Pinnekjøtt-noobie

Malama · 02-12-12, 14:57

Gulrot i kålrotstappen? Uhørt!

Der er det kålrot. Og et par små poteter, kanskje. Og på julaften er der ribbefett (altså den sjyen som enkelte har på maten, har jeg forstått) Og ikke noe hvit saus, men jeg tror mamma putter oppi en skvett fløte, kanskje?

Njulaif · 02-12-12, 15:13

Opprinnelig lagt inn av Malama, her.

Gulrot i kålrotstappen? Uhørt!

Der er det kålrot. Og et par små poteter, kanskje. Og på julaften er der ribbefett (altså den sjyen som enkelte har på maten, har jeg forstått) Og ikke noe hvit saus, men jeg tror mamma putter oppi en skvett fløte, kanskje?

Nesj. Godt med litt gulrot oppi også, men ikke så mye dog. Blir litt finere farge også. Hvitsaus, fløte og potet og slikt er jeg litt mer imot, for jeg synes stappen blir for mild i smaken da. Liker at det smaker ordentlig kålrot av den.

iben · 02-12-12, 15:23

Vi bruker løksaus til pinnekjøtt. Mmmmmm, nydelig

David · 02-12-12, 15:25

Opprinnelig lagt inn av Njulaif, her.

Nesj. Godt med litt gulrot oppi også, men ikke så mye dog. Blir litt finere farge også. Hvitsaus, fløte og potet og slikt er jeg litt mer imot, for jeg synes stappen blir for mild i smaken da. Liker at det smaker ordentlig kålrot av den.

Er enig i at kålrotstappa skal være ren, kan kanskje ha litt sjy saus oppi, men ikke nødvendig. Ellers må man ha poteter, rødkål og surkål til. Pølser og annet tilbehørskjøtt er ikke aktuelt. Det er ikke komle middag. Bruk heller ekstra mye pinnekjøtt.

Malama · 02-12-12, 15:27

For min del kan det gjerne være potet og fløte i kålrotstappa, og en god del sjy. Jeg liker nemlig ikke kålrot, og spiser det bare for syns skyld, så dess mindre den smaker kårlot, dess bedre...

Carpe Diem · 02-12-12, 15:29

Viktig å etterfylle med vann. Og for all del: ikke la det tørrkoke. Da kan du kaste alt. Har jeg hørt....

David · 02-12-12, 18:18

Opprinnelig lagt inn av Carpe Diem, her.

Viktig å etterfylle med vann. Og for all del: ikke la det tørrkoke. Da kan du kaste alt. Har jeg hørt....

Haha - det har jeg også "hørt"

-ea- · 02-12-12, 19:02

Jeg fant en pose mugne bjørkepinner i skapet... hadde kjøpt og brukt dem i fjor en gang og tydeligvis har de ikke blitt helt gjennomtørr før jeg la dem bort. De ble opptenningsved nå.

Så jeg la pinnekjøttet i storkasserollen, fylte på med vann til toppen av kjøttet. Satte på kok på svak varme og dro ut på shopping i et par timer. Uansvarlig, yes.
Vel hjemme kokte jeg en kålrot og et par gulrøtter halvt ihjel, moste dem og smakte til med salt og pepper og sjy fra pinnekjøttet. Kokte poteter ved siden av. La kjøtt i form og satte under grillen i steikeovnen i fem minutter. Fantastisk godt!

Njulaif · 02-12-12, 22:32

Opprinnelig lagt inn av Carpe Diem, her.

Viktig å etterfylle med vann. Og for all del: ikke la det tørrkoke. Da kan du kaste alt. Har jeg hørt....

Opprinnelig lagt inn av David, her.

Haha - det har jeg også "hørt"

Har også hørt at det kan være lurt hvis man steker ribbe... I alle fall hvis man hadde tenkt å bruke ribbefettet som base for saus. Og saus laget på grunnlag av sånne urtefond-buljongerninger, er IKKE det samme.

