Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Sponsede koblinger:

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 15-10-17, 21:51   #1
Timar
Vil ikke trille lenger!
 
Timar sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Utenfor Oslo
Innlegg: 5.608
Blogginnlegg: 51
Timar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Lese hele oppskriften før man begynner, kanskje?

Jeg oppdaget at rundstykkene jeg lager først skal heve minst 1,5 time og deretter etterheve minst 30 minutter. Og så stekes og avkjøles.

Er det noe jeg kan gjøre for å redde deigen? Hvis jeg putter den i kjøleskapet, fortsetter den å heve? Og kan den stå der til i morgen kveld, og eventueltt helt til onsdag?

__________________
Vesla og Pjokken

Tidligere kjent som Lilletrille
Timar er aktiv nå   Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 
Gammel 15-10-17, 22:02   #2
Høns
Erfaren
 
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 859
Høns er populærHøns er populærHøns er populær
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Det bør gå greit, du er i seng til tolv om du begynner nå ��

Høns er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 15-10-17, 22:11   #3
Timar
Vil ikke trille lenger!
 
Timar sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Utenfor Oslo
Innlegg: 5.608
Blogginnlegg: 51
Timar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Opprinnelig lagt inn av Høns, her.

Det bør gå greit, du er i seng til tolv om du begynner nå ��

Jeg funker ikke på 6 timers søvn, dessverre. Og deigen er i elteren, så det er for seint å snu.

__________________
Vesla og Pjokken

Tidligere kjent som Lilletrille
Timar er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 15-10-17, 22:14   #4
GinaK
Tja...
 
GinaK sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 12.446
GinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Til onsdag?
Hva med å forme de og putte i fryser for så å ta de ut når du skal ha de? Ville hatt de i varmeskap/over vasken med varmt vann for tining en halvtimes tid før steking..
Jeg har laget pizzadeig klar med fyll, uten osten, puttet i fryser og tatt frem for å sette rett i ovnen. Det har gått strålende.

__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005
GinaK er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-10-17, 22:15   #5
Ruslebiffen
biffvase
 
Ruslebiffen sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 2.069
Ruslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt likt
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Sett deigen i kjøleskapet, det skal gå fint. Sjekk i morgen tidlig, kan være greit å slå / brette den ned om den har hevet seg. Og eltingen kan du bare stoppe med en gang, deigen trenger ikke eltes med å slang hevetid. Det gjør også deigen varmere --> raskere heving. Og de vil du jo ikke nå.

__________________
2010 2012
Ruslebiffen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-10-17, 22:17   #6
Ruslebiffen
biffvase
 
Ruslebiffen sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 2.069
Ruslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt liktRuslebiffen er virkelig godt likt
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Helt til onsdag er jeg litt skeptisk til. Men man vet aldri - jeg har latt eltefri deig heve på kjøkkenbenken i over ett døgn, det har gått fint. Deigen bare lukter litt funky.

__________________
2010 2012
Ruslebiffen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-10-17, 22:27   #7
Acino
passe nerd
 
Acino sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2010
Innlegg: 4.396
Acino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Jeg er vel sjuske innforbi oppskrifter og hadde kommet til å skippe forheving, formet rundstykkene med en gang og latt de heve halvtime i ovnen på 50-60 grader. Hadde så tatt de ut, varmet ovnen skikkelig og stekt de, eventuelt halvstekt de og fått de i fryseren.

__________________
4 barn i hjertet, 2 av de her med oss: gutt og jente 2010
Acino er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-10-17, 22:33   #8
mkj
Off the map.
 
mkj sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2008
Innlegg: 11.305
Blogginnlegg: 10
mkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt avmkj har mye å være stolt av
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Fersk gjær eller tørr gjær, og hvor mye?

Hvis det er litt lite gjær hadde jeg satt hele deigen i kjøleskapet, evt fryst den ned. Hvis det er normal gjærmengde hadde jeg kuttet ned på hevetiden. Og hevet litt varmt. Bakte pizza i dag uten særlig heving både før og etter, men den hevet godt uansett. Er de veldig grove bør du nok se at de hever litt før du steker dem.

__________________
røverunger 03 og 08
mkj er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 15-10-17, 22:38   #9
Timar
Vil ikke trille lenger!
 
Timar sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Utenfor Oslo
Innlegg: 5.608
Blogginnlegg: 51
Timar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Opprinnelig lagt inn av GinaK, her.

Til onsdag?
Hva med å forme de og putte i fryser for så å ta de ut når du skal ha de? Ville hatt de i varmeskap/over vasken med varmt vann for tining en halvtimes tid før steking..
Jeg har laget pizzadeig klar med fyll, uten osten, puttet i fryser og tatt frem for å sette rett i ovnen. Det har gått strålende.

Takk, hadde jeg hatt en stor fryser, skulle jeg prøvd dette. Jeg tror kanskje ikke de klisne deigemnene hadde holdt fasongen så skvist som de hadde blitt i fryseren vår. Men takk for tips!

Opprinnelig lagt inn av Ruslebiffen, her.

Sett deigen i kjøleskapet, det skal gå fint. Sjekk i morgen tidlig, kan være greit å slå / brette den ned om den har hevet seg. Og eltingen kan du bare stoppe med en gang, deigen trenger ikke eltes med å slang hevetid. Det gjør også deigen varmere --> raskere heving. Og de vil du jo ikke nå.

