Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum

Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 11-12-17, 22:25   #1
Tallulah
Glamorøs
 
Tallulah sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 51.260
Blogginnlegg: 582
Tallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Ja, noen erfaringer? Tenkte å sette lussekattdeig i morgen kveld, bake ut, sette i kjøleskapet og poppe i stekeovnen onsdag morgen? Funker det? Jeg vil ikke stå opp tidlig nok til etterheving.

__________________

Tallulah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-12-17, 22:30   #2
Pamina
Kaldt hode, varmt hjerte!
 
Pamina sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 8.253
Blogginnlegg: 70
Pamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Kan kanskje funke om du setter dem i kald ovn?

Har stort sett latt kaldhevde deiger stå på benken 20-30 minutter før jeg har satt dem i ovnen. Det er noe med å vekke gjæren litt langsomt.

__________________
Pamina & Snuppa, 23. juli 05, Brodern, 23. august 08
Et hus uten bøker er som et legeme uten sjel. (Marcus Tullius Cicero)
Pamina er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-12-17, 22:38   #3
Tallulah
Glamorøs
 
Tallulah sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 51.260
Blogginnlegg: 582
Tallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Hm, kanskje det kan funke. Men da må jeg jo stå opp tidlig igjen.

__________________

Tallulah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-12-17, 22:48   #4
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 6.381
Blogginnlegg: 1
Nextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Ikke kald ovn til gjærbakst, da blir de tørre.
Jeg ville tatt de ut av kjøleskapet og satt de over oppvaskkummen med varmvann mens ovnen blir varmi for litt boost til hevingen.

__________________
I'm happy, hope you're happy too
Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-12-17, 23:21   #5
Pamina
Kaldt hode, varmt hjerte!
 
Pamina sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Oslo
Innlegg: 8.253
Blogginnlegg: 70
Pamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt avPamina har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Hvis du har dampovn kan du bruke dampmerke 1 og kald ovn.

__________________
Pamina & Snuppa, 23. juli 05, Brodern, 23. august 08
Et hus uten bøker er som et legeme uten sjel. (Marcus Tullius Cicero)
Pamina er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-12-17, 23:29   #6
Lavender
Passe aktiv
 
Lavender sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2010
Hvor: Sentralt
Innlegg: 8.216
Lavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelenLavender er et glitrende lys på stjernehimmelen
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Godt forklart, men de må varmes 30 min.
http://trinesmatblogg.no/2016/12/12/...ot-gjaerbakst/

__________________
06 & 08 .
Lavender er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-12-17, 23:29   #7
Tallulah
Glamorøs
 
Tallulah sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 51.260
Blogginnlegg: 582
Tallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Ingen dampovn. Bare en bråkebøtte av en billigsak fra Ikea.

Men er det slik at jeg like gjerne kan heve deigen på benken? Eller blir lufttemperatur for heftig for søt gjærbakst?

Hva er best? Heve over natten, rulle ut, heve, steke, eller kan jeg i det minste lage deig, rulle lussekatter, heve i kjøleskap, sette på benken, steke?

__________________

Tallulah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 11-12-17, 23:31   #8
Tallulah
Glamorøs
 
Tallulah sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 51.260
Blogginnlegg: 582
Tallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Opprinnelig lagt inn av Lavender, her.

Godt forklart, men de må varmes 30 min.
http://trinesmatblogg.no/2016/12/12/...ot-gjaerbakst/

Ja, så den, men hun baker den ut dagen etter også, så da må jeg jo stå opp minst halvannen time før vanlig tid og det orker jeg i-hi-hi-hikke! :sutre: Hun sparker jo egentlig bare tiden det tar å blande deigen, i og med at hun først hever 30-60 min, deretter etterhever.

__________________

Tallulah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 12-12-17, 07:51   #9
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 6.381
Blogginnlegg: 1
Nextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Ja, så den, men hun baker den ut dagen etter også, så da må jeg jo stå opp minst halvannen time før vanlig tid og det orker jeg i-hi-hi-hikke! :sutre: Hun sparker jo egentlig bare tiden det tar å blande deigen, i og med at hun først hever 30-60 min, deretter etterhever.