Isbjørn · 02-12-12, 23:43

Opprinnelig lagt inn av -ea-, her.

Jeg fant en pose mugne bjørkepinner i skapet... hadde kjøpt og brukt dem i fjor en gang og tydeligvis har de ikke blitt helt gjennomtørr før jeg la dem bort. De ble opptenningsved nå.

Så jeg la pinnekjøttet i storkasserollen, fylte på med vann til toppen av kjøttet. Satte på kok på svak varme og dro ut på shopping i et par timer. Uansvarlig, yes.
Vel hjemme kokte jeg en kålrot og et par gulrøtter halvt ihjel, moste dem og smakte til med salt og pepper og sjy fra pinnekjøttet. Kokte poteter ved siden av. La kjøtt i form og satte under grillen i steikeovnen i fem minutter. Fantastisk godt!

Ikke vann til toppen av kjøttet, vel? Da blir de en smule vasne.

Njulaif · 02-12-12, 23:51

Opprinnelig lagt inn av -ea-, her.

Jeg fant en pose mugne bjørkepinner i skapet... hadde kjøpt og brukt dem i fjor en gang og tydeligvis har de ikke blitt helt gjennomtørr før jeg la dem bort. De ble opptenningsved nå.

Tar man vare på brukte bjørkepinner altså?? Jeg har alltid bare kastet dem etter bruk.

ingling · 02-12-12, 23:55

Damprist, sier jeg eder. Da slipper en sånt. Blir like godt. Vann til toppen av kjøttet høres... vassent ut.

Vianne Rocher · 03-12-12, 00:05

Damprist ja!

-ea- · 03-12-12, 01:11

Vanligvis bruker jeg rist, men den var blitt borte. Og siden jeg faktisk dro ut mens kjøttet sto på plata, så brukte jeg ganske mye vann denne gangen. Hadde jeg vært hjemme og passet på hele tiden hadde det vært mindre vann.
Men skjerpings under grillen i steikovnen gjorde susen.

Vianne Rocher · 03-12-12, 01:22

Opprinnelig lagt inn av ingling, her.

Nordmøringer, altså. Det forklarer saken! :humre. Nei, sånn stappe bruker ikke mine sunnmøringer i hvert fall, enten bruker de vanlig kålrabistappe og kokte poteter (altså ikke poteter i stappen) eller bare kokt kålrabi og kokte poteter. Gulrot pleier ikke vi å ha, men vi har begynt med det siden vesla liker det.

Jeg kjenner opptil flere skikkelige Sunnmøringer (fra selveste Vaffelhjarteland) som spiser slik stappe altså. Det er hvit saus av fløte og mel. Så helt på bærtur er vi stakkarser fra nord i fylket ikke

Det er forresten den beste stappa til pinnekjøtt. Fyldig og søt. Balanserer måltidet bedre en vanlig kålrotstappe.

ingling · 03-12-12, 07:27

Jeg tror deg, altså. Det er sikkert andre deler av Sunnmøre enn der mine er fra. Høres jo godt ut, da!

Alias · 03-12-12, 09:53

Opprinnelig lagt inn av Njulaif, her.

Tar man vare på brukte bjørkepinner altså?? Jeg har alltid bare kastet dem etter bruk.

Jeg var på tur til å skylle bjørkepinnene etter bruk, for å la ungene leke at de var tømmerstokker... Det ble blankt avvist av mannen som heller skulle lage nye Uten fett på..

Kan forøvrig meddele at det var aldeles nydelig, og jeg har herved innført en ny tradisjon første søndag i advent: mannen lager pinnekjøtt mens jeg er på venninnebesøk. Skjønt, jeg ble litt interessert i de ulike stappe-alternativene. Hva mener dere egentlig når dere snakker om hvit saus?

shute · 03-12-12, 17:32

Opprinnelig lagt inn av Alias, her.

Hva mener dere egentlig når dere snakker om hvit saus?

