Er mel mel?

zinatara · 07-02-14, 09:57

Jeg er ganske sikker på at jeg har sett pizzamel på den lokale innvandrerbutikken her. Skal dit i dag, så da skal jeg jammen sjekke.

Lavender · 07-02-14, 09:58

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Villa Paradiso (italiensk pizzarestaurant på grünerløkka) har en serie med ulike sauser og pizzamel som slges bl.a. på Ica.

Vardøen selvsagt. . Han importerer italienske utendørs pizzaovner også. Vi skal bare utvide hagen og sesongen til det dobbelte først.

Lavender · 07-02-14, 09:59

Opprinnelig lagt inn av zinatara, her.

Jeg er ganske sikker på at jeg har sett pizzamel på den lokale innvandrerbutikken her. Skal dit i dag, så da skal jeg jammen sjekke.

Denne fra Dallari er det mange Meny og småbutikker som har. Koster bare litt mer enn hva hvetemel bør.

Tallulah · 07-02-14, 10:00

Opprinnelig lagt inn av Lavender, her.

Vardøen selvsagt. . Han importerer italienske utendørs pizzaovner også. Vi skal bare utvide hagen og sesongen til det dobbelte først.

Kanskje det hadde vært noe for hytta? Svigerfar elsker å bake foccacia allerede, kanskje vi skal utvide menyen hans?

Lavender · 07-02-14, 10:02

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Kanskje det hadde vært noe for hytta? Svigerfar elsker å bake foccacia allerede, kanskje vi skal utvide menyen hans?

Klart det. . Blir koselig med vedfyrt pizzaovn. Først stekes pizzaene og så legges brødene inn til langtidssteking.

DM · 07-02-14, 10:54

Opprinnelig lagt inn av Kanina, her.

Selv vet jeg jo så altfor godt hva gluten gjør med bakeegenskaper, og jeg har et vell av forskjellige glutenfrie melblandinger å velge blant. Noen er veldig fine og med nesten bare stivelse, og egner seg bedre i f.eks. sukkerbrød og cupcakes.

Jeg kjenner noen som ikke trenger det, men bare baker med glutenfritt mel når de skal bake sukkerbrød og slikt, for resultatet blir så utrolig bra av det. Jeg kjenner jeg skulle lært meg litt mer matkjemi, det er jo utrolig spennende. Og avgjørende for resultatet. Særlig når man skal bake gluten og melkefritt.

Opprinnelig lagt inn av sindrome, her.

Takk :-)

Men kunne de ikke skrive renskåret skinke, hel ved elns. Selvom det er avskjær etc så er det fremdeles ekte skinke, i mine flisespikkerøyne.

Det er sant. Jeg spiser kalkunskinke (ikke svin, så der kan jeg ikke uttale meg), og der er det forskjell på innholdet i skinken. Noen typer har rent kjøtt, mens andre er iblandet både krydder og potetmel. Jeg synes ikke at den med potetmel er "ekte skinke". Men utover det, så er jo merking av pålegg helt utrolig her i landet. Pizzaost som ikke inneholdt ost (de måtte endre navnet til Pizzatopping istedet), og "Naturell skinke" som inneholder både løk og hvitløk og potetmel og sukker. Man kan ikke stole på navnet alene, man må faktisk lese innholdsfortegnelsen, for navnet kan være missvisende. Ikke så veldig nøye for folk flest, utenom at det er litt missvisende. Men for allergikere, så er det ekstra dumt. Ikke fordi de ikke uansett hadde lest innholdsfortegnelsen, men fordi folk flest ikke gjør det, og i god tro handler inn ting det ser ut til at allergikerne kan spise, og så går det ikke likevel.

zinatara · 07-02-14, 15:13

Opprinnelig lagt inn av Lavender, her.

Denne fra Dallari er det mange Meny og småbutikker som har. Koster bare litt mer enn hva hvetemel bør.

Jeg fant denne i dag. Tenkte å teste ut pizzastenen jeg fikk til jul, så da skal jeg prøve pizzadeig av dette melet.

Heilo · 07-02-14, 15:16

Er ikke det melet der til søtbakst, Zinatra?

Røverdatter · 07-02-14, 15:18

Meny har godt utvalg av mel (feks tipo 0 og tipo 00) med ulik finhetsgrad. Hos oss har de også mel fra mer lokale møller som sies å være av bedre kvalitet.

zinatara · 07-02-14, 15:18

Opprinnelig lagt inn av Heilo, her.

Er ikke det melet der til søtbakst, Zinatra?

Kanskje? Jeg syns det var litt vanskelig å finne ut. Det er jo bare rent hvetemel med den fineste malingsgraden. Men jeg aner jo ikke om den har lite eller mye gluten. Har prøvd å Google litt, men er ikke så sterk i italiensk akkurat.

