Egg nog?

[vixen]

Jeg tenkte å ha de som velkomstdrikk på fredag. Veldig julefilmaktig synes jeg. Men jeg har aldri smakt det og aldri laget det. Ser det finnes mange oppskrifter. Noen som har en god en? Jeg kommer til å bruke rom og ikke cognac som det også står noen steder.

Til slutt: Er det egentlig bare kvalmt eller er det faktisk godt?

[Hannamoren]

Jeg har prøvd en del oppskrifter, men synes det er mest kvalmt ja. Mannen liker det. Skal se om jeg finner oppskriften igjen.

[Myria]

Er ikke dette bare en form for eggelikør?

Det lager jeg, og det smaker godt, men man heller jo ikke nedpå akkurat.

Denne oppskriften bruker jeg:

6 dl kaffefløte
300 g sukker
5 eggeplommer
1 ss vaniljesukker
3½ dl 60% sprit

Kok opp fløten og sukkeret. Pisk eggeplommer og vaniljesukker. Tilsett den varme fløten, litt etter litt. Hell alt tilbake i kjelen og varm opp under omrøring til det tykner. Sil blandingen før den avkjøles. Når den er kaldt has spriten i. Fordel likøren i passende flasker. Likøren tykner når den står, bør ristes.