Takk! Jeg har visst tjuvstartet uka, mente til tirsdag, ikke onsdag. Men skal prøve å få tatt dem i morgen kveld. Tester kjøleskap og sjekk i morgen tidlig!

__________________
Vesla og Pjokken

Tidligere kjent som Lilletrille
Timar er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 15-10-17, 23:39   #10
Timar
Vil ikke trille lenger!
 
Timar sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Utenfor Oslo
Innlegg: 5.608
Blogginnlegg: 51
Timar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Opprinnelig lagt inn av Acino, her.

Jeg er vel sjuske innforbi oppskrifter og hadde kommet til å skippe forheving, formet rundstykkene med en gang og latt de heve halvtime i ovnen på 50-60 grader. Hadde så tatt de ut, varmet ovnen skikkelig og stekt de, eventuelt halvstekt de og fått de i fryseren.

Jeg har innsett at det var det jeg burde gjøre.

Deigen har allerede vokst ut av bollen i kjøleskapet!

__________________
Vesla og Pjokken

Tidligere kjent som Lilletrille
Timar er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 15-10-17, 23:41   #11
Timar
Vil ikke trille lenger!
 
Timar sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Utenfor Oslo
Innlegg: 5.608
Blogginnlegg: 51
Timar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Opprinnelig lagt inn av mkj, her.

Fersk gjær eller tørr gjær, og hvor mye?

Hvis det er litt lite gjær hadde jeg satt hele deigen i kjøleskapet, evt fryst den ned. Hvis det er normal gjærmengde hadde jeg kuttet ned på hevetiden. Og hevet litt varmt. Bakte pizza i dag uten særlig heving både før og etter, men den hevet godt uansett. Er de veldig grove bør du nok se at de hever litt før du steker dem.

En halv pose tørrgjær. De er veldig grove. Eller, de var det helt til jeg ikke hadde sammalt grovt mel, så de har litt siktet hvetemel i seg også. Og havremelk og havregryn og linfrø og sammalt hvete fin.

__________________
Vesla og Pjokken

Tidligere kjent som Lilletrille
Timar er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 16-10-17, 09:45   #12
Polyanna
Yes, we can!!
 
Polyanna sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 34.652
Blogginnlegg: 185
Polyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme omPolyanna har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Jeg også skipper forheving hvis det kniper på tida. Eller forhever litt fort og gæli over damp. Og etterhever over damp også.

__________________
Storebror (02), Storelillesøster (04) og Lillebror (07)

Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel
Polyanna er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-10-17, 09:50   #13
Timar
Vil ikke trille lenger!
 
Timar sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Utenfor Oslo
Innlegg: 5.608
Blogginnlegg: 51
Timar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Jeg også skipper forheving hvis det kniper på tida. Eller forhever litt fort og gæli over damp. Og etterhever over damp også.

Noteres bak øret til neste gang! 👍

__________________
Vesla og Pjokken

Tidligere kjent som Lilletrille
Timar er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 16-10-17, 10:17   #14
GinaK
Tja...
 
GinaK sin avatar
 
Medlem siden: Dec 2006
Innlegg: 12.446
GinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de flesteGinaK er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Hvordan gikk det med baksten din? Håper den var brukbar da.
Om man skal kaldheve så er det lurest å bruke kald melk og lite gjær sånn at prosessen tar timer.

__________________
Gina og gutta, 2001 og 2005
GinaK er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-10-17, 14:20   #15
Acino
passe nerd
 
Acino sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2010
Innlegg: 4.396
Acino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Opprinnelig lagt inn av Timar, her.

Jeg har innsett at det var det jeg burde gjøre.

Deigen har allerede vokst ut av bollen i kjøleskapet!

Hvordan endte det? Søvnløs natt med baking?

__________________
4 barn i hjertet, 2 av de her med oss: gutt og jente 2010
Acino er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 16-10-17, 19:27   #16
Timar
Vil ikke trille lenger!
 
Timar sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Utenfor Oslo
Innlegg: 5.608
Blogginnlegg: 51
Timar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Opprinnelig lagt inn av Acino, her.

Hvordan endte det? Søvnløs natt med baking?

Vet ikke, jeg er fortsatt på jobb. Får håpe den ikke har invadert hele kjøleskapet innen jeg kommer hjem. Den oppførte seg pent på morgenen i dag, da, så jeg har håp!

__________________
Vesla og Pjokken

Tidligere kjent som Lilletrille
Timar er aktiv nå   Svar med sitat
Gammel 17-10-17, 01:09   #17
Acino
passe nerd
 
Acino sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2010
Innlegg: 4.396
Acino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smartAcino imponerer mange og er sikkert smart
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Det her bør virkelig blir gode rundstykker, hehe.

__________________
4 barn i hjertet, 2 av de her med oss: gutt og jente 2010
Acino er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 17-10-17, 08:26   #18
Timar
Vil ikke trille lenger!
 
Timar sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2009
Hvor: Utenfor Oslo
Innlegg: 5.608
Blogginnlegg: 51
Timar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelenTimar er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Hjelp! Hvordan redder jeg rundstykkene uten å sitte oppe halve natta?

Deigen overlevde, og jeg fikk bakt ut rundstykkene i går kveld. Har spist et til frokost, uten pålegg og etter tannpuss, og ble ikke overbevist. Skal gi dem en ny sjanse i kveld.

__________________
Vesla og Pjokken

Tidligere kjent som Lilletrille
Timar er aktiv nå   Svar med sitat
Sponsede koblinger:
 

Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 17:36.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no