|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
12-09-10, 17:36 | #1 |
Sperret
|
KraftkokingJeg har kokt oksekraft én gang, men det var ikke helt vellykket. Skal prøve igjen (høns denne gangen), men trenger et par avklaringer: |
12-09-10, 17:48 | #2 |
Audacious
|
Sv: KraftkokingHei, det stemmer at det bare skal syde - og særlig når det er høns! Høns liker ikke å koke, og det er jo fint å kunne bruke hønsekjøttet i suppe e.l. også. Det skal komme bare sånne knøttebobler som når du har latt et glass vann stå ute over natta og så rører i det, ikke sånne store, ujevne som sier plopp.
__________________
2001&2005 |
12-09-10, 17:55 | #3 |
Sperret
|
Sv: KraftkokingTusen hjertelig takk, Acsa!
Når du da lager suppe, bruker du kun kraft, eller blander du kraft med annen væske? Tenker i forhold til hvilke mengder det er lurt å lage - om man bare bruker redusert kraft i suppe et par dager må man jo kjapt lage mer. |
12-09-10, 18:10 | #4 |
Epikur
|
Sv: KraftkokingJeg koker gjerne kraft, men gidder sjelden å redusere noe særlig, så jeg bruker bare kraft i suppe.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
12-09-10, 21:37 | #5 |
Rockesøster
|
Sv: KraftkokingKraftkoking ♥ |
12-09-10, 21:41 | #6 |
Sperret
|
Sv: KraftkokingTusen takk for flere svar! |
12-09-10, 21:48 | #8 |
Rockesøster
|
Sv: Kraftkoking
Da bruker jeg den som man gjør med buljonterning, tilsetter vann (eller eventuelt annen væske). |
12-09-10, 21:50 | #9 |
Nysgjerrig
Medlem siden: May 2010
Hvor: i Midnattsollandet
Innlegg: 3.437
|
Sv: KraftkokingJeg er ikke Nextlife, men jeg svarer likevel. Hvordan jeg bruker kraft i suppe avhenger av flere ting. Hvor mye innkokt den er er en faktor. Er den lite innkokt har jeg også i vann sammen med krafta. Det samme om det f.eks skal være mye grønnsaker, urter og kjøtt som setter smak i suppa i tillegg til krafta. Om krafta er lite innkokt (ikke alltid jeg gidder/har like god tid til å koke inn) kan det hende at jeg har bare litt vann i, eller kanskje ingenting om jeg bruker fløte eller annen væske i suppa. Generelt er jeg forsiktig med å ha i vann, det er bedre å ha i litt for lite, også ha i litt mer etterhvert, enn å ha i for mye sånn at smaken blir for vannet ut. |
12-09-10, 21:52 | #12 |
Rockesøster
|
Sv: Kraftkoking
Fakse, du er litt flinkere og mer pedagogisk i dine svar enn meg. Kudos |
12-09-10, 22:56 | #15 |
Metallica!!
|
Sv: Kraftkoking
__________________
|
17-09-10, 11:11 | #17 |
ASD
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 4.934
|
Sv: Kraftkoking1 gang i mnd lager jeg en gryte med kylling kraft og en gryte med oksekraft. Til sammen blir det 14-15 L. |
17-09-10, 11:13 | #18 |
ASD
Medlem siden: Mar 2010
Innlegg: 4.934
|
Sv: KraftkokingGlemte å skrive at jeg bruner okse bena i ovnen. |
17-09-10, 13:43 | #19 |
Epikur
|
Sv: KraftkokingPå Coop (OBS, Maxi) har de oksehale som er glitrende til kraft og veldig billig. I tillegg kan det være greit å gå i slaktebutikken og kjøpe kraftbein. Det koster nesten ikke noe og gir masse kraft.
__________________
“Time and trouble will tame an advanced young woman, but an advanced old woman is uncontrollable by any earthly force.” ― Dorothy L. Sayers |
|
|