Smør, mel, melk og muskat. Mye muskat.

Alias · 03-12-12, 18:58

Altså har den ingen ting med/i stappa å gjøre?

ingling · 03-12-12, 19:10

Jo, en lager hvit saus som base for stappen, tenker jeg? Hvit saus, grønnsaker, mose, presto?

02-12-12, 14:57	#21
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 28.531	Sv: Pinnekjøtt-noobie Gulrot i kålrotstappen? Uhørt! Der er det kålrot. Og et par små poteter, kanskje. Og på julaften er der ribbefett (altså den sjyen som enkelte har på maten, har jeg forstått) Og ikke noe hvit saus, men jeg tror mamma putter oppi en skvett fløte, kanskje? __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

02-12-12, 15:13	#22
Njulaif Endelig mamma Medlem siden: May 2012 Hvor: Oslo Innlegg: 2.828	Sv: Pinnekjøtt-noobie Opprinnelig lagt inn av Malama, her. Gulrot i kålrotstappen? Uhørt! Der er det kålrot. Og et par små poteter, kanskje. Og på julaften er der ribbefett (altså den sjyen som enkelte har på maten, har jeg forstått) Og ikke noe hvit saus, men jeg tror mamma putter oppi en skvett fløte, kanskje? Nesj. Godt med litt gulrot oppi også, men ikke så mye dog. Blir litt finere farge også. Hvitsaus, fløte og potet og slikt er jeg litt mer imot, for jeg synes stappen blir for mild i smaken da. Liker at det smaker ordentlig kålrot av den. __________________

02-12-12, 15:23	#23
iben oppbevares tørt Medlem siden: Jan 2007 Innlegg: 2.136	Sv: Pinnekjøtt-noobie Vi bruker løksaus til pinnekjøtt. Mmmmmm, nydelig

02-12-12, 15:25	#24
David Fullverdig medlem Medlem siden: Jul 2012 Innlegg: 32	Sv: Pinnekjøtt-noobie Opprinnelig lagt inn av Njulaif, her. Nesj. Godt med litt gulrot oppi også, men ikke så mye dog. Blir litt finere farge også. Hvitsaus, fløte og potet og slikt er jeg litt mer imot, for jeg synes stappen blir for mild i smaken da. Liker at det smaker ordentlig kålrot av den. Er enig i at kålrotstappa skal være ren, kan kanskje ha litt sjy saus oppi, men ikke nødvendig. Ellers må man ha poteter, rødkål og surkål til. Pølser og annet tilbehørskjøtt er ikke aktuelt. Det er ikke komle middag. Bruk heller ekstra mye pinnekjøtt.

02-12-12, 15:27	#25
Malama Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Jul 2009 Hvor: Sunnmøre! Innlegg: 28.531	Sv: Pinnekjøtt-noobie For min del kan det gjerne være potet og fløte i kålrotstappa, og en god del sjy. Jeg liker nemlig ikke kålrot, og spiser det bare for syns skyld, så dess mindre den smaker kårlot, dess bedre... __________________ Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15

02-12-12, 15:29	#26
Carpe Diem Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Nov 2006 Innlegg: 3.678	Sv: Pinnekjøtt-noobie Viktig å etterfylle med vann. Og for all del: ikke la det tørrkoke. Da kan du kaste alt. Har jeg hørt.... __________________ x x x

02-12-12, 18:18	#27
David Fullverdig medlem Medlem siden: Jul 2012 Innlegg: 32	Sv: Pinnekjøtt-noobie Opprinnelig lagt inn av Carpe Diem, her. Viktig å etterfylle med vann. Og for all del: ikke la det tørrkoke. Da kan du kaste alt. Har jeg hørt.... Haha - det har jeg også "hørt"

