Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold

Vi legger den død. Montering av lasagne

Mat og kosthold Kategori for barnemat, oppskrifter, drikkevarer og kosthold generelt.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 01-07-20, 09:57   #1
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 30.662
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Vi legger den død. Montering av lasagne

En gang for alle:

Hva er den rette/beste måten å montere lasagne på? Hva gjør egentlig italienerne, og hva gjør du?

Jeg blir aldri enig med meg selv om det er best å ha hvit saus oppå pastaen eller tomatsausen. Oftest ender jeg opp med følgende:

Tomatsaus
Pasta
Hvit saus
Tomatsaus
Pasta
Hvit saus
Etc

Tror jeg.

Jeg liker at den hvite sausen blir så framtredende som mulig og ikke forsvinner i det andre. Har erfart at den bør være nokså tykk for at det skal skje.


Sist redigert av Hyacinth : 01-07-20 kl 10:11.
Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:00   #2
Tjorven
ej ikke møjkets heije
 
Tjorven sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 33.692
Blogginnlegg: 165
Tjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Jeg gjør det alltid i denne rekkefølgen:

*tomatsaus
plater
hvit saus*

*gjentas til det ikke er mer ingredienser igjen

Avslutter med et lag tomatsaus og så ost på toppen.


Jeg lager også ganske tykk hvit saus. Med masse ferskrevet muskatnøtt.

__________________
Snuppa 05, Knerten 07
Tjorven er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:03   #3
Mei
Har fått viljen sin
 
Mei sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 17.450
Blogginnlegg: 397
Mei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtidMei har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Jeg har et lag med pasta på hver side av hvitsausen for at den ikke skal forsvinne i alt det andre.

Mei er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:08   #4
My
Semiaktiv
 
My sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Trondheim
Innlegg: 17.981
My har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme omMy har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Jeg starter med hvit saus nederst, så har jeg plater, kjøttsaus, hvit saus, vanligvis i tre lag. Osten oppå det siste laget med hvit saus (i en eller annen oppskrift jeg leste for mange år siden stod det "begynn og avslutt med hvit saus", og har fortsatt med det, mer av gammel vane). Hva italienerne gjør vet jeg ikke. Har det noen betydning? Det smaker jo likt uansett.

Min hvite saus har omtrent samme konsistens som rømmegrøt, men tomatsausen har ofte en hel del saft i seg når den er nylaget, så min lasagne renner ganske mye utover når den er fersk uansett, og da blander alt seg. Men jeg liker det best sånn. Når den varmes opp dagen etter er den stivere og holder fasongen mer, og sausene er mer adskilt. Men jeg liker ikke konsistensen på den da.

__________________
µ 05 07 07
My er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:13   #5
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 30.662
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Opprinnelig lagt inn av Mei, her.

Jeg har et lag med pasta på hver side av hvitsausen for at den ikke skal forsvinne i alt det andre.

Men da må du ha masse hvit saus.

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:14   #6
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 30.662
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Jeg elsker hvit saus og lager alltid stor porsjon. Jeg har heller ikke ost på toppen, men avslutter alltid med hvit saus. Det liker jeg best. Men jeg har ost i den hvite sausen.

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:17   #7
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 30.662
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

My: Det er ikke viktig hva italienerne gjør, jeg bare lurer på det. Jeg er veldig interessert i mat og ser mye på reise- og matprogrammer.

Men jeg lurer på om det er en rekkefølge som er bedre enn en annen i forhold til smak og konsistens. For jeg er ikke enig i at det blir det samme uansett.

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:18   #8
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 30.662
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Min lasagne steker relativt lenge på lav(ere) temperatur og hviler alltid minst 30 min, helst 45. Liker den da. Den er fremdeles varm, men mye fastere i konsistensen.

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:22   #9
Tjorven
ej ikke møjkets heije
 
Tjorven sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 33.692
Blogginnlegg: 165
Tjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme omTjorven har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Jeg lar den også hvile en god stund etter at den er ferdig. Men dette er med på å bidra til at lasagne har blitt en søndagsmiddag, for vi rekker jo ikke alle de prosessene i hverdagen - både matlaging, steking og hvile.

Ungene kunne spist lasagne langt oftere, og synes det er noe av det beste jeg lager.

__________________
Snuppa 05, Knerten 07
Tjorven er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:27   #10
løve70
Enda en som trener
 
løve70 sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2007
Innlegg: 14.375
løve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de flesteløve70 er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Opprinnelig lagt inn av Mei, her.

Jeg har et lag med pasta på hver side av hvitsausen for at den ikke skal forsvinne i alt det andre.

Samme her Altså *hvit saus, pasta, hvit saus, kjøttsaus*

løve70 er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:31   #11
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 11.441
Myria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de flesteMyria er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Jeg begynner med kjøttsaus/tomatsaus og deretter pastaplater, hvit saus, tomatsaus osv osv.

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
Storebror desember 08

Lillebror mars 11
Lillesøster januar 13
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:39   #12
Milfrid
Shake it out!
 
