|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
30-12-16, 23:59 | #1 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.880
|
Reinsdyrfilet og tid i ovnenJeg skal helsteke en ytrefilet av reinsdyr i ovnen i morgen. Jeg synes det er vanskelig å vite hvor lang tid jeg skal beregne. Når skal jeg steke rotgrønnsakene i forhold, liksom? Reinsdyret er bare 850 gram, en liten filet. Jeg vil ha den medium, sånn cirka. Den er ikke så veldig tykk. Hvor høy temperatur er lurt, og hvem vil gjette på hvor lenge den vil okkupere stekeovnen? Jeg har jo forresten varmluft. Grønnsaker inni samtidig? Er ikke vant til varmluft, synes ikke jeg får det til... |
31-12-16, 00:01 | #2 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.880
|
Sv: Reinsdyrfilet og tid i ovnenGlem den samstekingen, grønnsakene må jo ha mye høyere temperatur... |
31-12-16, 00:18 | #3 |
Vinter
Medlem siden: Mar 2009
Innlegg: 3.818
|
Sv: Reinsdyrfilet og tid i ovnenkjøttet er så så mørt så vi bruker bare å brune filetene i panna og så la de hvile en god stund før vi skjærer de opp om vi skal servere den på koldtbord etc. |
31-12-16, 09:20 | #4 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.880
|
Sv: Reinsdyrfilet og tid i ovnen
Ja, det skal jeg. Men er lurer litt på om det vil ta kort eller lenger tid i ovnen, jeg ser det ikke for meg. |
31-12-16, 09:23 | #5 |
Prettiest mess ever seen
|
Sv: Reinsdyrfilet og tid i ovnenJeg tar den også i pannen. Du kjenner på konsistensen hvor rå den er hvis du trykker på den.
__________________
Vi gjør alle så godt vi kan Og vi gjør alt feil. - No. 4 - |
31-12-16, 10:58 | #6 |
kamerat
|
Sv: Reinsdyrfilet og tid i ovnenBruk nå for guds skyld steketermometer! 58–60 grader.
__________________
Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night) |
31-12-16, 13:40 | #7 |
Med tommestokk i veska
Medlem siden: Apr 2007
Innlegg: 5.042
|
Sv: Reinsdyrfilet og tid i ovnen10-15 minutt ca!
__________________
Jente 2003 og gut 2005 |
31-12-16, 14:13 | #8 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.880
|
Sv: Reinsdyrfilet og tid i ovnen
Jeg hadde jo på ingen måte tenkt å ikke bruke det, kom ikke det klart fram? Det jeg murer på er hvor lang tid den kommer til å legge beslag på stekeovnen, som jeg også trenger til andre ting. Sist redigert av Hyacinth : 31-12-16 kl 14:21. |
31-12-16, 14:14 | #9 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.880
|
Sv: Reinsdyrfilet og tid i ovnen
Takk! Den var kjempefin! Jeg hadde planlagt å ha crème fraiche, einebær og brunost i sausen, men det andre er nesten likt det jeg hadde tenkt å lage i dag. Mange flere rotgrønnsaker da. Her elsker vi søtpotet, men også pastinakk og persillerot er digg. Og morenepoteter. Sist redigert av Hyacinth : 31-12-16 kl 14:33. |
31-12-16, 17:40 | #10 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.880
|
Sv: Reinsdyrfilet og tid i ovnenDet må bli panne. Tviler på at jeg får noe termometer inn i den, den er 1-2 cm tykk! Og nærmere en meter lang... |
31-12-16, 17:43 | #11 |
heimføing
|
Sv: Reinsdyrfilet og tid i ovnenJeg stekte reinfileter tidligere i år, og da brunet jeg dem i panna (de var også bare 1-2 cm tykke) og etterpå i ovnen med steketermometer. Tror de sto der ca 20 minutter. Fant en oppskrift på matprat.no som jeg fulgte sånn høvelig. |
31-12-16, 21:15 | #12 |
Skriv og skriv og skriv
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Det meste er nord
Innlegg: 5.102
|
Sv: Reinsdyrfilet og tid i ovnenDen mannlige kokken her i huset driver og steiker reinfileten periodevis i ovnen, steiker - hviletid - steiker igjen. Blir sykt mørt av metoden.
__________________
I can be your astronaut if you want some space. Damien Rice |
31-12-16, 21:34 | #13 |
Kontrollfrik
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 37.880
|
Sv: Reinsdyrfilet og tid i ovnenHar spist, det var sykt mørt. |
|
|