02-12-12, 19:02	#28
-ea- heimføing Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Heime Innlegg: 15.471 Blogginnlegg: 179	Sv: Pinnekjøtt-noobie Jeg fant en pose mugne bjørkepinner i skapet... hadde kjøpt og brukt dem i fjor en gang og tydeligvis har de ikke blitt helt gjennomtørr før jeg la dem bort. De ble opptenningsved nå. Så jeg la pinnekjøttet i storkasserollen, fylte på med vann til toppen av kjøttet. Satte på kok på svak varme og dro ut på shopping i et par timer. Uansvarlig, yes. Vel hjemme kokte jeg en kålrot og et par gulrøtter halvt ihjel, moste dem og smakte til med salt og pepper og sjy fra pinnekjøttet. Kokte poteter ved siden av. La kjøtt i form og satte under grillen i steikeovnen i fem minutter. Fantastisk godt!

02-12-12, 22:32	#29
Njulaif Endelig mamma Medlem siden: May 2012 Hvor: Oslo Innlegg: 2.828	Sv: Pinnekjøtt-noobie Opprinnelig lagt inn av Carpe Diem, her. Viktig å etterfylle med vann. Og for all del: ikke la det tørrkoke. Da kan du kaste alt. Har jeg hørt.... Opprinnelig lagt inn av David, her. Haha - det har jeg også "hørt" Har også hørt at det kan være lurt hvis man steker ribbe... I alle fall hvis man hadde tenkt å bruke ribbefettet som base for saus. Og saus laget på grunnlag av sånne urtefond-buljongerninger, er IKKE det samme. __________________

02-12-12, 23:43	#30
Isbjørn WF: Isbjorn Medlem siden: Oct 2007 Hvor: Trondheim Innlegg: 9.106	Sv: Pinnekjøtt-noobie Opprinnelig lagt inn av -ea-, her. Jeg fant en pose mugne bjørkepinner i skapet... hadde kjøpt og brukt dem i fjor en gang og tydeligvis har de ikke blitt helt gjennomtørr før jeg la dem bort. De ble opptenningsved nå. Så jeg la pinnekjøttet i storkasserollen, fylte på med vann til toppen av kjøttet. Satte på kok på svak varme og dro ut på shopping i et par timer. Uansvarlig, yes. Vel hjemme kokte jeg en kålrot og et par gulrøtter halvt ihjel, moste dem og smakte til med salt og pepper og sjy fra pinnekjøttet. Kokte poteter ved siden av. La kjøtt i form og satte under grillen i steikeovnen i fem minutter. Fantastisk godt! Ikke vann til toppen av kjøttet, vel? Da blir de en smule vasne. __________________ Ongan 01, 04 og 07

02-12-12, 23:51	#31
Njulaif Endelig mamma Medlem siden: May 2012 Hvor: Oslo Innlegg: 2.828	Sv: Pinnekjøtt-noobie Opprinnelig lagt inn av -ea-, her. Jeg fant en pose mugne bjørkepinner i skapet... hadde kjøpt og brukt dem i fjor en gang og tydeligvis har de ikke blitt helt gjennomtørr før jeg la dem bort. De ble opptenningsved nå. Tar man vare på brukte bjørkepinner altså?? Jeg har alltid bare kastet dem etter bruk. __________________

02-12-12, 23:55	#32
ingling Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2009 Hvor: Akershus Innlegg: 15.056 Blogginnlegg: 533	Sv: Pinnekjøtt-noobie Damprist, sier jeg eder. Da slipper en sånt. Blir like godt. Vann til toppen av kjøttet høres... vassent ut. __________________ Juni 2011 og januar 2013

03-12-12, 00:05	#33
Vianne Rocher Kamerat Pære Medlem siden: Jan 2009 Hvor: Barteby / Nordens Venezia Innlegg: 6.029	Sv: Pinnekjøtt-noobie Damprist ja! __________________ Ain't nobody dope as me, I'm dressed so fresh and clean. 2008 2013 2015

03-12-12, 01:11	#34
-ea- heimføing Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Heime Innlegg: 15.471 Blogginnlegg: 179	Sv: Pinnekjøtt-noobie Vanligvis bruker jeg rist, men den var blitt borte. Og siden jeg faktisk dro ut mens kjøttet sto på plata, så brukte jeg ganske mye vann denne gangen. Hadde jeg vært hjemme og passet på hele tiden hadde det vært mindre vann. Men skjerpings under grillen i steikovnen gjorde susen.