Heilo · 07-02-14, 15:23

Jeg har ikke så mye peiling jeg heller, altså. Men dolci betyr søtsaker tror jeg, og det er jo bilde av en kake. Kanskje det er bra til pizza også, da.

zinatara · 07-02-14, 15:27

Opprinnelig lagt inn av Heilo, her.

Jeg har ikke så mye peiling jeg heller, altså. Men dolci betyr søtsaker tror jeg, og det er jo bilde av en kake. Kanskje det er bra til pizza også, da.

Jeg tenker at jeg tester og ser hva som skjer. Jeg baker jo uansett mye, så det blir nok brukt. Kan jo teste det neste gang jeg skal bake. Sikkert bra i sukkerbrød.

Lavender · 07-02-14, 15:29

Opprinnelig lagt inn av zinatara, her.

Jeg tenker at jeg tester og ser hva som skjer. Jeg baker jo uansett mye, så det blir nok brukt. Kan jo teste det neste gang jeg skal bake. Sikkert bra i sukkerbrød.

00 skal være pizza mel.

Fuja · 07-02-14, 20:06

Kjøpte "0" i dag og på den står det at den er til pizza.

mamaria · 07-02-14, 21:51

Vi handler i Sverige ganske ofte, og der har utvalget i ulike typer mel begynt å øke. De har vanlig hvetemel, manitoba cream, ekstra fint hvetemel og muligens en sort eller to til.

07-02-14, 09:57	#21
zinatara Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jan 2011 Innlegg: 6.729	Sv: Er mel mel? Jeg er ganske sikker på at jeg har sett pizzamel på den lokale innvandrerbutikken her. Skal dit i dag, så da skal jeg jammen sjekke.

07-02-14, 09:58	#22
Lavender Passe aktiv Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Sentralt Innlegg: 10.891	Sv: Er mel mel? Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her. Villa Paradiso (italiensk pizzarestaurant på grünerløkka) har en serie med ulike sauser og pizzamel som slges bl.a. på Ica. Vardøen selvsagt. . Han importerer italienske utendørs pizzaovner også. Vi skal bare utvide hagen og sesongen til det dobbelte først. __________________ 06 & 08 .

07-02-14, 09:59	#23
Lavender Passe aktiv Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Sentralt Innlegg: 10.891	Sv: Er mel mel? Opprinnelig lagt inn av zinatara, her. Jeg er ganske sikker på at jeg har sett pizzamel på den lokale innvandrerbutikken her. Skal dit i dag, så da skal jeg jammen sjekke. Denne fra Dallari er det mange Meny og småbutikker som har. Koster bare litt mer enn hva hvetemel bør. __________________ 06 & 08 .

07-02-14, 10:00	#24
Tallulah Glamorøs Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 59.384 Blogginnlegg: 628	Sv: Er mel mel? Opprinnelig lagt inn av Lavender, her. Vardøen selvsagt. . Han importerer italienske utendørs pizzaovner også. Vi skal bare utvide hagen og sesongen til det dobbelte først. Kanskje det hadde vært noe for hytta? Svigerfar elsker å bake foccacia allerede, kanskje vi skal utvide menyen hans? __________________

07-02-14, 10:02	#25
Lavender Passe aktiv Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Sentralt Innlegg: 10.891	Sv: Er mel mel? Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her. Kanskje det hadde vært noe for hytta? Svigerfar elsker å bake foccacia allerede, kanskje vi skal utvide menyen hans? Klart det. . Blir koselig med vedfyrt pizzaovn. Først stekes pizzaene og så legges brødene inn til langtidssteking. __________________ 06 & 08 .

