|
Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
16-12-13, 16:00 | #21 |
flisespikker
|
Sv: Karameller som ikke vil stivne
Om temperaturen blir for høy. De vi lagde i går skulle koke til temperaturen var 125 grader; kommer den mye over det, så blir karamellene hardere. (I fjor ble de nærmest dropsaktige i konsistensen, om enn gode.)
__________________
Skilpadda (mars 1970) og Datteren (des. 2002) Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it. |
16-12-13, 16:20 | #22 |
kamerat
|
Sv: Karameller som ikke vil stivne
Men hvordan ble egentlig konsistensen i år? :nysgjerrig:
__________________
Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night) |
16-12-13, 18:50 | #24 |
kamerat
|
Sv: Karameller som ikke vil stivneJippi!
__________________
Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night) |
16-12-13, 19:29 | #25 |
...
Medlem siden: Nov 2006
Innlegg: 2.892
|
Sv: Karameller som ikke vil stivne |
16-12-13, 21:55 | #26 |
Live and let live
|
Sv: Karameller som ikke vil stivne
Men de blir harde også om man koker for lenge?
__________________
Poden des. 01, Admini jan. 07 og Admikra feb.14. -Det du tror, avgjør hva du ser. |
16-12-13, 23:42 | #27 |
flisespikker
|
Sv: Karameller som ikke vil stivne
Joda, men det er fordi temperaturen blir høyere jo lenger man koker dem. Det henger vel sammen med hvor lang tid det tar før vannet fordamper (som påvirker sukkerinnholdet i massen) pluss hva som skjer med sukkeret ved høyere temperatur, skulle jeg tro.
__________________
Skilpadda (mars 1970) og Datteren (des. 2002) Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it. |
17-12-13, 00:08 | #28 |
kamerat
|
Sv: Karameller som ikke vil stivneNå har jeg smakt på våre, og de er virkelig helt perfekte. Vi kokte altså til 125 grader.
__________________
Prima (0503) et Secunda (0505) “Do you find it easy to get drunk on words?" "So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night) |
|
|