Sv: Melkefritt kosthold til barn - hjelp!
Opprinnelig lagt inn av ingling, her.
Jeg bruker havremelk til baking og sauser og andre ting der det normalt ville være melk. Bruker noen ganger rismelk i søt bakst, det hjelper også på hevingen siden jeg bruker lite gjær. I vafler er det hipp som happ, ris- eller havremelk. Soyamelk bruker jeg nesten ikke i det hele tatt lenger. Bruker også havrefløte i en del sauser, det gir fin, kremet konsistens. Til desserter bruker vi ofte havrevaniljesaus fra Oatly, det er kjempegodt. Alpro naturellyoghurt er ikke så verst hvis en har frukt e.l. i den. Til drikke vet jeg ikke helt, vil tro rismelk er det som kommer nærmest for et barn som liker melkesmaken.
Hvorfor bruker du ikke soyamelk Ingling?
Er det laktose eller melkeproteiner som datteren din reagerer på Lhi-My? Tine har en laktosefri melk hvor de har fjernet laktosen ved hjelp av laktase (som vel er det enzymet som laktoseintolerante mangler?). Den smaker som vanlig melk tror jeg.
God og Mager-serien til Gilde inneholder ikke melk. De har leverpostei, kjøttkaker, kjøttboller mm. |