Sv: Kan jeg forvelle grønnsaker som skal ovnsbakes kvelden før?
Det funker helt fint å forvelle grønnsakene på forhånd. Når de er ferdig forvellet heller du bort kokevannet og legger de i iskaldt vann, gjerne med isbiter i. Da beholder de sprøhet og spenst.
De kan med fordel oppbevares i dette kalde vannet i kjøleskap, men det går også greit å helle vekk vannet når det er helt avkjølt. |