Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Belgiske trøfler

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 05-12-17, 21:13   #1
Palmen
Trøtt
 
Palmen sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 8.472
Blogginnlegg: 171
Palmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt avPalmen har mye å være stolt av
Standard

Belgiske trøfler

jeg ELSKER Jacobs belgiske trøfler med kakaostrø. Problemet er jo at de er lagd av dritt. Palmeolje, sukker, tørrmelk og kakao lissm. Det må da kunne gå an å lage noe hjemme som smaker like godt, men som har de gode råvarer i seg?

Kan noen tipse meg om en suuuupergod oppskrift please?

__________________
2006 - 2012 - 2012
Palmen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 05-12-17, 22:09   #2
Malama
Bør lage seg en tittel selv
 
Malama sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 19.596
Malama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Belgiske trøfler

Jeg lager trøfler til jul hvert år, ikke helt som Jacobs men sannelig gode og ikke noe skumle greier

Jeg kjøper gooood mørk kokesjokolade. Smeltes i fløte. Det er 200 gr sjojolade på 1 dl fløte (og på 1,5 og litt søtning om du bruker sukkerfri sjokolade som jeg gjør til min mor)
Dvs, det er det i den oppskriften jeg først fant og brukte, og hvert år sliter ekstremt med å finne igjen, alle andre har litt andre forhold og mange har smør. men som det sto i den jeg leste første gang, ekte trøfler har ikke smør, da er det... et eller annet annet.

I alle fall. Koke opp fløten, trekke av pakken, ha i opphakket sjololade og røre til det smelkter, avkjøle i kjøleskap.

Jeg deler det i tre og lar en være naturell, en har jeg dråper av apelsinessens i og en får mint.

Jeg har pleid å ha det i en skål og så sitter jeg og tar opp passe biter med en sjhe og ruller i kakao, men jeg har nå i år tenkt å prøve noe jeg har lest om å ha e vid nok form, dekket med plastfolie så det blir et passe tykt lag, avkjøle, løfte ut og dele opp.

Og rulle i kakao. Eller for all del, det foreslås kokos, kakestrø. chili, nøtter.... jeg holder det enkelt.

__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15
Malama er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-12-17, 12:36   #3
Niobe
Personlig pessimist
 
Niobe sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 24.609
Niobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme omNiobe har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Belgiske trøfler

Jeg kan tipse om å ha en liten dæsj usaltet smør også i, selv om trøfler egentlig ikke skal ha det. Jeg synes konsistensen blir mer fløyelsmyk av det. Kjøp sjokolade av god kvalitet. Jeg liker Jacobs sjokoladetrøfler, men de hjemmelagede er bedre.

__________________
2005 2010
Niobe er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 07-12-17, 12:41   #4
Karamell
I opptrening
 
Karamell sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 20.802
Blogginnlegg: 284
Karamell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtidKaramell har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Belgiske trøfler

Dette kan kanskje jeg også lage. :lever sukkerfritt:

__________________
Guttene 02 og 05.
On n'aime que ce qu'on ne possède pas tout entier.


Karamell er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 08-12-17, 19:07   #5
Malama
Bør lage seg en tittel selv
 
Malama sin avatar
 
Medlem siden: Jul 2009
Hvor: Sunnmøre!
Innlegg: 19.596
Malama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de flesteMalama er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Belgiske trøfler

Ja, jeg lager jo altså en batch sukker fritt hvert år, men da jeg brukte samme forhold mellom sjokolade og fløte som med sukker ble de harde, og jeg googlet og lrte alts mer fløte og litt flytende natren har jeg brukt siden og da blir de mye bedre.

__________________
Storebror, aug -08 og Mellomsøster feb -11 og lillesøster des -15
Malama er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 21:51.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no