Sv: Pæreoppskrift?
Opprinnelig lagt inn av DM, her.
Hvordan lager en hvitløksglasserte gulrøtter, og hvor får en tak i fersk koriander? (Er det en urteplante?  ) Vil du si at denne retten er barnevenlig? (Jeg ser for meg at eddiksmaken kan skremme dem vekk?)
Hvitløksglaserte gulrøtter er latterlig enkelt. Dampkok gulrøttene i skiver eller biter. Når de er passe myke smelter du smør i en kasserolle, lar et par fedd presset hvitløk frese i smøret i noen sekunder (hvitløken skal ikke få farge), hiver oppi de kokte gulrøttene og rører rundt i en faderlig fart. Voilà !
Fersk koriander ligner på flatbladet persille, men er mye mer spennende på smak. Det er det beste jeg kan tenke meg av friske urter, men du kan fint lage denne retten uten koriander også.
Retten er definitivt barnevennlig - min hyperkresne fireåring elsker den, og det sier ikke lite. Eddiken blir perfekt balansert av honningen, og sausen smaker ikke eddik i det hele tatt. |