Milfrid sin avatar
 
Medlem siden: Feb 2007
Hvor: Stavanger
Innlegg: 11.591
Blogginnlegg: 41
Milfrid har et rykte de fleste bare kan drømme omMilfrid har et rykte de fleste bare kan drømme omMilfrid har et rykte de fleste bare kan drømme omMilfrid har et rykte de fleste bare kan drømme omMilfrid har et rykte de fleste bare kan drømme omMilfrid har et rykte de fleste bare kan drømme omMilfrid har et rykte de fleste bare kan drømme omMilfrid har et rykte de fleste bare kan drømme omMilfrid har et rykte de fleste bare kan drømme omMilfrid har et rykte de fleste bare kan drømme omMilfrid har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Kjøttsaus, plater, hvit saus, kjøttsaus, plater, hvit saus, kjøttsaus, plater. Gjentas til formen er full. Ost på topp. Hender også jeg tar litt ost mellomlagene også. Oppå den hvite sausen, før kjøttsausen.

__________________
Now it's nothing but MY way!
Milfrid er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:40   #13
Neket
Har diplom
 
Neket sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2010
Innlegg: 13.068
Neket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt avNeket har mye å være stolt av
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Kjøttsaus - pasta - hvit saus. Repeat. Avslutt med hvit saus. Og ost.

Neket er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:42   #14
Magica
søt
 
Magica sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 9.803
Magica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt avMagica har mye å være stolt av
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Opprinnelig lagt inn av Neket, her.

Kjøttsaus - pasta - hvit saus. Repeat. Avslutt med hvit saus. Og ost.

Yes! Nå ble jeg sulten...

__________________
2001 - 2003 - 2014
Magica er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:43   #15
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 30.662
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Ser ut som at samtlige her har hvit saus oppå pastaplatene. Jeg også, tror jeg. Men minnes at jeg tidligere hadde hvit saus oppå kjøttsaus. Hmmm. Må finne ut hva jeg liker best.

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:44   #16
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 30.662
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Tjorven. Enig ang søndagsmiddag. Hvis jeg lager lasagne en hverdag, starter jeg kl 14. Da kan vi spise ca 16.30. Den steker nesten en time her, og jeg hviler den lenge.

Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:48   #17
Malama
Bør lage seg en tittel selv
 
Malama sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 20.865
Malama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Jeg aner ikke hva italienere gjør, og er så vill og gal at jeg slett ikke alltid har hvit saus heller, men har jeg det så tror jeg at jeg legger den mellom rød saus og plate. Tror jeg, sannelig ikke sikker, lenge siden sist jeg lagde det og dette har jeg åpenbart ikke tentk mye på, så meget mulig det er rød saus, plate, hvit saus som alle dere andre gjør. Avslutter ialle fall med ost. Det vet jeg .

For meg blir det det samme hvilken rekkefølge det ligger, for det blander seg på tallerkenen uansett. Også lager jeg altså åpenbart ikke lasagne hverken ofte eller alltid korrekt, trolig lagt fra korrekt uansett.

__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15
Malama er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:49   #18
zinatara
Bør lage seg en tittel selv
 
zinatara sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2011
Innlegg: 5.488
zinatara er et glitrende lys på stjernehimmelenzinatara er et glitrende lys på stjernehimmelenzinatara er et glitrende lys på stjernehimmelenzinatara er et glitrende lys på stjernehimmelenzinatara er et glitrende lys på stjernehimmelenzinatara er et glitrende lys på stjernehimmelenzinatara er et glitrende lys på stjernehimmelenzinatara er et glitrende lys på stjernehimmelenzinatara er et glitrende lys på stjernehimmelenzinatara er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Jeg har hvit saus, pasta, kjøttsaus, hvit saus, pasta, kjøttsaus, hvit saus, pasta, kjøttsaus, hvit saus, basilikumblader, tomatskiver, ost.

zinatara er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:49   #19
Sissel
Bør lage seg en tittel selv
 
Sissel sin avatar
 
Medlem siden: Jun 2008
Hvor: Sola
Innlegg: 2.429
Sissel imponerer mange og er sikkert smartSissel imponerer mange og er sikkert smartSissel imponerer mange og er sikkert smartSissel imponerer mange og er sikkert smartSissel imponerer mange og er sikkert smartSissel imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

Jeg gjør det slik:

pasta
tomatsaus
litt hvit saus
pasta
tomatsaus
pasta
hvit saus
ost

__________________
Gutt/jente 99, gutt 01
Sissel er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 01-07-20, 10:56   #20
Pelen
Bør lage seg en tittel selv
 
Pelen sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 18.327
Blogginnlegg: 284
Pelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme omPelen har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Vi legger den død. Montering av lasagne

I min oppskrift som er utrolig god (syns jeg, familien og gjester) som jeg har brukt siden jeg var 20 så står det at den hvite sausen skal man begynne med, jeg har den også øverst. Jeg bruker mye hvit saus. Så det blir noe som dette:

Fra nederst:
Hvit saus
Plater
Bittelitt hvit saus
Kjøttsaus
Plater
Hvit saus
Kjøttsaus
Plater
Hvit saus
Ost på toppen etter ca halve tiden i ovnen.

Den hvite sausen har også ost i seg og muskatnøtt.

Pelen er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 11:43.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no