03-12-12, 01:22	#35
Vianne Rocher Kamerat Pære Medlem siden: Jan 2009 Hvor: Barteby / Nordens Venezia Innlegg: 6.029	Sv: Pinnekjøtt-noobie Opprinnelig lagt inn av ingling, her. Nordmøringer, altså. Det forklarer saken! :humre. Nei, sånn stappe bruker ikke mine sunnmøringer i hvert fall, enten bruker de vanlig kålrabistappe og kokte poteter (altså ikke poteter i stappen) eller bare kokt kålrabi og kokte poteter. Gulrot pleier ikke vi å ha, men vi har begynt med det siden vesla liker det. Jeg kjenner opptil flere skikkelige Sunnmøringer (fra selveste Vaffelhjarteland) som spiser slik stappe altså. Det er hvit saus av fløte og mel. Så helt på bærtur er vi stakkarser fra nord i fylket ikke Det er forresten den beste stappa til pinnekjøtt. Fyldig og søt. Balanserer måltidet bedre en vanlig kålrotstappe. __________________ Ain't nobody dope as me, I'm dressed so fresh and clean. 2008 2013 2015

03-12-12, 07:27	#36
ingling Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2009 Hvor: Akershus Innlegg: 15.056 Blogginnlegg: 533	Sv: Pinnekjøtt-noobie Jeg tror deg, altså. Det er sikkert andre deler av Sunnmøre enn der mine er fra. Høres jo godt ut, da! __________________ Juni 2011 og januar 2013

03-12-12, 09:53	#37
Alias Med nebb og klør Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Ødemarka Innlegg: 551	Sv: Pinnekjøtt-noobie Opprinnelig lagt inn av Njulaif, her. Tar man vare på brukte bjørkepinner altså?? Jeg har alltid bare kastet dem etter bruk. Jeg var på tur til å skylle bjørkepinnene etter bruk, for å la ungene leke at de var tømmerstokker... Det ble blankt avvist av mannen som heller skulle lage nye Uten fett på.. Kan forøvrig meddele at det var aldeles nydelig, og jeg har herved innført en ny tradisjon første søndag i advent: mannen lager pinnekjøtt mens jeg er på venninnebesøk. Skjønt, jeg ble litt interessert i de ulike stappe-alternativene. Hva mener dere egentlig når dere snakker om hvit saus? __________________ [Storebror 2010, mellombror 2011 og lille 2013]

03-12-12, 17:32	#38
shute prokrastinator Medlem siden: Feb 2009 Innlegg: 5.625	Sv: Pinnekjøtt-noobie Opprinnelig lagt inn av Alias, her. Hva mener dere egentlig når dere snakker om hvit saus? Smør, mel, melk og muskat. Mye muskat. __________________ Ungen, 2009 Minste, 2013

03-12-12, 18:58	#39
Alias Med nebb og klør Medlem siden: Sep 2010 Hvor: Ødemarka Innlegg: 551	Sv: Pinnekjøtt-noobie Altså har den ingen ting med/i stappa å gjøre? __________________ [Storebror 2010, mellombror 2011 og lille 2013]

03-12-12, 19:10	#40
ingling Bør lage seg en tittel selv Medlem siden: Apr 2009 Hvor: Akershus Innlegg: 15.056 Blogginnlegg: 533	Sv: Pinnekjøtt-noobie Jo, en lager hvit saus som base for stappen, tenker jeg? Hvit saus, grønnsaker, mose, presto? __________________ Juni 2011 og januar 2013

Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie

Sv: Pinnekjøtt-noobie