Hvor lenge kan kokt fisk ligge i kjøleskapet?

[Dixie Diner]

Vi hadde kokt laks til middag i går og svigerfar la restene inn i kjøleskapet uten (som vanlig) å dekke det til med noe, bare satte en skål med laksekoteletter og kokevann inn i hylla. I morgen vil svigermor at vi skal ha restene til middag og jeg foreslo fransk lakseform. Begynte å kutte opp laksen nå nettopp og måtte brekke meg litt. Ikke fordi det luktet vondt eller noe, men fordi kokevannet laksen lå i var helt grått og geléaktig og laksen så helt vassen og rett og slett vemmelig ut. Det så jo litt bedre ut da det var kuttet opp, men er det forsvarlig å spise det? Det frister lite, men svigers er helt maniacs på å kaste mat og skal bruke alt til siste rest, om det så har ligget i kjøleskapet i en uke.

Til og med potetene fra i går skal brukes i morgen, til potetsalat, men okei - det blir sikkert godt altså.