Madam Mims gamle ukemenyer

[Tilde]

Opprinnelig lagt inn av Glede!, her.

Her var det endel som må testes ut!

Signerer.

[Kaprifol]

Jeg lagde tomatsuppa di i går, Mim, og jeg ble ikke helt fornøyd irkete:

Denne oppskriften ble brukt:

Sitat:

Hjemmelaget tomatsuppe, 4 porsjoner, ca 15-20 minutter.

2-3 ss smør
2-3 ss (øko-)hvetemel
1,5 liter kokende vann
1 glass økotomatpuré
1 boks hermetiske økotomater

smelt smøret, rør inn hvetemelet og spe med vannet, ha i tomatpuré og hermetiske tomater. Smak til med havsalt, kvernet pepper og en liten klype sukker. Jeg synes det er godt å ha litt urter eller chili i, men prøv deg frem.

Kan du spesifisere hva du gjør for å få mer spennende smak? Jeg hadde oppi en buljongterning type kjøttbuljong, og uten den hadde det blitt en veldig vannaktig smak er jeg redd.

Kanskje litt currypaste kunne vært noe som en liten vri? Da blir det mer indisk suppe, men det er jo også godt.

[Skilpadda]

Jeg pleier å koke kjøttboller på forhånd i kraft/buljong, og bruke denne til å spe med. Og så pleier jeg gjerne å presse noen hvitløksfedd i smøret før jeg har i mel, og å ha i litt basilikum eller oregano. Og en fløteskvett.

Skal faktisk ha denne til middag i dag.

[Divine]

Jeg har i masse pepper og meksikansk chilipulver. Og litt oregano, koriander, basilikum eller hva jeg nå har i huset. Blir ikke tam på smak DA, nei.

[Kaprifol]

Skilpadda: Bruner du kjøttbollene først og så koker dem i kraft? Eller bare legger kjøttboller rett i kokende/varm buljong?

Takk for kryddertipsene!

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av Kaprifol, her.

Skilpadda: Bruner du kjøttbollene først og så koker dem i kraft? Eller bare legger kjøttboller rett i kokende/varm buljong?

Rett i kokende buljong. Det går sikkert an å koke dem rett i suppa også, men det blir så fullt, synes jeg.

[Divine]

Jeg koker rett i suppa. :har stor kjele:

[Kalima]

Supre greier, jeg abbonerer!

[Wix]

Genial tråd. Her skal jeg plukke tips! Selv om jeg nok heller ikke kommer i Angeliques tøy med det første.

[Hasselnøtt]

Opprinnelig lagt inn av Wix, her.

Genial tråd. Her skal jeg plukke tips! Selv om jeg nok heller ikke kommer i Angeliques tøy med det første.

Jeg har ekstremt god tid for tiden, og har herved bestemt meg for å erverve noen kunnskaper om matlaging.

[Cazandra]

utrolig flotte oppskrifter!!!

[m^2]

Men knallgod var den, nam nam!! Jeg hadde i gule splitterter istedetfor kikerter siden det var det vi hadde, og det ble en deilig og varmt krydret rett. Lillegutt elsket den! Og alle DE grønnsakene!!

[Raven]

Tusen takk for masse flott inspirasjon!!

[daffy]

7 år siden vi sluttet å skriv i denne tråden! Husker den inspirerte meg veldig da snart konfirmanten var baby.

Morsomt å se hva vi lagde for 15 år siden. Spiser dere veldig annerledes nå enn før?
For min del har jeg mistet det meste av motivasjon og selvtillit på matlaging. Uansett hva jeg lager hater minst 1 av 3 barn det, og det kverker motivasjonen for å legge så mye i maten.

[Tjorven]

Opprinnelig lagt inn av daffy, her.

Uansett hva jeg lager hater minst 1 av 3 barn det, og det kverker motivasjonen for å legge så mye i maten.

Jeg har bare 2 barn, og det ser ut til å være umulig å lage mat begge liker. Jeg er så vanvittig lei.

[Divine]

Jeg skrev ut mange oppskrifter fra denne tråden den gang da, og disse bruker jeg fortsatt flittig. Jeg følger ikke med i tiden når det gjelder mat, så jeg spiser ikke så veldig annerledes enn før. Med unntak av at jeg har sluttet å kjøpe billigkylling.

[Røverdatter]

Morsomt! Jeg har ikke glemt den fredagen man skal gi alle de sultne en skive og bare finne frem ingrediensene. Orker aldri det på fredager, men har alltid likt tanken.