Sjokoladekrem av fløte og sjokolade
Jeg har aldri laget det før, og er skikkelig dårlig på (intuitiv)baking, så jeg må spørre:
Noen steder står det: "kok opp fløten, og rør inn sjokoladen til den er helt smeltet."
Andre steder står det: "Smelt sjokoladen i oppvarmet fløte. Når du varmer opp fløten, pass på at den ikke koker."
Hva sier FP? Koke eller ikke koke? Utgjør det noen forskjell?
Også har jeg forstått det slik at blandingen må bli helt kald før man kan piske krem av den? Kan man sette den i fryseren for å spare litt tid?
__________________
~Maybe it's time to heal~
|