07-02-14, 10:54	#26
DM Live and let live Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 19.119 Blogginnlegg: 86	Sv: Er mel mel? Opprinnelig lagt inn av Kanina, her. Selv vet jeg jo så altfor godt hva gluten gjør med bakeegenskaper, og jeg har et vell av forskjellige glutenfrie melblandinger å velge blant. Noen er veldig fine og med nesten bare stivelse, og egner seg bedre i f.eks. sukkerbrød og cupcakes. Jeg kjenner noen som ikke trenger det, men bare baker med glutenfritt mel når de skal bake sukkerbrød og slikt, for resultatet blir så utrolig bra av det. Jeg kjenner jeg skulle lært meg litt mer matkjemi, det er jo utrolig spennende. Og avgjørende for resultatet. Særlig når man skal bake gluten og melkefritt. Opprinnelig lagt inn av sindrome, her. Takk :-) Men kunne de ikke skrive renskåret skinke, hel ved elns. Selvom det er avskjær etc så er det fremdeles ekte skinke, i mine flisespikkerøyne. Det er sant. Jeg spiser kalkunskinke (ikke svin, så der kan jeg ikke uttale meg), og der er det forskjell på innholdet i skinken. Noen typer har rent kjøtt, mens andre er iblandet både krydder og potetmel. Jeg synes ikke at den med potetmel er "ekte skinke". Men utover det, så er jo merking av pålegg helt utrolig her i landet. Pizzaost som ikke inneholdt ost (de måtte endre navnet til Pizzatopping istedet), og "Naturell skinke" som inneholder både løk og hvitløk og potetmel og sukker. Man kan ikke stole på navnet alene, man må faktisk lese innholdsfortegnelsen, for navnet kan være missvisende. Ikke så veldig nøye for folk flest, utenom at det er litt missvisende. Men for allergikere, så er det ekstra dumt. Ikke fordi de ikke uansett hadde lest innholdsfortegnelsen, men fordi folk flest ikke gjør det, og i god tro handler inn ting det ser ut til at allergikerne kan spise, og så går det ikke likevel. __________________ Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser.

07-02-14, 15:13	#27
zinatara Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jan 2011 Innlegg: 6.729	Sv: Er mel mel? Opprinnelig lagt inn av Lavender, her. Denne fra Dallari er det mange Meny og småbutikker som har. Koster bare litt mer enn hva hvetemel bør. Jeg fant denne i dag. Tenkte å teste ut pizzastenen jeg fikk til jul, så da skal jeg prøve pizzadeig av dette melet.

07-02-14, 15:16	#28
Heilo Fjellpiper Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 6.170 Blogginnlegg: 310	Sv: Er mel mel? Er ikke det melet der til søtbakst, Zinatra?

07-02-14, 15:18	#29
Røverdatter Borte Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 17.590 Blogginnlegg: 278	Sv: Er mel mel? Meny har godt utvalg av mel (feks tipo 0 og tipo 00) med ulik finhetsgrad. Hos oss har de også mel fra mer lokale møller som sies å være av bedre kvalitet. __________________ Vesla (02) og Lillesøster (09) Er du alt for redd for døden, blir du redd for livet og Freedom's just another word for nothing left to lose

07-02-14, 15:23	#31
Heilo Fjellpiper Medlem siden: Oct 2009 Innlegg: 6.170 Blogginnlegg: 310	Sv: Er mel mel? Jeg har ikke så mye peiling jeg heller, altså. Men dolci betyr søtsaker tror jeg, og det er jo bilde av en kake. Kanskje det er bra til pizza også, da.

07-02-14, 15:27	#32
zinatara Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jan 2011 Innlegg: 6.729	Sv: Er mel mel? Opprinnelig lagt inn av Heilo, her. Jeg har ikke så mye peiling jeg heller, altså. Men dolci betyr søtsaker tror jeg, og det er jo bilde av en kake. Kanskje det er bra til pizza også, da. Jeg tenker at jeg tester og ser hva som skjer. Jeg baker jo uansett mye, så det blir nok brukt. Kan jo teste det neste gang jeg skal bake. Sikkert bra i sukkerbrød.

07-02-14, 15:29	#33
Lavender Passe aktiv Medlem siden: Oct 2010 Hvor: Sentralt Innlegg: 10.891	Sv: Er mel mel? Opprinnelig lagt inn av zinatara, her. Jeg tenker at jeg tester og ser hva som skjer. Jeg baker jo uansett mye, så det blir nok brukt. Kan jo teste det neste gang jeg skal bake. Sikkert bra i sukkerbrød. 00 skal være pizza mel. __________________ 06 & 08 .

07-02-14, 20:06	#34
Fuja Superaktiv Medlem siden: May 2013 Hvor: Tromsø Innlegg: 465	Sv: Er mel mel? Kjøpte "0" i dag og på den står det at den er til pizza.

07-02-14, 21:51	#35
mamaria Grisejente Medlem siden: Oct 2007 Innlegg: 2.181	Sv: Er mel mel? Vi handler i Sverige ganske ofte, og der har utvalget i ulike typer mel begynt å øke. De har vanlig hvetemel, manitoba cream, ekstra fint hvetemel og muligens en sort eller to til. __________________ 00-02-04-04-11

Er mel mel?

Sv: Er mel mel?

Sv: Er mel mel?

Sv: Er mel mel?

Sv: Er mel mel?

Sv: Er mel mel?

Sv: Er mel mel?

Sv: Er mel mel?

Sv: Er mel mel?

Sv: Er mel mel?

Sv: Er mel mel?

Sv: Er mel mel?

Sv: Er mel mel?

Sv: Er mel mel?

Sv: Er mel mel?

Sv: Er mel mel?