Passer veldig fint til hvit fisk eller kylling.

Jeg vil tro at hvis du koker/forveller rødbetene og deler dem i skiver eller biter, så tåler de nok å fryses.

__________________
I myself have never been able to find out precisely what feminism is: I only know that people call me a feminist whenever I express sentiments that differentiate me from a doormat or a prostitute. Rebecca West
Pøblis er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-09-18, 18:02   #17
Lhi-My
Bør lage seg en tittel selv
 
Lhi-My sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 3.559
Blogginnlegg: 129
Lhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelenLhi-My er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Jeg har syltet halvparten og hvis det var vellykket, har vi syltede rødbeter i overskuelig framtid. Jeg har fortsatt et par kilo rødbeter i kjøleskapet og de må jeg bruke til noe i morgen. Mulig jeg prøver å saltbakte noen til morgendagens middag.

Lhi-My er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-09-18, 01:09   #18
Harriet Vane
Epikur
 
Harriet Vane sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 26.526
Blogginnlegg: 428
Harriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Rødbetepai med chevre. Nammmmm! En slags tarte Tatin.
Tarte Tatin med rødbeter og hvit geitost

Til en liten paiform:

3- 4 små rødbeter, skrelt og delt i skiver
50 g smør
1- 2 ss honning eller brunt sukker
1 neve valnøtter
salt, pepper
2- 3 plater ferdig tint butterdeig
Chevre, fetaost eller annen hvit geitost
Sett ovnen på 200 C
Fordel smøret utover bunnen av formen. Strø litt sukker utover bunnen. Legg valnøtter og rødbetskivene tett i tett og ha over salt, pepper, brunt sukker/honning.

Bak i ovnen i ca 20 min.

Ta ut av ovnen, legg butterdeigen oppå og stek til den er puffet opp og gyllenbrun, ca 20 minutter.

Legg et fat over formen, og snu raskt og elegant terten over på fatet. Voila! Server med en enkel salt med vinaigrette og en Riesling fra Alsace.

Jeg har også laget denne:

Den var helt himmelsk. Terrine med rødbeter (jeg brukte også beter i flere farger) og geitost.

__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
Harriet Vane er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-09-18, 01:17   #19
Harriet Vane
Epikur
 
Harriet Vane sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 26.526
Blogginnlegg: 428
Harriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme omHarriet Vane har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Jeg vokste opp med rødbetkaker med løk til middag, det er rett og slett sjukt godt. Lag deg noen gode rødbetkaker. Raspe rødbeter, bland i egg og mel, hakket løk stekt blank, hvitløk og urter, salt og pepper, kanskje en raspet osterest. Stek som små kaker og spis til middag med ris/poteter og salat og litt urtedressing av rømme/sitron/salt/sukker/urter.

__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.”
― Dorothy L. Sayers
Harriet Vane er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-09-18, 16:21   #20
Mistral
Fluctuat nec mergitur
 
Mistral sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2009
Hvor: Paris
Innlegg: 942
Mistral er populærMistral er populærMistral er populærMistral er populærMistral er populær
Standard

Sv: Lær meg om rødbeter!

Elsker rødbeter! Her er to av mine favorittoppskrifter:
https://www.etkjokken.com/2016/09/ro...arissayoghurt/
https://www.etkjokken.com/2016/03/fa...ahinidressing/

Mistral er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 00:19.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no