Gjør som jeg sa, da får du sove så lenge som du pleier, bare hev over damp mens ovnen blir varm.

__________________
I'm happy, hope you're happy too
Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 12-12-17, 07:52   #10
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 6.381
Blogginnlegg: 1
Nextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt avNextlife har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Ja, så den, men hun baker den ut dagen etter også, så da må jeg jo stå opp minst halvannen time før vanlig tid og det orker jeg i-hi-hi-hikke! :sutre: Hun sparker jo egentlig bare tiden det tar å blande deigen, i og med at hun først hever 30-60 min, deretter etterhever.

Gjør som jeg sa, da får du sove så lenge som di pleier, bare hev over damp mens ovnen blir varm.
Jeg gjør det slik når jeg skal ha ferske kanelboller med meg på jobb, funker veldig bra. Jeg har forresten også gjort det med sånn stor bollefoccacia, dog det gikk også superflott.
Man blir hyllet når man stiller med rettfraovnenfersk gjærbakst på morgenkvisten.

__________________
I'm happy, hope you're happy too
Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 12-12-17, 08:51   #11
Tallulah
Glamorøs
 
Tallulah sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 51.260
Blogginnlegg: 582
Tallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Ok, står opp, fyller vasken, setter brettet over, går i dusjen og blir supermom. I morgen. Takk, nextlife!

__________________

Tallulah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 12-12-17, 09:11   #12
Madicken
Flawsome
 
Madicken sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2011
Innlegg: 7.556
Madicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de flesteMadicken er kulere enn de fleste
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Kaldkvele.

Madicken er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 12-12-18, 19:41   #13
Tallulah
Glamorøs
 
Tallulah sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 51.260
Blogginnlegg: 582
Tallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Googlet dette igjen, og fant min egen tråd fra i fjor. Tror jeg da bakte ferdig på kvelden og varmet opp i ovn dagen etter.

__________________

Tallulah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 12-12-18, 21:44   #14
Observatøren
Ganske pen, nyttig&sterk.
 
Observatøren sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 9.326
Blogginnlegg: 12
Observatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt avObservatøren har mye å være stolt av
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Hvis du orker et 2,5-3-timersløp nå i kveld, kan du få de ferskeste mykeste lussekattene i morgen tidlig uten å stå opp tidligere;
https://krem.no/hjem/lussekatter-tangzhong/

__________________
08.05 | 06.12
Observatøren er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 12-12-18, 21:51   #15
Tallulah
Glamorøs
 
Tallulah sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 51.260
Blogginnlegg: 582
Tallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Njæ, har prøvd meg på tangzhong, og syns ikke forskjellen ble så innmari stor. Også drepte den seige deigen nesten kjøkkenmaskinen min.

Men nå står det vanlige til heving! Satser på å varme opp i ovnen i morgen tidlig igjen.

__________________


Sist redigert av Tallulah : 12-12-18 kl 22:22.
Tallulah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 12-12-18, 22:17   #16
Storm
EnSomTrener™
 
Storm sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 9.403
Blogginnlegg: 145
Storm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme omStorm har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Det kaller jeg supermom, altså! :imponert:

Storm er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 12-12-18, 22:21   #17
Tallulah
Glamorøs
 
Tallulah sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 51.260
Blogginnlegg: 582
Tallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme omTallulah har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Takk Storm! Jeg trodde et øyeblikk jeg måtte lage dem med cayennepepper, men det viste seg til slutt at REMA hadde safran.

__________________

Tallulah er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 12-12-18, 22:38   #18
veobra
på slep
 
veobra sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Innlegg: 6.449
veobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt liktveobra er virkelig godt likt
Standard

Sv: Kaldheve lussekatter uten etterheving?

Jeg har noen ganger satt bollene i ovnen for en boost. Mens ovnen varmer seg gir jeg bollene ca 2 minutter. Da setter hevingen i gang. Så steker jeg dem når ovnen er varm nok

__________________
S.E.& O.
veobra er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar

Trådverktøy
Visningsmåter

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg

BB code is
[IMG] kode er
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 10:07.


Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no